Terrazza 1841

Vitello al punto rosa con tzatziki, confettura al peperoncino e cialda di carasau

Tartare gambero rosso e mango, salmone e avocado, tonno e vinaigrette al miele

Flan di melanzana, gazpacho e stracciatella di bufala

Risotto al mojito con polvere di menta

Tagliolino di pasta fresca, persico e zafferano

Fusillone di Gragnano mantecato alla robiola, speck croccante e caffè

Primo del giorno

Prezzo a partire da

Anguria in osmosi, cetriolo, spuma di caprino e gel al Campari

Caesar salad con pollo CBT e dressing allo yogurt

Scrocchiarella gourmet, concassè di datterini e basilico

Filetto di salmone in crosta di erbe, cocco lemongrass e caponatina

Cordon bleu di zucchine, contorno orientale e crema di carote al lime

Tagliata di barbina franciacortina

Secondo del giorno

Prezzo a partire da

Pavlova, frutto della passione e lamponi

Sbrisolona con crema inglese

Cupolina Rocher, mantecato alla vaniglia del Madagascar e coulis di frutti rossi

Composta di frutta in due consistenze

Acqua mossa / ferma

Caffè