Al Casellino

Binario

Tagliere con affettati, tris di formaggi, crescia, bruschette, fritti, arrosticini. Un pasto completo per 2 persone, un buon antipasto da condividere se sei in più

Antipasto del Casellino

Bruschette miste

Fornarina al lardo di Colonnata

Min. 2 persone

Fornarina lardo, miele e pecorino

Min. 2 persone

Fornarina mortadella, burrata e pistacchio

Min. 2 persone

Formaggi e verdure grigliate

Tagliere di salumi e formaggi misti

Carpaccio di bresaola con rucola e grana

Mozzarella di bufala DOP "il Parco" e prosciutto crudo

Coradella all'eugubina con crescia

Trippa all'eugubina con crescia

Aggiunta crescia

Tagliatella / gnocchi al pomodoro

Tagliatella / gnocchi al ragù

Tagliatella funghi porcini

Tagliatelle al ragù di cinghiale

Cappellacci ripieni ai funghi porcini

Gnocchi radicchio e 4 formaggi

Gnocchi ai funghi porcini

Fagotti ripieni al tartufo

Tortelli alla boscaiola

Tortellini panna, salsiccia, salsa tartufata

Ravioli burro e salvia

Spaghetti alla carbonara

Tempo di preparazione 20 min.

Spaghetti cacio e pepe

Tempo di preparazione 20 min.

Mezze maniche all'amatriciana

Penne alla norcina

Tagliata al rosmarino

300 gr.

Tagliata ai porcini

300 gr.

Tagliata tricolore

300 gr. con rucola, pomodorini e scaglie di grana

Tagliata di pollo

Circa 350 gr. Petto di pollo con rucola e pomodorini, tempo di preparazione 20 min.

Bistecca di entrecote

Chiedere per disponibilità. L'etto

Filetto al Casellino

Con crema di pecorino e granella di pistacchio

Filetto ai porcini tartufati

Filetto al sale Maldon

Scaloppina di pollo al limone

Scaloppina di vitello al vino

Scaloppina di vitello ai porcini

Arrosticini abruzzesi di ovino

8 spiedini (circa 250 gr.), tempo di preparazione 20 min.

Grigliata mista

Polpette cacio e pepe

Insalatona del Ferroviere

Lattuga, rucola, tonno, mais

Insalatona del Fochista

Lattuga, pomodorini, mozzarella, olive nere, funghi

Insalatona del Macchinista

Lattuga, prosciutto cotto, petto di pollo, ananas

Insalatona del Controllore

Insalata, radicchio, scaglie di grana, pomodorini

Patate arrosto

Verdure grigliate

Spinaci

Insalata mista

Insalata verde

Marinara

Pomodoro, origano, olio extravergine

Margherita

Pomodoro, mozzarella

4 stagioni

Pomodoro, mozzarella, carciofini, funghi, olive, prosciutto cotto (gusti separati)

Capricciosa

Pomodoro, mozzarella, carciofini, funghi, olive, prosciutto cotto

Napoletana

Pomodoro, mozzarella, alici, origano

Wurstel

Pomodoro, mozzarella, wurstel

Francescana

Pomodoro, mozzarella, funghi, prosciutto crudo

Diavola

Pomodoro, mozzarella, salamino piccante

Perugina

Pomodoro, mozzarella, salsicce

Quattro formaggi

Crema 4 formaggi, gorgonzola, mozzarella

Carpegna

Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo

Vegetariana

Pomodoro, mozzarella, zucchine, melanzane, peperoni

Tonno e cipolla

Pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla

Arezzo

Mozzarella, porcini, speck

Anghiari

Mozzarella, funghi, salsa tartufata, grana

Monterchi

Mozzarella, scamorza, speck

Sansepolcro

Mozzarella, bresaola, rucola, pomodorini, grana

Gubbio

Mozzarella, funghi champignon e porcini, scaglie di grana, rucola

Umbertide

Pomodoro, mozzarella, wurstel, patatine fritte

Montecorona

Pomodoro, mozzarella, peperoni, mais, salame piccante, peperoncino

Crazy Trail

Mozzarella, patate, pancetta, uovo

Mortazza

Mortadella al pistacchio, burrata, granella di pistacchio

Camporeggiano

Pomodoro, mozzarella di bufala DOP "il Parco", prosciutto crudo, basilico, olive nere

Pietralunga

Mozzarella, patate, rosmarino

Mocaiana

Base pizza, mozzarella fior di latte al crudo, pomodoro a fette, olio e.v.o., basilico

Casellino

Pomodoro, mozzarella di bufala DOP "il Parco", basilico

Padule

Mozzarella, crema ai 4 formaggi, salame piccante

Torre Calzolari

Mozzarella, zucchine, pomodorini, basilico

Branca

Pomodoro, mozzarella, alici, capperi, olive nere

7 Tavole

Mozzarella, gorgonzola, pere, salsa di noci

Ansciano

Pomodoro, mozzarella, bufala DOP "il Parco", salame piccante, scamorza

Borgo

Pomodoro, mozzarella, guanciale, patate

Del Lupo

Pomodoro, mozzarella, guanciale, uovo

Del Palio

Mozzarella, salsiccia, patate, olio, rosmarino

Ducale

Pomodoro, mozzarella, salame piccante, gorgonzola

Duomo

Pomodoro, mozzarella, salsiccia, cipolla, origano, pomodorini, burrata DOP "il Parco"

