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Ristorante Maroder di pesce e sushi

Italiana Via Madonna del Pantano, 77/A, 80014 Giugliano in Campania (NA)

Ristorante Maroder di pesce e sushi è in Via Madonna del Pantano, 77/A a Giugliano in Campania (NA): cucina italiana, telefono +390818391366. Il menu ha 13 sezioni e 111 prodotti.

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Entrée

  • Antipasto Mare Maroder

    Gambero in crosta di mandorle e caramello salato, tonno scottato con cipolla rossa di Tropea caramellata, julienne di seppia arrosto con note di agrumi e menta, tentacolo di polpo al barbecue al profumo di rosmarino e maionese di soia, magnum di baccalà

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  • Antipasto Terra Maroder

    Polpettine di manzo al ragù napoletano, fagioli e scarole, parmigiana di melanzane, filetto di maialino ripieno di funghi champignon e salsa yakiniku, frittatina napoletana

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  • Carpaccio di Black Angus affumicato e tartufo nero

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  • Insalata del Mar Mediterraneo

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  • Tartare di tonno

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  • Cocktail di gamberi in salsa rosa

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Primi

  • Menesta maretata

    Sposalizio tra carni e verdure

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  • Pasta e fagioli tradizionale

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  • Pasta e patate con provola

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  • Candele alla Genovese

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  • Mezze maniche lardiate

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  • Fettuccine al ragù bianco di coniglio e tartufo nero

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  • Ravioli cacio, pepe e guanciale tostato

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  • Mezzipaccheri rigati con salsiccia, provolone del Monaco e tartufo nero

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  • Risotto alla pescatora

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  • Risotto ai frutti di mare sgusciati, champagne ed erbette cipollina

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  • Risotto Maroder

    Riso carnaroli mantecato allo zafferano, agrumi di Sorrento, battuto di gambero rosso e tartare di scampo

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  • Mezzipaccheri con rana pescatrice

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  • Paccheri di Gragnano all'astice canadese

    Per 2 persone

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  • Spaghetti alle vongole veraci

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  • Ravioli di pasta fresca al profumo di limone, gamberi rossi e pomodorini gialli

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Secondi

  • Manzetta di Scottona Prussiana

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  • Tagliata di manzo, rucola e scaglie di parmigiano

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  • Entrecote al pepe verde

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  • Entrecote ai ferri

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  • Entrecote ai funghi porcini

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  • Entrecote all'Aglianico

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  • Grigliata mista di pesce

    Pescespada, calamaro e gambero rosso

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  • Fritto di gamberi e calamari

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Contorni

  • Patate al forno o fritte

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  • Misto di verdure di stagione grigliate

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  • Scarole ripassate

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Frutta

  • Frutta fresca di stagione

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Dessert

  • Tortino caldo al cioccolato

    Gluten-free e senza lattosio

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  • Tiramisù

    Gluten-free e senza lattosio

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  • Bavarese al pistacchio

    Gluten-free

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  • Mousse al limone

    Gluten-free

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  • Cheesecake

    Gusto a scelta

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  • Millefoglie scomposta con crema pasticcera e amarene

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  • Tiramisù classico

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Cocktail classici

  • Americano

    Vermouth rosso, bitter Campari, soda

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  • Aviation

    Gin, maraschino, succo di limone, creme de violette

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  • Bloody Mary

    Vodka, succo di pomodoro, succo di limone, salsa Worcestershire, sale di sedano, pepe e tabasco

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  • Boulevardier

    Bulleit bourbon, bitter Campari, vermouth rosso

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  • Caipirinha

    Cachaca, zucchero bianco, lime

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  • Corpse Reviver n. 2

    Gin, triple sec, Lillet extra dry, succo di limone, assenzio

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  • Daiquiri

    Rum cubano, succo di lime, zucchero bianco

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  • French 75

    Gin Tanqueray, succo di limone, zucchero liquido, champagne

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  • Dry Martini

    Gin Bombay, Noilly Prat dry, zest di limone o oliva verde

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  • Negroni

    Gin Tanqueray, bitter Campari, vermouth Carpano rosso

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  • Mojito

    Rum cubano, succo di lime, zucchero di canna bianco, foglie di menta, acqua Perrier

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  • Margarita

    Tequila Patron, succo di lime, Cointreau

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  • Tommy's Margarita

    Tequila Patron Silver, succo di lime, sciroppo d'agave

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  • Vesper

    Tanqueray gin, vodka, Lillet blanc

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  • Dirty Martini

    Vodka Grey Goose, vermouth Noilly Prat dry, salamoia di oliva

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  • Hemingway Special

    Rum cubano, maraschino, succo di pompelmo, succo di lime

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  • Hanky Panky

    Gin Tanqueray, vermouth Carpano Antica Formula, Fernet Branca

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  • Mai Tai

    Rum overproof Wray&Nephew, rum Meyers, succo di lime, orzata, Cointreau

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  • Last Word

    Gin Tanqueray, green Chartreuse, maraschino, succo di lime

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  • Manhattan

    Rye whiskey, vermouth Carpano, Angostura bitter

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  • Old Fashioned

    Bourbon o rye, zolletta di zucchero, Angostura bitter, dash d'acqua

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  • Paloma

    Tequila Patron Silver, succo di lime, pizzico di sale, soda al pompelmo

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  • Penicillin

    Blended scotch Red Label, succo di limone, sciroppo di miele, zenzero, flot Lagavulin 16y

