Ristorante Reazioni - Varcaturo

Name: Ristorante Reazioni - Varcaturo
Address: Via Ripuaria, 379, Giugliano in Campania, NA, 80014, IT
Telephone: +393894442454
Price range: 8-30 €

Italiana Via Ripuaria, 379, 80014 Giugliano in Campania (NA)

Ristorante Reazioni - Varcaturo è in Via Ripuaria, 379 a Giugliano in Campania (NA): cucina italiana, telefono +393894442454. Il menu ha 9 sezioni e 94 prodotti, da 3,00 € a 580,00 €.

Il locale non riceve gli ordini. Questa pagina non è gestita dal locale: prepari l'ordine qui, e poi sei tu a farlo al locale.

Cruderia

Tuna

Carpaccio/tartare

14,00 €
Ricciola

Carpaccio/tartare

16,00 €
Spigola

Carpaccio/tartare

10,00 €
Orata

Carpaccio/tartare

10,00 €
Scampo gigante

11,00 €
Gambero viola/rosso

8,00 €
Ostrea (ostrica)

4,00 €
Tartufo

3,00 €
Fasolare

3,00 €
Degustazione crudo

35,00 €

Antipasti

Percorso di antipasti "Ricordi"

6 diversi antipasti, tra caldi e freddi: polpo anni 80 (polpo verace, limone, olio all'aglio e prezzemolo); la colazione (gambero viola/rosso, confettura di albicocca pellecchiella, burro di Normandia, sale affumicato e pane al nero di seppia); pizza nel ruoto (triangolo di pizza ai sette cereali, crema di mozzarella, alici marinate e peperoncini); solfatara erutta (montanara al carbone vegetale, ragù di peperoni, tonno rosso frollato, sale lavico); cassuola (polipetto verace e pomodoro datterino); Mc Bistrot (nugget di baccalà fritto)

20,00 €
Percorso degustazione Orizzonti

Polpo anni 80, la colazione, nel ruoto, solfatara erutta, spigola fritta, cassuola, Mc Bistrot (con friarielli), messaggio in bottiglia (mini bun al burro francese, mayo alla brace, tonno stagionato e peperoncino di fiume fritto), mazzancolle, vongole alla brace, alici

30,00 €
Baccalà

Baccalà fritto, 4 pz

12,00 €
Alici

Alici fritte

8,00 €
Polpo anni 80

Polpo verace, limone, olio all'aglio e prezzemolo

12,00 €
Cassuola

Polipetto verace e pomodoro datterino

12,00 €
Mazzancolle

Mazzancolle impanate in panko e miele, 4 pz

12,00 €
Solfatara erutta

Impasto di carbone vegetale, ragù di peperoni, tonno frollato, sale lavico

10,00 €
Salumi di mare

Degustazione di salumi di mare per 2

22,00 €

Primi piatti

Seppia al quadrato

Spaghetto quadrato con seppia e il suo nero

16,00 €
Paracentrotus lividus

Linguine con ricci di mare e polvere di prezzemolo

22,00 €
Scorfano in 3 cotture

Paccarielli la molisana con pomodorini del piennolo, scorfano saltato in padella, tartare e chips di scorfano. 8 euro all'etto.

-
Brutta ma buona

Paccheri la molisana con pomodorini datterini e rana pescatrice. 5 euro all'etto.

-
Risotto alla pescatora

Riso carnaroli, crostacei, polpo, calamari e frutti di mare. Minimo 2 porzioni, prezzo per una porzione.

24,00 €
Vongole veraci

22,00 €
Frutti di mare

20,00 €
Astice

Astice canadese e pomodoro datterino. Minimo per 2 persone, prezzo per porzione.

30,00 €
Aragosta

19 euro all'etto.

-
Granchio fellone

25,00 €
Polipetti

Spaghetti quadrati la molisana con polipetti veraci

20,00 €
Cicala

200 euro al kg.

-
Astice blu

Prezzo per porzione

40,00 €

Secondi piatti

Torre di gamberi e calamari

Fritti. La più richiesta.

16,00 €
Paranza

Frittura di paranza. Chiedere disponibilità allo staff.

20,00 €
Zuppa di cozze

Chiedere disponibilità allo staff

20,00 €
Tonno

Tonno alla griglia

22,00 €
Spigola di mare

Trancio o intera, chiedere al personale. 6 euro all'etto.

-
Orata di mare

Filetto o intero, chiedere al personale. 6 euro all'etto.

-
Ricciola

Trancio. 6,50 euro all'etto.

-
Dentice

Trancio. 7 euro all'etto.

-
Cernia

Trancio. 8,50 euro all'etto.

-

Dessert

La crostatina torna a scuola

Senza glutine disponibile. Crema pasticcera, confettura di albicocche, variegato alla pasta frolla, sale Maldon e crumble di nocciole

8,00 €
Tartelletta

Senza glutine disponibile. Crema pasticcera e limone salato

8,00 €
Brownies

Senza glutine disponibile. Mousse al cioccolato fondente, crumble al cacao, pesche e brownies e sale Maldon

8,00 €
Il più amato

Tiramisù versione Reazioni

7,00 €
Cheesecake

Senza glutine disponibile

8,00 €