Ristorante Tabula Rosa

Code di mazzancolle con guacamole, insalata liquida e gel all'arancia

Salmone affumicato agli agrumi su letto di riso nero e spuma di crescenza al basilico

Tentacolo di polpo ripassato alla griglia con purea di patate dolci e patè di olive

Zuppetta di cozze con bruschette al rosmarino

Carpaccio di carne salada con insalata di finocchi e pesche noci

Millefoglie di melanzane, pane carasau, bufala affumicata e pesto rosso

La nostra paella de mariscos

Cozze, calamari, gamberetti, scampi, gamberoni. Minimo 2 persone, prezzo a persona

Scialatielli ai frutti di mare in crosta di pane

Cozze, vongole, calamari, gamberetti, scampi, gamberoni

Tortellacci neri al salmone con pomodori secchi, ristretto di scampi e bottarga

Risotto al pesce persico (minimo 2 persone)

Risotto ai mirtilli e taleggio (minimo 2 persone)

Fregula con ragù di pesce di lago e petali di mandorle croccanti

Ravioli ripieni alla carbonara, guanciale croccante e scaglie di pecorino

Gran fritto misto della casa

Scampo, gamberone, gamberetti, triglie, alici, calamari e ciuffetti

Tataki di tonno, asparagi di mare, pomodorini e gel all'arancia

Grigliata di mare

Scampo, gamberone, mazzancolle, spiedino di gamberi, branzino, pesce spada e salmone

Filetto di maialino alle erbe con salsa demi-glace

Filetto di manzo grigliato alla maitre d'hôtel

Tartare di manzo classica con insalata di finocchi e arance

Insalatona ricca

Insalata, finocchi, pomodorini, olive, tonno, fiordilatte

Marinara

Pomodoro, aglio, olio, origano

Margherita

Pomodoro, fiordilatte, basilico

Napoli

Pomodoro, fiordilatte, acciughe, origano

Prosciutto

Pomodoro, fiordilatte, prosciutto cotto

Prosciutto & funghi

Pomodoro, fiordilatte, prosciutto cotto, funghi champignon

Romana

Pomodoro, fiordilatte, acciughe, olive, capperi, origano

Capricciosa

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, carciofini, champignon, olive nere, acciughe

Wurstel

Pomodoro, fiordilatte, wurstel

Diavola

Pomodoro, fiordilatte, salame piccante

Pugliese

Pomodoro, fiordilatte, tonno, cipolla

Calzone liscio

Pomodoro, fiordilatte, prosciutto cotto

Calzone farcito

Pomodoro, fiordilatte, prosciutto cotto, funghi, carciofi

Quattro stagioni

Pomodoro, fiordilatte, carciofi, olive, funghi champignon, prosciutto cotto

Quattro formaggi

Pomodoro, fiordilatte, brie, gorgonzola, taleggio, grana

Vegetariana

Pomodoro, fiordilatte, zucchine, melanzane, spinaci, peperoni

Sfiziosa

Fiordilatte, salsiccia, friarielli

Americana

Pomodoro, fiordilatte, würstel, patatine

Radicchio

Pomodoro, fiordilatte, scamorza, radicchio rosso

Calabrese

Pomodoro, fiordilatte, salame piccante, zola, olive

Salumiera

Pomodoro, fiordilatte, prosciutto cotto, wurstel, salame piccante

Speck e zola

Pomodoro, fiordilatte, speck, zola

Parma

Pomodoro, fiordilatte, prosciutto crudo

Tabula Rosa

Pomodoro, fiordilatte, gamberi, rucola, pomodorini

Frutti di mare

Pomodoro, fiordilatte, frutti di mare

Norvegese

Pomodoro, salmone affumicato, burrata, rucola, pomodorini

Calamaretto

Pomodoro, fiordilatte, calamari fritti

Pizza del lago

Pomodoro, fiordilatte, cipolla rossa, rucola, pesce persico

Valtellina

Pomodoro, fiordilatte, porcini, bresaola, rucola, grana a scaglie

Tirolese

Pomodoro, fiordilatte, scamorza, porcini, speck

Parmigiana

Pomodoro, melanzane fritte, grana, burrata, pomodorini, rucola

Corsara

Pomodoro, fiordilatte, cipolla, zola, noci

Martina

Fiordilatte, burrata, mortadella, pistacchi

Matomatteo

Pomodoro, fiordilatte, salsiccia, bufala, scamorza

Carbonara

Fiordilatte, pancetta, uova, pecorino, pepe

Rustica

Pomodoro, fiordilatte, salsiccia, porcini, brie

Bufala

Pomodoro, mozzarella, mozzarella di bufala, pomodorini freschi, basilico, olio EVO

Bismarck

Pomodoro, fiordilatte, uovo, parmigiano

Bergamasca

Fiordilatte, taleggio, radicchio condito con olio e aceto