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  • Pegu Club

    Gin, orange curacao, succo di lime, bitter orange, Angostura bitter

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  • Southside

    Gin, succo di limone, sciroppo di zucchero, foglie di menta

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  • Vieux Carré

    Rye whiskey, cognac, vermouth rosso, Benedictine, bitter Peychaud's, Angostura bitter

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  • Whiskey Sour

    Bourbon, succo di limone, zucchero liquido, albume pastorizzato

    -

Drink

  • Dolce Mexico

    Mezcal, zucchero liquido, succo di lime, bitter orange, acqua Perrier, foam di arancia

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  • Spring Citrus

    Rum Clarin, bitter Campari, soluzione salina, bitter al pompelmo, shrub di arancio, soda al pompelmo rosa

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  • Total White

    Gin Tanqueray N. Ten, bitter orange, tonica home made a china e agrumi

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  • Vino Veritas

    Magin (gin home made di 9 botaniche), vermouth Cocchi Storico, bitter Campari aromatizzato all'ananas, dash di ridistillazione di aceto di mele e lampone, gelé di americano

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  • Every Hour

    Cognac alla pera Williams, succo di lime, soda al kiwi chiarificata

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  • Rum Fashioned

    Rum Santa Teresa, rum Diplomatico Plan, rum Clarin, zolletta di zucchero, bitter Angostura, bitter ciliegia

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  • Camillo lo vuole tonico

    Gin Tanqueray, ridistillazione di americano, tonica Fever Tree, tintura di riduzione della ridistillazione

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  • Centenario

    Mezcal Vida, vermouth Cocchi, bitter Campari, vaporizzazione di assenzio, salamoia di olive verdi

    -

  • Nerone

    Distillato di terreno, bitter Campari, Carpano Classico, bitter al sedano, salamoia di olive nere

    -

  • Exotic Negroni

    Magin (gin home made 9 botaniche), bitter Campari aromatizzato ananas e passion fruit, vermouth Carpano Classico, vaporizzazione di lavanda

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  • Extra Negroni

    Gin ridistillato all'olio di oliva extravergine, bitter Campari, vermouth Cocchi, vaporizzazione di bergamotto

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  • Trilogy Negroni

    Degustazione di 3 negroni: Exotic, Extra, Nerone

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  • Bracco

    Bulleit bourbon al tartufo, vermouth Cocchi Storico, bitter Campari, sciroppo di birra salata al peperoncino

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Starter

  • Edamame

    Baccelli di soia, sale Maldon

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  • Insalata Maroder

    Alghe wakame, tobiko, tonno e salmone a cubetti, salsa ponzu e piccante

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  • Gamberi in tempura

    4 pezzi

    -

  • Carpaccio mix

    Per 2 persone: salmone, tonno, polpo e pesce bianco

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  • Bao con gamberi

    2 pz, panino ripieno di gamberi in tempura, insalata e maionese al basilico

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  • Carpaccio di tonno

    Servito con salsa ponzu

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  • Carpaccio di salmone

    Servito con salsa ponzu

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  • Takoyaki

    Quattro sfere di polpo servite con maionese e katsuobushi

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  • Gyoza al gambero

    Quattro fagottini ripieni al gambero, maionese e salsa ponzu

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  • Tataki tonno

    Tonno scottato servito con sesamo e salsa ponzu

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Nigiri

  • Nigiri salmone

    2 pz

    -

  • Nigiri tonno

    2 pz

    -

  • Nigiri pesce bianco

    2 pz

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  • Nigiri gambero rosso

    2 pz

    -

  • Nigiri anguilla

    2 pz

    -

  • Nigiri polpo

    2 pz

    -

  • Nigiri scampi

    2 pz

    -

Sashimi

  • Sashimi salmone

    4 pz

    -

  • Sashimi tonno

    4 pz

    -

  • Sashimi pesce bianco

    4 pz

    -

  • Sashimi gambero rosso

    4 pz

    -

  • Sashimi scampo

    4 pz

    -

  • Sashimi mix

    16 pz: salmone, tonno, pesce bianco

    -

  • Sashimi mix, 6 pz

    Salmone, tonno, pesce bianco

    -

Hosomaki

  • Hosomaki salmone

    6 pz

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  • Hosomaki tonno

    6 pz

    -

  • Hosomaki pesce bianco

    6 pz

    -

  • Hosomaki fritto

    6 pz

    -

Gunkan

  • Gunkan salmone

    2 pz

    -

  • Gunkan tonno

    2 pz

    -

  • Gunkan pesce bianco

    2 pz

    -

Menu aggiornato il 23 settembre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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