Sky Sushi

10 Involtini primavera

involtini con verdure

11 Harumaki

involtini giapponesi con gamberi e piselli

12 Samurai stick

stick di gamberi ed edamame

13 Egg roll

involtini con pasta uova, carne, funghi, germogli di soia, spaghetti di soia e verza

14 Edamame

fagioli di soia

15 Goma wakame

insalata di alghe e sesamo

16 Nuvole di drago

nuvolette di gamberi

17 Sake imo yaki

salmone scottato, purè di patate, asparagi e salsa teriyaki

18 Ebi cheese fry

polpette di gamberi fritti con ripieno di cheese

5 Katsusando di lingua

sandwich con lingua fritta, insalata, pomodoro, maionese al basilico e salsa dello chef

20 Gyoza

ravioli di carne al vapore

21 Ebi gyoza

ravioli di gamberi al vapore

22 Xiaolongbao

ravioli di carne di maiale al vapore con salsa di soia

23 Yasai gyoza

ravioli di verdure al vapore

24 Grill gyoza

ravioli di carne di maiale brasati

25 Dimsum seppia

sfoglia al nero di seppia con seppia

26 Dimsum manzo

sfoglia alla barbabietola con manzo

27 Dimsum edamame

ravioli con edamame tartufato

28 Dimsum misto

seppia, merluzzo, manzo, edamame

30 Miso soup

zuppa di soia con tofu e alghe giapponesi

31 Zuppa di pollo e mais

zuppa di pollo, mais e uova

32 Zuppa agropiccante

zuppa agropiccante con verdure

33 Zuppa ai frutti di mare

zuppa di asparagi, gamberi, branzino, surimi e uova

35 Yasai salad

insalata, mais, avocado, pomodoro, rucola, arachidi, mirtilli e salsa di sesamo

36 Salmon salad

insalata, salmone, mango, avocado, rucola, uva secca, granella di arachidi e salsa di sesamo

1 Palline exotic

palline con ripieno di stracciatella, tartar di salmone, gambero rosso, crema avocado e teriyaki

3 Magic tappet

alga nori croccante, mandorle, philadelphia, mango, fragola, avocado, salsa mango e teriyaki

40 Millefoglie sake

sfoglia croccante, salmone, philadelphia, pomodorini e teriyaki

41 Millefoglie maguro

sfoglia croccante, tonno, burrata e teriyaki

42 Millefoglie black

sfoglia di alga nori, tonno, philadelphia e crema di tartufo

43 Salmone lounge

salmone flambè, fiori di zucca, tobiko, mayo spicy e salsa ponzu

44 Hamachi lounge

tempura di gamberi, ricciola, philadelphia, tobiko e teriyaki

45 Involtini amaebi

ricciola, gambero rosso, wasabi fresco e salsa ponzu al wasabi

46 Spring salmon

salmone, mozzarella, pomodorini, gamberi rossi, wasabi fresco e salsa ponzu

47 Crispy rice salmon

riso fritto con panko, crema avocado, tartare di salmone, cipolline, mayo spicy e teriyaki

48 Crispy rice tuna

riso fritto con panko, crema avocado, tartare di tonno, cipolline, mayo spicy e teriyaki

49 Crunchy temaki

cono di sfoglia croccante, tartare di salmone scottato, philadelphia e teriyaki

50 Cocktail di gamberi

gambero cotto, insalata, pomodorini e salsa cocktail

51 Ostrica jelly

ostrica condita con gelatina di soia e scaglie di lime

51A Tuna sandwich

pane grigliato con tonno scottato, cipolla caramellata e foie gras

52 Biscotto mare ligure

biscotto con burrata, pomodoro, alici e salsa al basilico

53 Palline motsu

palline di mozzarella fritte con tartar di fassona e prosciutto croccante

55 Salmon tacos

tartare di salmone, philadelphia, avocado, tobiko, salsa al mango e teriyaki

56 Tuna tacos

tartare di tonno, philadelphia, wasabi fresco e salsa wasabi

57 Crab tacos

tartare di granchio reale, pomodoro, philadelphia, maionese, teriyaki e salsa di sesamo

