19a Buca

Fave e cicorie

Pancotto e peperone crusco

Polpette di pane di Matera

Tagliere salumi e formaggi

salumi e formaggi tipici della regione

Carpaccio di manzo con rucola e grana

Peperoni cruschi di Senise

Parmigiana di melanzane alla bolognese

Bruschetta classica materana

pomodorini e rucola

Cialledda alla materana

con verdure di stagione

Caprese di mozzarella e pomodori

Orecchiette alle cime di rapa, peperone crusco e pan fritto

Cavatelli al ragù lucano

Calamarata con baccalà, datterino giallo e peperone crusco

Cavatelli con crema di zucca, salsiccia lucana e peperone crusco

Pennette all'arrabbiata

Spaghetti alla carbonara

Risotto con funghi al profumo di zafferano

Tagliolini al tartufo lucano

Lasagna alla bolognese

Pasta al pomodoro

Tagliata di manzo con grana, rucola e glassa di aceto balsamico

Costine di maialino lucano affumicate

Guance di suino nero lucano su purè di patate e riduzione di aglianico

Cotoletta di pollo

Carrè di agnello

Baccalà alla lucana

Grigliata mista di carne

Scaloppina ai funghi o al limone

Braciola di vitello al sugo

Polpette di carne al sugo

Patatine fritte

Patate al forno

Verdure grigliate

Insalata classica

Insalatona mista

Ceccio

Base pizza, olio EVO, sale, origano

Marinara

Pomodoro, olio EVO, origano, aglio

Margherita

Pomodoro, mozzarella, basilico

Bufalina

Pomodoro, bufala di Battipaglia, basilico

Diavola

Pomodoro, mozzarella, spianata piccante

Americana

Pomodoro, mozzarella, wurstel, patatine

Cotto e funghi

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi champignon

4 Stagioni

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi champignon, olive, carciofi

4 Formaggi

Pomodoro, mozzarella, emmental, fontina, gorgonzola, grana

Tonno e cipolla

Pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla rossa di Tropea, peperone giallo

Parma

Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo di Parma, rucola e grana

Crudaiola

Mozzarella, bresaola, rucola, pomodorini, grana

Campagnola

Pomodoro, mozzarella, salame piccante, olive, cipolla, peperoni

Saporosa

Pomodoro, mozzarella, tonno, acciughe

Caprese

Mozzarella, pomodorini, origano

Vegetariana

Pomodoro, mozzarella, zucchine grigliate, melanzane grigliate, peperoni grigliati

Calzone

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto

Lucana

Mozzarella, pomodoro datterino giallo, baccalà, peperone crusco

19a Buca

Pomodoro, mozzarella, salsiccia secca lucana, olive taggiasche, peperone crusco

Tartufo

Mozzarella, funghi porcini, tartufo a scaglie

Materana

Mozzarella, salsiccia fresca, cime di rapa, crumble di pane, peperone crusco

Lady Pizza

Mozzarella, datterino giallo, capocollo di Stigliano, burrata, granella di pistacchio

Mortazza

Mortadella, stracciatella, pistacchio

Light

Fior di latte, verdure grigliate, pomodoro

Crudo

Prosciutto crudo, mozzarella, rucola e pomodorini

Tonno

Tonno, cipolla, maionese, pomodorini

Bresaola

Bresaola, rucola, grana, pomodorini

Special

Cime di rapa, salsiccia fresca e peperone crusco

Mista

Iceberg, rucola, finocchio, radicchio

Gourmet

Iceberg, rucola, radicchio, arancia, pistacchio

Al tonno

Iceberg, tonno, pomodori, mais, olive

Tiramisù

Tartufo bianco

dolce al cioccolato bianco

Tartufo nero

dolce al cioccolato

Croccante all'amarena

Cheesecake alla fragola

Flûte al limoncello

Delizia al limone

senza glutine e lattosio

Dessert della casa

Pizza alla Nutella

Acqua naturale 1 l

Acqua frizzante 1 l

Coca Cola

Coca Cola Zero

Fanta

Campari Soda

Crodino

Schweppes Tonica

Schweppes Soda

Grapefruit soda

Fever Tree Tonic

Fever Tree Ginger Beer

Caffè

Birra alla spina bionda o rossa piccola

Birra alla spina bionda o rossa media

Bottiglia vino rosso (Aglianico o Primitivo)

Bottiglia vino bianco (Malvasia o Greco)

Bottiglia vino rosato (Aglianico o Primitivo)

Bottiglia bollicine Prosecco Extra Dry

Franciacorta Cuvée Imperiale

Franciacorta Berlucchi Brut

Champagne Gobillard

Amaro del Capo

Amaro Lucano

Jegher

Baileys

Montenegro

Padre Peppe

Unicum

Sambuca

Limoncello

Vecchia Romagna

Grappa barricata

Martini bianco o rosso

Rum Pampero

Rum Havana Club

Rum Diplomatico

Rum Zacapa XO

Corvasier

Jack Daniel's

Gin Tanqueray

Gin Bombay

Gin Mare

Gin tonic lemon

Vodka tonic, lemon o Red Bull

Americano

Negroni

Gin fizz

Campari prosecco e/o soda

Rum & cola

Spritz Aperol o Campari

Drink fai tu alcolico

Drink fai tu analcolico