Beefbar

Kobe beef prosciutto

Prosciutto di manzo kobe, esclusiva mondiale, e panettone salato

Prosciutto di entrecôte

Prosciutto di entrecôte stagionato 45 giorni

Tartare & tartine

Bocconcini di tartare di vitello, wafer al sesamo nocciola pralinata

Croque sando

Prosciutto di ribeye di manzo, mozzarella e salsa Beefbar

Bad boy bao

Pollo croccante fritto nel grasso di wagyu, glassato con salsa bbq al sichuan

Mini big smash

Mini burger di manzo, formaggio, salsa segreta, pickles

Croquette coquette

Crocchetta olandese di manzo brasato, maionese alla crème fraîche e caviale

Kobe coq

Pollo fritto nel grasso di manzo Kobe e salsa sriracha

Baby quesadillas

Manzo brasato sfilacciato, formaggio oaxaca, salsa al tartufo e chimichurri

Tacos chicos

Manzo angus, galletta di grano, avocado, burro di manzo kobe, habanero

Beefy bravas

Tartara di prosciutto di manzo, millefoglie di patata croccante

House gyozas

Manzo kobe giapponese, ribeye di manzo, chorizo di manzo, cavolo croccante e funghi

Hamachi crudo

Sashimi di ricciola, yuzu ponzu e tartufo

Crab taquitos

Tacos di granchio croccante, anacardi, salsa satay

Summer body carpaccio

Gamberi, frutto della passione e caviale

Truffle pizza

Fontina, crema di tartufo e tartufo nero

Rock corn

Pop corn in tempura, maionese piccante

Avocado hummus

Avocado, tahina, pane carasau

Crunchy salad

Cetriolo, avocado, formaggio di capra, lattuga little gem, agrumi

Super kale

Insalata di cavolo kale, parmigiano, avocado, pomodorini e limone

Umami Caesar

Insalata romana, salsa Caesar al miso, parmigiano, Kobe karasumi

Frozen wedge

Lattuga iceberg, pomodorini, formaggio blu, bacon di manzo

Kobe beef carbonara

Mezze maniche, prosciutto di manzo, parmigiano e manzo kobe affumicato croccante

Dry aged beef amatriciana

Rigatoni al pomodoro, prosciutto di ribeye affumicato 45 giorni

Wagyu & veal bolognese

Pappardelle al ragù di manzo wagyu e vitello, parmigiano

Maccheroncini all'ossobuco

Maccheroncini, vitello cotto lentamente, salsa al pomodoro e vino bianco

Scaloppina di filetto al limone

Scaloppina di vitello, pesto al limone e mandorle

Milanese di filetto al tartufo

Filetto di vitello alla milanese, uovo morbido, tartufo

Szechuan pepper beef wok

Manzo saltato al pepe del Szechuan, wok di melanzane e riso al gelsomino

Beefy cordon bleu

Filetto di vitello, prosciutto di ribeye di manzo, formaggio fuso, panko, crema al tartufo

Korean BBQ

Manzo marinato al gochujang

Pollo al limone

Pollo marinato al limone cotto sulla griglia

Unagi salmon

Salsa unagi, purè di patate al limone

Orata allo zenzero

Filetto con salsa di soia imperiale e zenzero fresco, verdure

Ultimate smash cheeseburger

Doppio smashed di manzo Black Angus USA, formaggio, cetriolini, ketchup, senape, patatine fritte

Beef bacon cheese smash

Doppio smashed di manzo Black Angus USA, formaggio, cetriolini, ketchup, senape, bacon di manzo, patatine fritte

Beefbar secret smash

Doppio smashed di manzo Black Angus USA, formaggio, salsa Beefbar, patatine fritte

Smash burger au poivre

Doppio smashed di manzo Black Angus USA, formaggio, salsa al pepe, patatine fritte

Philly cheese Angus roll

Bavetta di manzo Angus, formaggio, scalogno confit, cipolle fritte, jalapeño sottaceto

Tagliata all'italiana

Rucola e parmigiano

Tagliata croccante al sesamo

Filetto mignon 200 g (Heritage)

Cuore di filetto 300 g (Heritage)

Chateaubriand 600 g per 2 (Heritage)

Filetto mignon 200 g (Black Angus)

Cuore di filetto 300 g (Black Angus)

Fondente di entrecôte (Black Angus)

Cuore di entrecôte (Black Angus)

Chateaubriand 600 g per 2 (Black Angus)

Fiorentina steak circa 1,2 kg per 2 o 3

New York strip in osso 900 g per 2

Costata in osso circa 1,2 kg per 2 o 3

Filetto mignon 200 g (Wagyu)

Fondente di entrecôte (Wagyu)

Cuore di entrecôte (Wagyu)

Doppia entrecôte 500 g per 2 (Wagyu)

Tomahawk circa 1,4 kg per 2 o 3 (Wagyu)

Filetto di vitello da latte 200 g

Il nostro preferito

Classic steak frites

Scegli la tua salsa: Beefbar signature, traditional pepper sauce o béarnaise

Filet mignon 200 g in salsa

Scegli la tua salsa

Wagyu filet 200 g in salsa

Scegli la tua salsa

Miyazaki sunflower bavette

Picanha katana Miyazaki citrus

Kobe beef kiss

Impérial cuts tasting

Filetto, striploin e ribeye, 3 x 50 g, 150 euro a persona, in base agli arrivi settimanali

Matsusaka 100 g

Emperor cuts, in base agli arrivi settimanali, minimo 200 g

Kobe beef 100 g

Emperor cuts, in base agli arrivi settimanali, minimo 200 g

Hida 100 g

Emperor cuts, in base agli arrivi settimanali, minimo 200 g

Numamoto 100 g

Emperor cuts, in base agli arrivi settimanali, minimo 200 g

Wine-gyu 100 g

Emperor cuts, in base agli arrivi settimanali, minimo 200 g

Miyazaki 100 g

Emperor cuts, in base agli arrivi settimanali, minimo 200 g

Hokkaido 100 g

Emperor cuts, in base agli arrivi settimanali, minimo 200 g

Kagoshima 100 g

Emperor cuts, in base agli arrivi settimanali, minimo 200 g

Puré classica

Puré al fondo di carne

Puré limone & lime

Puré peperoncino jalapeño leggero

Puré peperoncino habanero forte

Puré karasumi di kobe beef

Puré crema di tartufo

Puré tartufo nero

Le classiche

Parmigiano & tartufo

Jalapeños alla griglia

Verdure di stagione

Cavoletti di Bruxelles

Funghi saltati

Salsa Beefbar

Salsa al pepe tradizionale

Salsa béarnaise

Mantecato

Gelato fiordilatte, salse e toppings, per 2

Marbled chocolate bar

Cioccolato, biscotto croccante, caramello, per 2 (dolci della sera)

Soufflé esotico

Frutto della passione, cioccolato bianco, vaniglia del Madagascar, sorbetto al cocco, per 2 (dolci della sera)

Cheesecake al dulce de leche

Cheesecake cremoso con dulce de leche e caramello fuso

French toast nibbles

Salsa al caramello, crema pasticcera alla vaniglia (dolci della sera)

Beefbar magic fingers

Pistacchio tostato, caramello, kadaïf croccante, cioccolato al latte Valrhona 40% con un tocco di cioccolato bianco

Tiramisù al pistacchio

Tagliata di frutta di stagione

Dolce del giorno

A pranzo