Tokinho Brazilian Sushi

Menù degustazione 4 portate

Tartara di salmone con la philadelphia sul letto d'avocado; sushi misto salmone, gambero e tonno 8 pezzi; gunkan delizia e gunkan maravilha 2 pezzi; dessert al gusto del Brasile tra cheesecake al maracuja o budino brasiliano

Menù degustazione 6 portate

Mandioca; tartara di salmone; sashimi di salmone; sushi misto 8 pezzi; gunkan delizia e gunkan maravilha 4 pezzi; dessert ai gusti del Brasile

Mandiokinha

Mandioca fritta

Edamame

Edamame, sale, burro

Camaraozinho 4 pezzi

Gamberi impanati fritti, salsa di banana piccante

Camarao Ipanema 4 pezzi

Gamberi impanati fritti avvolti dal salmone, philadelphia, erba cipollina e salsa di ostriche

Cristo Redentor 4 pezzi

Salmone scottato alla birra, senape di pere, basilico, salsa di mango e mandorle

Ravioli al vapore 6 pezzi

Ravioli al vapore di carne, pesce e verdure

Riso (Arroz) sushi

Coxinha 4 pezzi

Salatini brasiliani a base di pollo

Nigiri salmone 2 pezzi

Nigiri tonno 2 pezzi

Nigiri gambero cotto 2 pezzi

Nigiri tonno al tartufo 2 pezzi

Nigiri anguilla con salsa teriyaki 2 pezzi

Carpaccio salmone 8 pezzi

Salsa ponzu, dragoncello

Carpaccio tonno 8 pezzi

Salsa ponzu, dragoncello

Carpaccio ricciola 8 pezzi

Salsa ponzu, dragoncello

Carpaccio salmone al profumo di barbabietola 8 pezzi

Salmone, barbabietola e spezie

Osomaki salmone 6 pezzi

Osomaki tonno 6 pezzi

Osomaki gambero fritto 6 pezzi

Ceviche salmone

Salmone dadolato con peperoni messicani al succo di lime, olio di oliva, pepe nero, coriandolo

Ceviche tonno

Tonno dadolato con peperoni messicani al succo di lime, olio di oliva, pepe nero, coriandolo

Ceviche misto

Misto di pesce dadolato con peperoni messicani al succo di lime, olio di oliva, pepe nero, coriandolo

Ceviche ricciola

Ricciola dadolata con peperoni messicani al succo di lime, olio di oliva, pepe nero, coriandolo

Tartara Atum

Tartara di tonno, sale nero, mandioca, erba cipollina, salsa ponzu

Tartara Levinha

Tartara di salmone sul letto di avocado, scaglie di lime, tabasco, ikura

Tartara Colorida

Tartara di salmone, philadelphia, erba cipollina, avocado, salsa teriyaki, maionese, scaglie di mandorle

Tartara Croccante

Tartara di salmone, pasta kataifi, salsa teriyaki, maionese, tobiko nero

Tartara Santa Margherita

Tartara di gambero rosa di Santa Margherita, mango, sale rosa

Sashimi salmone 6 pezzi

Sashimi tonno 6 pezzi

Sashimi Salmao Preto 6 pezzi

Salmone marinato nella salsa di soia, agrumi, spezie

Sashimi ricciola 6 pezzi

Sashimi tataki tonno 6 pezzi

Filetto di tonno flambato e marinato nella soia

Sashimi tamago 6 pezzi

Omelette giapponese

Mix sashimi 12 pezzi

Salmone, tonno, salmao preto, ricciola, tataki, tamago

Carnaval 8 pezzi

Tonno e salmone marinati in salsa ceviche, menta, tobiko colorati, ikura

Atum Caliente 8 pezzi

Tartara di tonno, salsa piccante, sesamo, erba cipollina

Atum Croccante 8 pezzi

Tonno, philadelphia, cipolla fritta, salsa teriyaki

Atum Rinfrescante 8 pezzi

Tonno, peperone, maionese spicy, sesamo, menta, lime

Copacabana 8 pezzi

Gamberi impanati fritti, avocado, salsa teriyaki, philadelphia, sesamo, maionese spicy

Samba 8 pezzi

Gamberi impanati fritti, surimi, mango, maionese, salsa teriyaki, salsa di mango, sesamo, tobiko

Bananao 8 pezzi

Gamberi fritti, philadelphia, banana flambè, zucchero, cannella, sesamo, avocado

Farias 8 pezzi

Gamberi fritti, philadelphia, avocado, salmone scottato, salsa teriyaki, maionese spicy, erba cipollina

Arco Iris 8 pezzi

Gambero fritto, surimi, mango, salmone, avocado, semi di sesamo, tonno

Tropicale 8 pezzi

Gambero al vapore, gambero fritto e scaglie di lime

Vulcao 8 pezzi

Gambero fritto, sesamo colorato, jalapenos piccanti, guacamole, salsa piccante

Gioia 8 pezzi

Salmone, avocado, philadelphia, salsa di ostriche, erba cipollina

Lindeza 8 pezzi

Tartara di salmone, mango, guacamole, sesamo

Salvador 8 pezzi

Tartara di salmone, jalapenos, nachos, maionese spicy

Mineiro 8 pezzi

Tartara di salmone, avocado, salsa teriyaki, maionese spicy, sesamo

Brazil 8 pezzi

Tartara di salmone, philadelphia, erba cipollina, tobiko verde e giallo, salsa teriyaki, scaglie di mandorle, maionese spicy