58 Tacos alga nori

alga nori in tempura, tartare di salmone scottato, crema di avocado

59 Tacos oribu

tartare di salmone, olive nere, pomodori secchi, capperi e salsa spicy maio

60 Sake tartare

tartare di salmone, crema di avocado e salsa ponzu

61 Maguro tartare

tartare di tonno, philadelphia, wasabi fresco e salsa wasabi

62 Hamachi tartare

tartare di ricciola, pomodorini e salsa miso al yuzu

63 Tris tartare

tartare di salmone, tonno, branzino, avocado, tobiko, pomodoro, salsa ponzu e maio spicy

64 Fassona tartare

tartare di fassona, shiso in tempura, uova di quaglia, ikura, pepe, sale ed olio tartufato

65 Cucchiaio amaebi

tartare di gamberi rossi, tobiko e salsa ponzu al wasabi

66 Cucchiaio scampo

tartare di scampo e salsa al mango e al frutto della passione

67 Ceviche sake

tartare di salmone marinata al lime ed arancia con pomodorini e salsa ponzu

69 Tartare emiliana

tartare di salmone condito con pomodoro, parmigiano croccante, tobiko e salsa yogurt

68 Gambero imo

gambero rosso con patata viola e salsa mango

70 Carpaccio sake

salmone e salsa ponzu

71 Carpaccio misto

salmone, tonno, branzino e salsa ponzu

72 Carpaccio speciale

salmone, tonno, ricciola, gambero rosso e salsa yogurt

73 Carpaccio capasanta

capasanta, stracciatella, scorza lime, sale ed olio tartufato

74 Capesante izu

capesante marinate in salsa dello chef

75 Carpaccio chocolate

salmone marinato con salsa dello chef e granelli di cioccolato fondente

4 Sake zuke

salmone scottato all'arancia, ikura, scorza di lime e salsa ponzu aromatizzato al wasabi

75 Sake tataki

salmone scottato con sesamo, pomodorini e salsa al miso

76 Maguro tataki

tonno scottato con sesamo e salsa al miso

77 Sake pistacchio

salmone scottato con granella di pistacchio, stracciatella e teriyaki

78 Maguro pistacchio

tonno scottato con granella di pistacchio, stracciatella e teriyaki

68 Sake buddakan

salmone scottato con panko, crema avocado, granella di nocciola e teriyaki

80 Sashimi sake

salmone

81 Sashimi maguro

tonno

82 Sashimi burrata

salmone, tonno, branzino, stracciatella di burrata, teriyaki

83 Sashimi speciale

salmone, tonno, branzino, ricciola, gambero rosso e scampo

85 Poke salmon

letto di riso con salmone, avocado, mango, edamame, wakame e salsa ponzu

86 Chirashi sake

letto di riso con salmone, avocado, sfoglia croccante, sesamo e salsa ponzu

87 Sushi sake

letto di riso venere, riso bianco, tartare di salmone, avocado, philadelphia, tempura croccante e teriyaki

88 Negitoro

temaki di tonno con salsa tuorlo alla soia, ikura e cipolline

89 Ciambella salmon

ciambella di riso con salmone, mango, avocado, cipolla fritta, sesamo e maio spicy

90 Ciambella mix

ciambella di riso con salmone, tonno, ricciola, mango, avocado, cipolla fritta, sesamo e maio spicy

