Al Kilimangiaro

Acqua Ferrarelle 1 lt

Acqua Natia 1 lt

Coca Cola 33 cl

Coca Cola 1 lt

Fanta 33 cl

Estathé pesca o limone 33 cl

Fontana Fredda 75 cl

Prosecco DOCG 75 cl

Heineken 33 cl

Ichnusa non filtrata 33 cl

Birra alla spina bionda 0,20

Birra alla spina bionda 0,40

Birra alla spina bionda 1 litro

Paulaner Hell 33 cl

Leffe Brune 33 cl

Benediktiner Weissbier 50 cl

Nazionale 75 cl

Leon 75 cl

Caffè espresso

Amaro o digestivo

Whiskey o rum

selezione della casa

Stick di patate con buccia

Sfizioserie miste 6 pz

Crocchette panko 4 pz

Patate fritte con bacon

Patate fritte con würstel

Pupi fritti

Pupi fritti con cacio e pepe

Pupi fritti con rucola e pomodorini

Patata americana

Patate al forno

Cipolle al forno

Verdure grigliate

Classica

insalata verde, rucola, pomodoro

Mediterranea

insalata verde, rucola, cipolla caramellata, mozzarella, tonno, pomodoro

Gustosa

insalata verde, pomodoro, mozzarella, pollo, noci, olive, zucchine

Tagliere di formaggi

per 2/3 commensali, selezione di 5 formaggi: mozzarella di bufala, tomino della murgia, formaggio vaccino con caglio di capretto, formaggio di caprino, gorgonzola

Tagliere salumi e formaggi

per 2/3 commensali, selezione di 3 formaggi e 3 salumi DOC del nostro territorio con le sue confetture fatte in casa

Tartare di manzo

olio evo, sale e pepe

Braciole di vitello 4 pz

ragù della nonna

Trippa al ragù

Carpaccio di Black Angus

Salsicciotti di vitello

tipiche laertine

Bruschetta classica

pomodorini, olio evo, origano, basilico

Bruschetta mista

ingredienti assortiti

Bruschetta sfiziosa

pomodorini, straccetti di vitello, rucola, grana, aceto balsamico

Puccia Deluxe

con patate o verdure: insalata, hamburger, pancetta croccante, cheddar, cipolla caramellata

Puccia Gustosa

con patate o verdure: insalata, hamburger, chips di zucchine, pomodori confit, stracciatella

Puccia Royal

con patate o verdure: mozzarella fior di latte, carpaccio di black Angus, rucola, pecorino, senape, nocciole IGP

Puccia Saporita

con patate o verdure: insalata verde, salsiccia di suino nero a punta di coltello, friarielli, stracciatella, peperone crusco

Puccia Buongustaia

con patate o verdure: insalata verde, pomodori semi dry, verdure grigliate, spinaci saltati, formaggio fuso, olio evo, cipolla caramellata

Primo del giorno

in base alla disponibilità

Hamburger di Angus argentino

con patate o verdure, 280 g

Ribs di suino

con salsa barbecue o all'erbette

Tagliata di pollo

Tagliata di manzo

Entrecôte

Guancia di manzo CBT

Costata di scottona

500 g, il peso può variare

T-Bone

5,00 l'etto

La marina dei signori

pomodoro di San Marzano DOP, datterino giallo, olive taggiasche, aglio di Nubia bio, acciughe del mar Cantabrico, origano, basilico

La rustichella

mozzarella di Gioia del Colle caseificio Capozzi, datterino giallo, capocollo di Martina Franca, chips di zucchina, bufala DOP, basilico, olio evo

Nebbia d'autunno

crema di zucca, mozzarella di Gioia del Colle caseificio Capozzi, cipolla caramellata, capocollo di maialino nero CBT, peperone crusco

Oro nero

mozzarella di Gioia del Colle caseificio Capozzi, carpaccio di black Angus affumicato con legno di faggio, zest di limone, crema di pecorino, miele, nocciole IGP tostate

Mandorlata

mozzarella di Gioia del Colle caseificio Capozzi, crema di tartufo, funghi porcini saltati in padella, pancetta di maialino nero CBT, mandorle tostate, chips di grano

Marinara

pomodoro, aglio, origano, basilico, olio d'oliva

Margherita

pomodoro, mozzarella, origano

Napoli

pomodoro, mozzarella, acciughe

Crudaiola

pomodoro, mozzarella, rucola, pomodorini, grana

Cotto

pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto

Diavola

pomodoro, mozzarella, salsiccia piccante

Limone

mozzarella, cotto, insalata verde, olio, limone

Würstel

pomodoro, mozzarella, würstel

Salame dolce

pomodoro, mozzarella, salame dolce

Caprese

pomodoro, mozzarella, pomodorini, fiordilatte, olio, origano

Poverella

zucchine aromatizzate all'olio alla menta, stracciatella

Bufala

pomodoro, mozzarella, mozzarella di bufala, olio

4 stagioni

pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, champignon, carciofi, salsiccia piccante, olive nere