Mar Rosso 8 pezzi

Barbabietola, salmone, philadelphia, fragola, sesamo, salsa teriyaki

Salmone Croccante 8 pezzi

Salmone, philadelphia, erba cipollina, maionese, tobiko, tartare di salmone, cipolla crispy

Favelas 8 pezzi

Salmone in tempura, philadelphia, avocado, salsa teriyaki, sesamo, carpaccio di platano

Spacy Special 8 pezzi

Tartare di salmone, sesamo, maio spicy, sriracha e peperoncino essiccato

Violetta 8 pezzi

Riso viola, carote, pomodori secchi, rucola, alga di soia viola, salsa di frutta rossa

Amazzonia 8 pezzi

Riso, barbabietole, carota impanata fritta, cetriolo marinato, mango, guacamole, erba cipollina

Aquarela 8 pezzi

Mango, avocado, philadelphia, insalata, foglia di soia gialla

Siri 8 pezzi

Granchio morbido fritto, avocado, maionese spicy, tobiko, salsa teriyaki

Caranguejo 8 pezzi

Granchio morbido fritto, erba cipollina, salsa thay, lime

Saudade 6 pezzi

Riso, salmone, philadelphia, impanato fritto, salsa teriyaki, sesamo, erba cipollina

Tokinho 6 pezzi

Salmone, gamberi, surimi, philadelphia, impanato fritto, salsa teriyaki, erba cipollina

Fragolinho 6 pezzi

Salmone, philadelphia, impanato fritto, fragole, kataifi, salsa teriyaki, sesamo

Maracuja Kataifi 6 pezzi

Salmone, philadelphia, gambero, kataifi, salsa maracuja

Gunkan Tokinho 4 pezzi

Salmone, philadelphia, polpo croccante, scorza di lime, tabasco

Gunkan Maravilha 4 pezzi

Salmone, philadelphia, salsa teriyaki, sesamo, fragola

Gunkan Tentazione 4 pezzi

Riso, salmone, tartara di salmone con philadelphia, salsa teriyaki, erba cipollina, tobiko, flambato

Gunkan Paradiso 4 pezzi

Salmone, tartufo

Gewürztraminer - Roero - Trentino

Ribolla gialla - Vigna del Lauro - Friuli Venezia Giulia

Vermentino - Durin - Liguria

Bianco di Custoza - Gorgo - Friuli Venezia Giulia

Albarola - Colli di Luni - Liguria

Sauvignon - Vigna del Lauro - Friuli Venezia Giulia

Rossese di Dolceacqua - Grillo - Liguria

Barbera d'Alba - Carbone - Piemonte

Valpolicella ripasso - Ca' Rugate - Veneto

Chianti buccia nera - Sassocupo - Toscana

Cuvée millesimato extra dry - Col del Sole

Grani di Nero rosé brut - Merotto

Amé rosé - Roeno

Le Vedute Franciacorta - Manenti & Gozzini

Trento DOC brut

Berlucchi Grande Cuvée Imperiale

Ca' del Bosco

Bella Vista Grande Cuvée - Franciacorta

Veuve Clicquot brut

Moët & Chandon

Dom Pérignon

Coca Cola

Fanta

Sprite

Acqua naturale

Estathé

Birra alla spina piccola

Birra alla spina media

Birra bottiglia 33cl

Caffè

Amaro

Cocktail

Caipirinha analcolica

Classica, mango, maracuja e fragola

Virgin Colada

Virgin Mojito

Gin Tanqueray 0 alcol

Hendrick's

Mare

Malfy

Gordon

Spritz

Piña colada

Mojito

Sangria

Caipirinha

Classica, manga, maracuja, morango, esotica (zenzero), manga + maracuja

Caipiroska

Classica, manga, maracuja, morango, esotica (zenzero), manga + maracuja

Bonita

Frullato di ananas, papaya, frutto della passione e a richiesta zucchero

Saudade

Frullato di maracuja, mango, zenzero

Abacaxi Hortela

Frullato di ananas, menta e a richiesta zucchero

Budino brasiliano

Latte condensato, uova, caramello, cocco granulato

Cheesecake maracuja

Cheesecake morango

Biscotto, burro, philadelphia, vaniglia, panna, fragola

Petit gateau

Soufflé al cioccolato dal cuore fondente, con una pallina di gelato alla crema

Tiramisù

Caffè, uova, biscotti savoiardi, cacao

Panna cotta ai frutti rossi

Panna, frutti di bosco

Panera con canestrelli

Panna, caffè, canestrelli

Mousse al lime

Latte condensato, panna, lime

Sorbetto al limone

Gelato

Con la nostra confettura di fragola, maracuja e frutti di bosco