109 Starry cube

riso venere, salmone, avocado, mango e polvere di cocco

108 Ushi roll

tartar di fassona, avocado, burrata, cipolla fritta e salsa chef

95 Nighiri sake

salmone

96 Nighiri maguro

tonno

97 Nighiri branzino

branzino

98 Nighiri ricciola

ricciola

99 Nighiri ebi

gambero cotto

100 Nighiri philadelphia

philadelphia

101 Nighiri tako

polpo

102 Nighiri unaghi

anguilla

103 Nighiri amaebi

gambero rosso

104 Nighiri flambè

salmone scottato, philadelphia, mango, tempura croccante e teriyaki

105 Nighiri maguro foie gras

tonno, foie gras scottato e salsa teriyaki

106 Nighiri scampo

scampo e gambero rosso

91 Sushi misto 10pz

4 nighiri, 4 uramaki e 2 hosomaki

92 Sushi sashimi (16pz)

6 sashimi, 4 nighiri, 4 uramaki e 2 hosomaki

110 Gunkan sake

salmone, tartare di salmone, tobiko e maio spicy

111 Gunkan maguro

tonno, tartare di tonno, tobiko e maio spicy

113 Gunkan sake granchio

salmone, polpa di granchio, tobiko e maio spicy

113 Gunkan ebiten

salmone, philadelphia, tempura di gamberi e teriyaki

114 Gunkan philadelphia

salmone e philadelphia

115 Gunkan fruit

salmone, philadelphia, mango e fragola

116 Gunkan flambè

salmone scottato, salsa crema di latte, maionese e pistacchio

117 Gunkan sake burrata

salmone, stracciatella, gambero rosso e teriyaki

118 Gunkan zucchine

zucchina, tartare di gambero cotto, maio spicy e tobiko

119 Gunkan passion fruit

salmone, gambero rosso, wasabi fresco e salsa passion fruit

120 Hosomaki sake

salmone

121 Hosomaki avocado

avocado

122 Hosomaki philadelphia

salmone e philadelphia

123 Hosomaki sake fritto

salmone con panko all'esterno fritto

124 Hosomaki spicy fritto

salmone con panko all'esterno fritto, philadelphia, tartare di salmone piccante, pasta kataifi e teriyaki

125 Hosomaki speciale fritto

salmone con panko all'esterno fritto, philadelphia e fragola

127 Hosomaki fritto

surimi e alghe in tempura

126 Futomaki fritto

salmone, surimi, avocado, philadelphia, tobiko con panko all'esterno fritto

130 Temaki salmone

tartare di salmone e avocado

131 Temaki tonno

tartare di salmone, avocado e philadelphia

132 Temaki philadelphia

tartare di salmone, avocado e philadelphia

133 Temaki ebiten

tempura di gambero, philadelphia, kataifi e teriyaki

54 Temaki sendo

cono croccante, salmone, panna al mango e scorze di lime

140 Tiger roll

gamberi fritti, salmone, ikura e salsa teriyaki

141 Rainbow roll

gamberi fritti, misto pesce, pomodorini e teriyaki

142 Fiamma roll

gamberi fritti, salmone scottato, maio spicy, sfoglia croccante e teriyaki

143 Ebi mango roll

gamberi fritti, philadelphia, mango, sfoglia croccante e teriyaki

144 Tonno foie gras roll

gamberi fritti, tonno scottato, foie gras e teriyaki

145 Roll d'oro

gamberi fritti, sesamo, philadelphia, kataifi e teriyaki

146 Ebiten plus

gamberi fritti, avocado, tempura croccante e teriyaki

147 Messico roll

gamberi fritti, nachos, crema avocado e teriyaki

148 Dragon messico

gamberi fritti, nachos, crema avocado e teriyaki

149 Burrata roll

gamberi fritti, avocado, burrata, gambero rosso, teriyaki

150 Green lobster roll

gamberi fritti, avocado, tartare di astice e gamberi, maio spicy e teriyaki

151 Sirene roll

salmone fritto, philadelphia, tartare di salmone scottato, cheddar, pistacchio e teriyaki

152 Passion roll

philadelphia, avocado, capasanta, gambero rosso e wasabi fresco

153 Special roll

salmone, philadelphia, avocado, tempura croccante e teriyaki

154 Lobster roll

tartare di astice e gamberi cotti, avocado, pomodorini e teriyaki

155 Miura roll

salmone alla griglia, avocado, philadelphia e cipolle fritte

156 California roll

gambero cotto, avocado, polpa di granchio alla fiamma, mayo-spicy e teriyaki

157 Spicy salmon

tartar di salmone, avocado, sesamo, mayo-spicy e salsa piccante

158 Spicy tuna roll

tartare di tonno, avocado, tartare di tonno piccante, tobiko e mayo-spicy

159 Tuna philadelphia roll

tonno, avocado, philadelphia, sfoglia croccante e teriyaki

178 Spicy surimi

surimi in tempura, tartar di salmone, salsa spicy maio e teriyaki

160 Salmon flower

fiori di zucca fritti, philadelphia, zucchine scottate, crema di avocado e teriyaki

161 Chicken roll

pollo fritto, insalata, tartare di salmone scottato, salsa piccante e teriyaki

162 Sake mango roll

salmone, mango, tartar di salmone, crema di avocado e salsa al mango

163 Sake philadelphia

tartare di salmone e philadelphia

164 Veggie roll

avocado, mango, insalata, zucchine scottate e maionese

165 Fassona roll

tempura di asparagi, philadelphia, tartare di fassona scottata, sale, pepe e olio d'oliva

