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Ristorante Reazioni - Varcaturo

Italiana Via Ripuaria, 379, 80014 Giugliano in Campania (NA)

Ristorante Reazioni - Varcaturo è in Via Ripuaria, 379 a Giugliano in Campania (NA): cucina italiana, telefono +393894442454. Il menu ha 9 sezioni e 94 prodotti, da 3,00 € a 580,00 €.

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Cruderia

  • Tuna

    Carpaccio/tartare

    14,00 €

  • Ricciola

    Carpaccio/tartare

    16,00 €

  • Spigola

    Carpaccio/tartare

    10,00 €

  • Orata

    Carpaccio/tartare

    10,00 €

  • Scampo gigante

    11,00 €

  • Gambero viola/rosso

    8,00 €

  • Ostrea (ostrica)

    4,00 €

  • Tartufo

    3,00 €

  • Fasolare

    3,00 €

  • Degustazione crudo

    35,00 €

Antipasti

  • Percorso di antipasti "Ricordi"

    6 diversi antipasti, tra caldi e freddi: polpo anni 80 (polpo verace, limone, olio all'aglio e prezzemolo); la colazione (gambero viola/rosso, confettura di albicocca pellecchiella, burro di Normandia, sale affumicato e pane al nero di seppia); pizza nel ruoto (triangolo di pizza ai sette cereali, crema di mozzarella, alici marinate e peperoncini); solfatara erutta (montanara al carbone vegetale, ragù di peperoni, tonno rosso frollato, sale lavico); cassuola (polipetto verace e pomodoro datterino); Mc Bistrot (nugget di baccalà fritto)

    20,00 €

  • Percorso degustazione Orizzonti

    Polpo anni 80, la colazione, nel ruoto, solfatara erutta, spigola fritta, cassuola, Mc Bistrot (con friarielli), messaggio in bottiglia (mini bun al burro francese, mayo alla brace, tonno stagionato e peperoncino di fiume fritto), mazzancolle, vongole alla brace, alici

    30,00 €

  • Baccalà

    Baccalà fritto, 4 pz

    12,00 €

  • Alici

    Alici fritte

    8,00 €

  • Polpo anni 80

    Polpo verace, limone, olio all'aglio e prezzemolo

    12,00 €

  • Cassuola

    Polipetto verace e pomodoro datterino

    12,00 €

  • Mazzancolle

    Mazzancolle impanate in panko e miele, 4 pz

    12,00 €

  • Solfatara erutta

    Impasto di carbone vegetale, ragù di peperoni, tonno frollato, sale lavico

    10,00 €

  • Salumi di mare

    Degustazione di salumi di mare per 2

    22,00 €

Primi piatti

  • Seppia al quadrato

    Spaghetto quadrato con seppia e il suo nero

    16,00 €

  • Paracentrotus lividus

    Linguine con ricci di mare e polvere di prezzemolo

    22,00 €

  • Scorfano in 3 cotture

    Paccarielli la molisana con pomodorini del piennolo, scorfano saltato in padella, tartare e chips di scorfano. 8 euro all'etto.

    -

  • Brutta ma buona

    Paccheri la molisana con pomodorini datterini e rana pescatrice. 5 euro all'etto.

    -

  • Risotto alla pescatora

    Riso carnaroli, crostacei, polpo, calamari e frutti di mare. Minimo 2 porzioni, prezzo per una porzione.

    24,00 €

  • Vongole veraci

    22,00 €

  • Frutti di mare

    20,00 €

  • Astice

    Astice canadese e pomodoro datterino. Minimo per 2 persone, prezzo per porzione.

    30,00 €

  • Aragosta

    19 euro all'etto.

    -

  • Granchio fellone

    25,00 €

  • Polipetti

    Spaghetti quadrati la molisana con polipetti veraci

    20,00 €

  • Cicala

    200 euro al kg.

    -

  • Astice blu

    Prezzo per porzione

    40,00 €

Secondi piatti

  • Torre di gamberi e calamari

    Fritti. La più richiesta.

    16,00 €

  • Paranza

    Frittura di paranza. Chiedere disponibilità allo staff.

    20,00 €

  • Zuppa di cozze

    Chiedere disponibilità allo staff

    20,00 €

  • Tonno

    Tonno alla griglia

    22,00 €

  • Spigola di mare

    Trancio o intera, chiedere al personale. 6 euro all'etto.

