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Tokinho Brazilian Sushi

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Menù degustazione

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Menù degustazione 4 portate Tartara di salmone con la philadelphia sul letto d'avocado; sushi misto salmone, gambero e tonno 8 pezzi; gunkan delizia e gunkan maravilha 2 pezzi; dessert al gusto del Brasile tra cheesecake al maracuja o budino brasiliano

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Menù degustazione 6 portate Mandioca; tartara di salmone; sashimi di salmone; sushi misto 8 pezzi; gunkan delizia e gunkan maravilha 4 pezzi; dessert ai gusti del Brasile

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Carpaccio

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Carpaccio salmone 8 pezzi Salsa ponzu, dragoncello

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Carpaccio tonno 8 pezzi Salsa ponzu, dragoncello

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Carpaccio ricciola 8 pezzi Salsa ponzu, dragoncello

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Carpaccio salmone al profumo di barbabietola 8 pezzi Salmone, barbabietola e spezie

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Osomaki

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Osomaki salmone 6 pezzi

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Osomaki tonno 6 pezzi

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Osomaki gambero fritto 6 pezzi

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Ceviche

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Ceviche salmone Salmone dadolato con peperoni messicani al succo di lime, olio di oliva, pepe nero, coriandolo

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Ceviche tonno Tonno dadolato con peperoni messicani al succo di lime, olio di oliva, pepe nero, coriandolo

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Ceviche misto Misto di pesce dadolato con peperoni messicani al succo di lime, olio di oliva, pepe nero, coriandolo

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Ceviche ricciola Ricciola dadolata con peperoni messicani al succo di lime, olio di oliva, pepe nero, coriandolo

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Uramaki tonno

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Carnaval 8 pezzi Tonno e salmone marinati in salsa ceviche, menta, tobiko colorati, ikura

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Atum Caliente 8 pezzi Tartara di tonno, salsa piccante, sesamo, erba cipollina

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Atum Croccante 8 pezzi Tonno, philadelphia, cipolla fritta, salsa teriyaki

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Atum Rinfrescante 8 pezzi Tonno, peperone, maionese spicy, sesamo, menta, lime

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Uramaki vegetariano

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Violetta 8 pezzi Riso viola, carote, pomodori secchi, rucola, alga di soia viola, salsa di frutta rossa

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Amazzonia 8 pezzi Riso, barbabietole, carota impanata fritta, cetriolo marinato, mango, guacamole, erba cipollina

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Aquarela 8 pezzi Mango, avocado, philadelphia, insalata, foglia di soia gialla

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Uramaki granchio fritto

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Siri 8 pezzi Granchio morbido fritto, avocado, maionese spicy, tobiko, salsa teriyaki

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Caranguejo 8 pezzi Granchio morbido fritto, erba cipollina, salsa thay, lime

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Uramaki fritto

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Saudade 6 pezzi Riso, salmone, philadelphia, impanato fritto, salsa teriyaki, sesamo, erba cipollina

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Tokinho 6 pezzi Salmone, gamberi, surimi, philadelphia, impanato fritto, salsa teriyaki, erba cipollina

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Fragolinho 6 pezzi Salmone, philadelphia, impanato fritto, fragole, kataifi, salsa teriyaki, sesamo

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Maracuja Kataifi 6 pezzi Salmone, philadelphia, gambero, kataifi, salsa maracuja

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Gunkan

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Gunkan Tokinho 4 pezzi Salmone, philadelphia, polpo croccante, scorza di lime, tabasco

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Gunkan Maravilha 4 pezzi Salmone, philadelphia, salsa teriyaki, sesamo, fragola

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Gunkan Tentazione 4 pezzi Riso, salmone, tartara di salmone con philadelphia, salsa teriyaki, erba cipollina, tobiko, flambato

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Gunkan Paradiso 4 pezzi Salmone, tartufo

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Vini rossi

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Rossese di Dolceacqua - Grillo - Liguria

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Barbera d'Alba - Carbone - Piemonte

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Valpolicella ripasso - Ca' Rugate - Veneto

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Chianti buccia nera - Sassocupo - Toscana

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Champagne

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Veuve Clicquot brut

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Moët & Chandon

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Dom Pérignon

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Analcolici

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Caipirinha analcolica Classica, mango, maracuja e fragola

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Virgin Colada

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Virgin Mojito

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Gin Tanqueray 0 alcol

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Gin

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Hendrick's

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Mare

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Malfy

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Gordon

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Frullati di frutta

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Bonita Frullato di ananas, papaya, frutto della passione e a richiesta zucchero

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Saudade Frullato di maracuja, mango, zenzero

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Abacaxi Hortela Frullato di ananas, menta e a richiesta zucchero

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