Trattoria Corte Fiorina

Missoltini grigliati all'olio di frantoio e aceto rosso con crostone di polenta

Polipetti scottati su crema di melanzane arrostite e pomodorini caramellati

Tartare di manzo "razza fassona" condita con olio evo, limone, capperi e acciughe

Carpaccio di ombrina marinata agli agrumi con mela verde, dressing al frutto della passione e misticanza

Flan di spinaci con crema allo zafferano e crostone di pane alle erbe

Cappellacci di pasta fresca ripieni di pesce di lago e saltati con pomodorini e olivette

Risottino carnaroli "riseria Montanari" mantecato con crescenza, asparago croccante e gocce al balsamico di Modena

Mezze maniche di pasta di semola "pastificio Strampelli di Amatrice" con scorfano, granchio, mazzancolle e bisque di crostacei

Spaghetto di grano saraceno con aglio, olio, peperoncino e tartare di gambero rosso di Mazara del Vallo

Tagliolino di pasta fresca all'uovo con crema allo zafferano, burola "Marco D'Oggiono" e porro fritto

Cotoletta di vitello orecchia d'elefante con pomodorini di Pachino e rucola

Tagliata di manzo alle erbe con la sua salsa e patate al forno

Filetto di manzo con senape di Digione, lamponi, aceto balsamico e tortino di spinaci

Medaglioni di filetto di maiale cotto a bassa temperatura con crema di latte, caffè e pepe verde

Fiorentina di razza piemontese "La Fassona"

Peso variabile da 1 kg a 1,3 kg, servita con patate al forno e tre tipologie di sale. Prezzo ogni 100 g

Filetto di lucioperca cotto in padella al profumo di aneto e maggiorana con verdurine di stagione

Filetto di ricciola arrostito con semi di papavero, composta di pesche, pomodorini e verdurine

Grigliata mista di pesce di mare

Pescato di mare del giorno con verdure di stagione