Entreé

Zucca e baccalà

Baccalà mantecato su crema di zucca e chips integrale ai cereali

Vellutata di funghi

Vellutata di funghi misti con crostini di pane al profumo di timo e speck croccante

Tonno alla catalana

Tartare di tonno alla catalana (mirepoix di pomodoro, cipolla rossa e sedano) e lime

Carpaccio di fassona

Carpaccio di carne fassona leggermente marinato, con fichi e burrata affumicata

Risotto alla zucca

Risotto alla zucca con crescenza, pasta di salame e noci

Spaghettone ai 3 pomodori

Spaghettone di pasta fresca all'uovo ai 3 pomodori (piennolo, pachino e cuore di bue) e mozzarella di bufala DOP

Maccheroncini allo scorfano

Maccheroncini al torchio di pasta fresca all'uovo con ragù di scorfano, olive taggiasche e mentuccia

Tagliatelle ai porcini

Tagliatelle all'uovo con funghi porcini e fonduta di parmigiano

Polpo arrostito

Polpo arrostito in plancia e bacon su patate schiacciate e salsa barbecue

Branzino e verdure

Filetto di branzino con bouquet di verdure brasate e salsa dressing alle erbe

Zuppetta orientale

Zuppetta di code di gamberoni, latte di cocco al curry, zenzero e lemongrass

Coniglio alle erbe

Rollè di coniglio alle erbe aromatiche su crema di castagne e salsa duxelles

Torta di mele

Torta di mele della casa servita tiepida, al profumo di cannella e gelato alla vaniglia

Cheesecake di bosco

Torta cheesecake accompagnata da salsa calda di frutti di bosco misti

Sorbetto al mango e porto

Sorbetto naturale al mango, accompagnato da vino porto

Acqua

Bevande

Caffè

Distillati

Calice

5,00 o 6,00 euro