El Barbapedana

Gnocco fritto con lardo di Colonnata o crudo di Parma

Crostini di fegato alla toscana

Tortino di patate con funghi porcini su crema di taleggio e speck

Salsiccia cotta nel Chianti con crostone di polenta

Bruscitt con polenta

Mondeghili milanesi su letto di spinacino

Insalatina di nervetti con patè di vitello alla milanese

Piovra calda con patate e olive taggiasche

Risotto alla Milanese

Risotto con salsiccia e vino Bonarda

Zuppa di cipolle con crostone di pane

Risotto alle mele con pesce persico di lago

Risotto con crema di zucca e amaretti

Risotto ai funghi porcini

Risotto con barbabietola e gorgonzola

Risotto al nero con le seppie

Cestino di grana con tagliatelle, zucchine e zafferano

Pappardelle fatte in casa con farina di castagne al ragù di cinghiale

Tortelli al “Gras de Rost”

Cotoletta di vitello alla Milanese con patate al salto

I secondi includono il contorno

Brasato di manzo con funghi porcini e polenta

I secondi includono il contorno

Filetto di manzo in crosta di senape con tortino di patate e cipolle

I secondi includono il contorno

Bocconcini di cinghiale al vino rosso con castagne e polenta

I secondi includono il contorno

Stinco di maiale alla birra con borettane al balsamico

I secondi includono il contorno

Baccalà mantecato con gorgonzola e polenta

I secondi includono il contorno

Filetti di orata in crosta di patate

I secondi includono il contorno

Millefoglie di verdura con crema di porri

I secondi includono il contorno

Ossobuco di vitello in gremolada con risotto alla milanese

Rustin negaa con risotto alla milanese

Risotto al salto con filetto di manzo ai funghi porcini e olio tartufato