Capricciosa

pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, champignon, carciofi, olive nere

Tonno e cipolla

pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla

Magica

pomodoro, mozzarella, champignon, melanzane, salsiccia fresca, grana

Ortolana

pomodoro, mozzarella, melanzane, zucchine, champignon, olive nere

Porcini

pomodoro, mozzarella, funghi porcini

Salsiccia fresca

pomodoro, mozzarella, salsiccia fresca

Affumicata

pomodoro, mozzarella, scamorza affumicata, speck

Cocktail di funghi

pomodoro, mozzarella, champignon, porcini, cardoncelli

Primavera

mozzarella, prosciutto crudo, rucola, pomodorini, grana

Pizza del re

pomodoro, mozzarella, salsiccia piccante, patate fritte

4 formaggi

pomodoro, mozzarella, emmental, scamorza affumicata, gorgonzola

San Daniele

pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo

Viennese

pomodorini, mozzarella, tonno, würstel, cipolla, olive, capperi

Stracciata

pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo, stracciatella

Al Kilimangiaro

pomodoro, mozzarella, pancetta, radicchio, stracciatella

Valtellina

pomodoro, mozzarella, bresaola, rucola, grana, olio, limone

A modo mio

mozzarella, pesto di pistacchio, mortadella, stracciatella

Braccio di ferro

mozzarella, spinaci, speck, scamorza affumicata, rucola

Deliziosa

mozzarella, funghi, pancetta, insalata, aceto balsamico, grana

La materana

pomodoro, mozzarella, salsiccia fresca, cardoncelli, rucola

Noci e gorgonzola

mozzarella, noci, gorgonzola, pancetta

Pesto e gamberetti

mozzarella, pomodorini, crema di pesto, gamberetti, rucola

Parmigiana

pomodoro, mozzarella, melanzane, prosciutto cotto, parmigiano, basilico

Tirolese

pomodoro, mozzarella, porcini, speck, rucola, grana

Martinese

pomodoro, mozzarella, capocollo, zucchine, pomodori secchi

Lemon

mozzarella, gamberetti, salmone, rucola, olio, limone

Fantasia

ingredienti a sorpresa

Maresciallo

mozzarella, salsiccia piccante, bufala, rucola

Friarielli

mozzarella, salsiccia fresca, friarielli, peperoni cruschi

Pappa e ciccia

pomodoro, mozzarella, straccetti di manzo, rucola, grana, aceto balsamico

Don pizza

mozzarella, capocollo, stracciatella, peperoni cruschi

Meravigliosa

mozzarella, speck, cipolla caramellata, stracciatella, granella di pistacchio

Pizza Nutella

base ciccio, nutella, zucchero a velo

Pizza Surprise

base ciccio, ingredienti a sorpresa

Bomboniera

Gelato cocco o limone

Tartufo bianco o nero

Tartufo Pizzo Calabro

Dolce della casa

Cheesecake

frutti di bosco o caramello salato

Tiramisù

Tortino al cioccolato

Cocotte di patate e carciofi

patate, carciofi, formaggio vegetale stagionato, sale, olio, curcuma, pepe nero

Cruditè di verdure di stagione con hummus all'italiana

ortaggi stagionali della casa accompagnati da hummus di ceci all'italiana e pomodori secchi

Tagliere Ballooncino

salame piccante vegetale condito con limone e prezzemolo accompagnato da insalata di stagione

Scaloppina di tempeh con limone

scaloppine tenere e gustose con limone e mandorle accompagnate da verdura di stagione

Piatto unico

salame piccante vegetale condito con limone e prezzemolo, formaggio stagionato vegetale, insalata di stagione, hummus all'italiana di ceci

Aria

formaggio vegetale cremoso, crema di pistacchio, funghi champignon

Fulmine

formaggio vegetale cremoso, salame piccante vegetale, spinaci, scaglie di Gondino

Tempesta

formaggio vegetale cremoso, radicchio, pere, noci, scaglie fini di Gondino

Tuono

formaggio vegetale cremoso, crema di zucca, rosmarino, funghi, scaglie di Gondino

Vento

base ciccio, cipolla, olive, carciofi, ortaggi di stagione, semi di girasole

Primitivo Polvanera

Puglia, Primitivo BIO, 14 gradi

Assìna Susumaniello Rosato IGP

Puglia, San Donaci, 12,5 gradi

ÒTRE Nero di Troia Puglia IGP Rosso

Puglia, Teanum, 13,5 gradi

Aglianico del Vulture

Basilicata, Cantina di Venosa, 14 gradi

Madreterra Negroamaro IGP BIO Salento

Puglia, Fiorentino, 12 gradi

Boccantino Susumaniello Salento IGT

Puglia, Boccantino, 14 gradi