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Casello 75

Pesce Via Fratelli Rosselli, 75, 75100 Matera (MT)

Casello 75 è in Via Fratelli Rosselli, 75 a Matera (MT): cucina di pesce, telefono +3908351975009. Il menu ha 7 sezioni e 60 prodotti, da 6,00 € a 60,00 €.

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Antipasti di mare

  • Cozze gratinate

    15,00 €

  • Patata crispy con salmone marinato alla barbabietola, burrata e salsa guacamole

    18,00 €

  • Alici croccanti con provola affumicata, salsa ai tre pomodori ed essenza al basilico

    18,00 €

  • Frittura di calamaretti spillo

    18,00 €

  • Tempura di gamberi alle mandorle con la sua salsa

    18,00 €

  • Pizzella cantabrico

    Stracciatella, acciughe del mar Cantabrico, zucchine alla scapece

    16,00 €

Antipasti di terra

  • Tempura di ortaggi

    15,00 €

  • Fior di latte 200 g

    6,00 €

  • Burrata 400 g

    8,00 €

  • Selezione formaggi

    20,00 €

  • Crudo di Parma

    12,00 €

  • Capocollo di suino

    12,00 €

  • Cruditè di ortaggi

    12,00 €

  • Pizzella pugliese

    Burrata, basilico e pomodorino

    -

  • Vitello tonnato con chips croccante di grano e jus di arrosto

    -

  • Bun con burger di wagyu, pomodorino confit e fonduta di parmigiano

    -

  • Frolla con caponata della tradizione e fiocchi di ricotta mantecata

    -

Crudi

  • Carpaccio di pesce

    -

  • Scampi

    Al kg

    -

  • Acciughe del mar Cantabrico

    -

  • Crudo mare

    -

  • Caviale

    -

  • Ostriche Gillardeau n. 2

    Al pezzo

    -

  • Lingotto di salmone

    -

  • Plateau royale

    -

  • Gambero viola

    -

  • Ricci Galizia

    -

  • Tartare di scampi

    -

  • Tartare di gamberi rossi

    -

  • Tartare di pesce

    -

Primi

  • Risotto tartare di gambero rosso e tartufo

    25,00 €

  • Linguina agli scampi

    22,00 €

  • Tagliolino ai frutti di mare

    25,00 €

  • Chitarra con datterino giallo, cozze, cacio e basilico

    22,00 €

  • Fettuccia con pesto di basilico, pinolo tostato, limone e tartare di gambero bianco, pomodorino fresco ed essenza di timo selvatico

    25,00 €

  • Mezza manica con ratatouille di verdure di stagione e crusco croccante

    22,00 €

  • Raviolo ripieno di mandorle e burrata con salsa di pomodoro arrosto e tartare di ricciola hamachi

    25,00 €

Secondi

  • Frittura di calamari

    22,00 €

  • Astice canadese

    -

  • Pescato del giorno

    -

  • Salmone flambé con salsa aioli e insalatina estiva di pomodori

    25,00 €

  • Tagliata di tonno

    22,00 €

  • Astice blu

    Secondo disponibilità

    -

  • Aragosta

    -

  • Tataki di wagyu (200 g)

    60,00 €

  • Entrecôte con pomodorini, rucola e grana

    22,00 €

Contorni

  • Patate al forno

    8,00 €

  • Verdure saltate

    8,00 €

  • Verdure grigliate

    8,00 €

  • Insalata mista

    6,00 €

Dessert

  • Sporcamuso

    8,00 €

  • Gelato affogato

    8,00 €

  • Petit four

    8,00 €

  • Sorbetti del Casello75

    7,00 €

  • Frutta mista

    8,00 €

  • Tortino al cioccolato e caramello salato

    Senza glutine

    8,00 €

  • Torta mimosa

    8,00 €

  • Semifreddo cocco e cioccolato

    8,00 €

  • Tramezzino al cioccolato, crema al latte e spuma al caramello

    8,00 €

  • Pavlova con crema al limone, panna montata e frutto della passione

    8,00 €

Menu aggiornato il 2 ottobre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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