    -

  • Orata di mare

    Filetto o intero, chiedere al personale. 6 euro all'etto.

    -

  • Ricciola

    Trancio. 6,50 euro all'etto.

    -

  • Dentice

    Trancio. 7 euro all'etto.

    -

  • Cernia

    Trancio. 8,50 euro all'etto.

    -

Dessert

  • La crostatina torna a scuola

    Senza glutine disponibile. Crema pasticcera, confettura di albicocche, variegato alla pasta frolla, sale Maldon e crumble di nocciole

    8,00 €

  • Tartelletta

    Senza glutine disponibile. Crema pasticcera e limone salato

    8,00 €

  • Brownies

    Senza glutine disponibile. Mousse al cioccolato fondente, crumble al cacao, pesche e brownies e sale Maldon

    8,00 €

  • Il più amato

    Tiramisù versione Reazioni

    7,00 €

  • Cheesecake

    Senza glutine disponibile

    8,00 €

Bevande

  • Coca cola, 33 cl vetro

    3,00 €

  • Coca cola zero, 33 cl vetro

    3,00 €

  • Fanta, 33 cl vetro

    3,00 €

  • Coca cola, 1 L

    5,50 €

  • Acqua biologica Orsini naturale

    4,00 €

  • Acqua biologica Orsini frizzante

    4,00 €

  • Grappa Prosecco Ice Castagner

    6,00 €

  • Grappa Of Ligneum Moscato

    6,00 €

  • Whisky Talisker 10Y

    7,00 €

  • Whisky Glenmorangie

    7,00 €

  • Whisky 12Y Glenfiddich

    7,00 €

  • Amaro del Capo

    5,00 €

  • Jefferson

    5,00 €

  • Fogliolì amaro

    5,00 €

  • Amaro Leon

    5,00 €

Vini bianchi

  • Royal Oyster Muscadet

    40,00 €

  • La Roncaia Friulano, Friuli DOC 2023

    38,00 €

  • La Roncaia Eclisse, Picolit e Sauvignon DOC 2024

    47,00 €

  • La Roncaia Pinot Grigio DOC 2024

    44,00 €

  • Sant'Helena Frontiere Pinot Bianco, Collio DOC 2023

    35,00 €

  • Sant'Helena Ribolla Gialla, Collio DOC 2025

    28,00 €

  • Nigl Freiheit 2021 Pinot Grigio

    40,00 €

  • Kurtatsch Gewürztraminer

    26,00 €

  • Cantine degli Astroni Fiano d'Avellino

    30,00 €

  • Agnese Falerno DOC

    26,00 €

  • Notte Rossa Chardonnay

    25,00 €

  • Petit Chablis, Albert Pic 2022

    65,00 €

  • Valenti Enrico IV

    24,00 €

  • Thanisch Riesling Trocken 2021

    40,00 €

  • Luigi Maffini Pietraincatenata, Fiano del Cilento DOP

    57,00 €

  • Luigi Maffini Kratos, Fiano del Cilento

    30,00 €

  • Ceretto Blangé DOC

    36,00 €

  • San Michele Appiano Chardonnay DOC

    26,00 €

  • San Michele Appiano Gewürztraminer DOC

    26,00 €

  • Binzimanna Vermentino Ares DOC

    18,00 €

  • Mazzella Biancolella DOC

    25,00 €

  • Benito Ferrara Greco Vigna Cicogna DOCG

    38,00 €

  • Romano Clelia Greco di Tufo DOCG

    34,00 €

  • Romano Clelia Fiano di Avellino DOCG

    34,00 €

Vini rosè

  • Notte Rossa Primitivo

    27,00 €

  • Federica Aglianico IGT

    24,00 €

Bollicine

  • Caprettone Pietrafumante

    40,00 €

  • Spumante Rotari Rosè, Trento DOC

    48,00 €

  • Collet Champagne

    65,00 €

  • Krug Champagne 170ème Édition

    540,00 €

  • Dom Pérignon 2012

    580,00 €

  • Rotari Alperegis Brut

    35,00 €

  • Bortolomiol, Prosecco Superiore DOCG

    28,00 €

Menu aggiornato il 23 settembre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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