I Giorni di Bacco Enoteca & WineBar

Baccanino Classico

Prosciutto Crudo S.Ilario 32 mesi, Salame Felino IGP, Gorgonzola al cucchiaio, Pecorino a buccia nera, miele di castagna e noci e pane bruschettato

Baccanino del Re

Mortadella Villani legata a mano artigianale, Prosciutto Crudo S.Ilario 32 mesi, Parmigiano Reggiano 30 mesi, confettura di fichi

Baccanino Formaggi

Selezione di 4 formaggi: Gorgonzola DOP, Pecorino a buccia nera, Brie, Pecorino allo zafferano. Servito con miele e noci

Formula Bacco

Qualsiasi Baccanino a scelta con un calice di bollicina della casa

Tris mini-crostoni

Lardo di Parma IGP e noci; prosciutto crudo 24 mesi e confettura di fichi; stracciatella pugliese e alici

3 assaggi di stagione dello Chef

Tre proposte dello Chef che seguono la stagionalità

Tagliere Piemontese

Tagliere Friulano

Pinsa romana salmone

Pinsa romana Margherita

Pinsa romana leggera

Pinsa romana gorgonzola e noci

Pinsa romana funghi e crudo

Pinsa romana cantabrico

Pinsa romana al pesto

Piatto di prosciutto crudo S. Ilario 32 mesi 100gr

Piatto di culatello 80gr

Piatto di bresaola 100gr

Piatto di bresaola Black Angus 100gr

Piatto tonnato

Tagliere Gran Baccano solo salumi

Tagliere Gran Baccano

Tartare di branzino 150gr

Tartare di salmone 150gr

Tris di tartare di carne di fesa di Fassona 3x50gr

Tartare di carne di fesa di Fassona 150gr

Calice Prosecco doc