Funivia

Pomodoro, mozzarella, salame piccante, alici, olive, cipolla

Ingino

Pomodoro, mozzarella, salsiccia, peperoni, cipolla

Italia

Pomodoro, rucola, mozzarella a crudo, pachini

Mastro Giorgio

Mozzarella, salmone, bufala DOP "il Parco", prezzemolo

Mattatoio

Pomodoro, mozzarella, salsiccia, guanciale, cotto, salame piccante

Palazzo dei Consoli

Bufala DOP "il Parco", pachini, olive, basilico

Podestà

Pomodoro, mozzarella, salame piccante, alici

Rocca

Pomodoro, mozzarella, guanciale, grana, peperoncino

Teatro Romano

Pomodoro, mozzarella, guanciale, cipolla, grana

Amici miei

Mozzarella, stracchino, rucola, pachini

Vacanze romane

Pomodoro, mozzarella, salsicce, gorgonzola, radicchio

Amarcord

Pomodoro, mozzarella, pancetta, funghi, pomodorini, olive nere

Patatine

Crocchette di patate

Crocchette di pollo

Olive ascolane

Mozzarelline

Mozzarelline stick

Chele di granchio

Jalapeños

Salvia fritta

Anelli di cipolla

Alette di pollo

Fritto misto vegetariano

Fritto misto

Min. 2 persone

Chicken mix

Min. 2 persone

Maxi Wurstel

Un wurstel esagerato! Con original curry wurst

Aspromonte

Le originali Buffalo Chik'n Wings in versione hamburger da 140 gr. con panatura grossolana, croccante, speziata a retrogusto piccante. Servito con anelli di peperoncino e insalata

Salentino

Ciabattina con polpette fritte, mortadella al pistacchio, burrata DOP azienda "il Parco" di San Giovanni Rotondo e pesto di pistacchio

Salentino 2.0

Il Salentino nella versione con polpette al pomodoro e contorno di patate arrosto, anche nella versione cacio e pepe

Terminal

Consigliato per 2 persone. Doppio hamburger di chianina da 350, ketchup, maionese, salsa burger, salsa barbecue, bacon, insalata, pomodoro. Contorno di patate scavate, anelli di cipolla

Primo Taglio

Hamburger di 200 gr. di vitello, con tagli selezionati, punta di petto e bavetta. Servito con burrata DOP pugliese azienda "il Parco", pistacchio in granella, pomodori secchi e pane casareccio

Frecciarossa

Hamburger gourmet 100% carne di puro manzo, cipolla caramellata, peperoni grigliati, bacon, pane al sesamo del "Forno Vispi Iaio" da 130 gr. e contorno di patate scavate

Frecciabianca

Hamburger con radicchio, gorgonzola e guanciale, con contorno di patate dippers

Golden Arrow

Hamburger di pollo in crosta di corn flakes da 220 gr, insalata condita con salsa yogurt, pomodoro e pane al sesamo del "Forno Vispi Iaio" e contorno di patate scavate

Pacific Express

Hamburger di manzo con pane al sesamo, uovo all'occhio di bue, bacon, ketchup, maionese, con contorno di patate dippers, insalata e pomodoro

L'Hamburgerone

350 gr. di pura carne di manzo, pomodoro, servito con patate dippers e anelli di cipolla, pane integrale al sesamo

Indian Pacific

Filettini di pollo con panatura croccante, salsa yogurt, ciabattina casereccia, con contorno di patate dippers

Partenope

Ciabattina con stracotto alla Genovese (muscolo di vitello con cottura di 7 ore) con patate arrosto

Angus Burger

Hamburger di Angus, maionese, ketchup, salsa barbecue e 4 formaggi. Servito con patate scavate, insalata e pomodoro

Hamburger classico

Hamburger, ketchup, maionese

Cheeseburger

Hamburger, 4 formaggi, ketchup, maionese

Cheesebacon

Hamburger, 4 formaggi, bacon, ketchup, maionese

Americano

Hamburger, pomodoro, lattuga, ketchup, maionese

Panino con cotoletta

Con patate fritte (senza salse)

Hot dog classico

Wurstel, ketchup, maionese

Acqua 1 l

Acqua 0,5 l

Coca-Cola spina piccola

Coca-Cola spina media

Coca-Cola / Fanta / Sprite in lattina

Coca-Cola / Fanta / Sprite in bottiglia

Schweppes

Thè limone / pesca 0,5 l

Caffè

Decaffeinato

Caffè d'orzo

Caffè macchiato

Caffè corretto

Moretta

Barcarola

Amari

Vino bianco / rosso della casa 1/4 l

Vino bianco / rosso della casa 1/2 l

Vino bianco / rosso della casa 1 l

Auerbrau Export alla spina 20 cl

Auerbrau Export alla spina 40 cl

Paulaner Salvator alla spina 20 cl

Paulaner Salvator alla spina 40 cl

Waterloo Blanche alla spina 20 cl

Waterloo Blanche alla spina 40 cl

Birra Perugia Perujah alla spina 30 cl

Caraffa birra chiara 1 l

Engel Keller Pils 50 cl

Engel Weisse 50 cl

Punk IPA 33 cl (gluten free)

Forst 1857 33 cl

Forst Sixtus 33 cl

Birra Perugia Perujah 33 cl (gluten free)

Birra Perugia Buffalo Circus 33 cl

Birra Perugia Red Ale 33 cl

Birra Perugia Red Ale 75 cl

Birra Perugia Chocolate Porter 33 cl

Birra Perugia Calibro 7 33 cl

Birra Perugia Calibro 7 75 cl

Birra Perugia Suburbia 33 cl

Birra Perugia Golden Ale 33 cl

Birra Perugia Golden Ale 75 cl

Radler

Tennent's

Ceres

Altre birre cl 33

Birra cl 66