166 Unaghi foie gras

avocado, cetriolo, anguilla, foie gras alla fiamma e teriyaki

167 Amaebi roll

tartare di branzino, avocado, gamberi rossi e wasabi fresco

168 Salmon flambè roll

tartare di salmone, avocado, salmone scottato, pistacchio, salsa crema di latte e maionese

169 Saudade (no alga)

tartare di salmone, avocado, tempura croccante e teriyaki

170 Fresh salmon roll (no alga)

tartare di salmone, avocado, philadelphia, sfoglia croccante e teriyaki

171 Fresh tuna roll (no alga)

tonno cotto, maionese, avocado, tempura croccante e salsa teriyaki

172 Black philadelphia

riso venere, salmone, avocado, tartare di salmone e philadelphia

173 Black oro

riso venere, tempura di gamberi, avocado, crema di tartufo, oro in polvere e teriyaki

174 Black out

tonno cotto con maionese, salmone e avocado

175 Black saudade (no alga)

riso venere, tartare di salmone, philadelphia, sfoglia croccante e teriyaki

176 Pink fruit roll

tempura di gamberi, philadelphia, fragola e salsa teriyaki

177 Pink salmon roll

salmone, avocado, tartare di salmone e salsa mango

178 Philadelphia salmone

philadelphia, salmone e avocado

179 Ebiten

tempura di gambero, sesamo, pasta kataifi e salsa teriyaki

180 Riso cantonese

riso con prosciutto, carote, piselli e uova

181 Riso con pollo al curry

riso con pollo e salsa al curry

182 Riso chaolaofan

riso con pollo, verdure e salsa di soia

183 Ebi meshi

riso con verdure e gamberi

184 Riso thai

riso con ananas, verdure, pinoli e salsa thai

190 Spaghetti di riso con verdure

spaghetti di riso con verdure e uova

191 Spaghetti di riso con gamberi

192 Spaghetti di soia con verdure

193 Spaghetti di soia con frutti di mare

spaghetti di soia con gamberi, calamari, seppie, cozze e verdure

194 Yaki udon

spaghetti udon con gamberi e verdure

195 Ramen saltato

spaghetti di grano con verdure, uovo e manzo

196 Pad thai

tagliatelle di riso con verdure, uova e granella di arachidi

205 Men soba

pasta di grano saraceno condita con salsa tartufo e pepe

206 Freez soba

pasta di grano saraceno con cetrioli, surimi, uova e brodo con ghiaccio

197 Tonkotsu ramen

ramen con brodo di maiale, maiale arrosto, uovo sodo, germogli di soia, bambù, alga nori, naruto e cipollotti

198 Kaisen ramen

ramen con brodo di maiale e shoyu, cozze, seppie, scampo, uovo sodo, surimi naruto, germogli di soia e cipollotti

199 Beef ramen

ramen con brodo di maiale e pomodoro, filetto di manzo, uovo sodo, germogli di soia, mais, bambù e cipollotti

200 Pollo alle mandorle

pollo saltato con verdure e mandorle

201 Pollo gongbao

pollo saltato con verdure, arachidi e salsa piccante

202 Pollo al limone

pollo saltato con salsa limone

203 Pollo in thai style

pollo saltato con verdure e crema di cocco al curry piccante

204 Pollo agrodolce

pollo fritto con pastella, pomodorini, ananas, peperoni e salsa agrodolce

210 Gamberi con verdure

gamberi saltati con verdure

211 Gamberi piccanti

gamberi saltati con peperoni, cipolle e salsa piccante

212 Gamberi sale e pepe

gamberi saltati con sale e pepe

213 Gamberi in agrodolce

gamberi saltati in salsa agrodolce

214 Gamberi al limone

gamberi saltati con limone in salsa al limone

215 Gamberi imperiali

gamberi saltati con panko e cipolle

216 Gamberi in thai style

gamberi saltati con verdure e crema di cocco al curry piccante

220 Manzo alle verdure

manzo saltato con carote e zucchine

221 Manzo piccante

manzo saltato con peperoni, cipolle e salsa piccante

222 Maiale in salsa agrodolce

bocconcini di maiale con ananas, pomodoro e salsa agrodolce

225 Germogli di soia saltati

226 Bambù e funghi

bambù e funghi saltati in padella

227 Verdure miste saltate

carote, zucchine, insalata, bambù, funghi kikurage e germogli di soia

2 Capasanta grigliata

capasanta alla griglia, tobiko, crema di edamame e patate

230 Yaki tori

morbidissimi spiedini di pollo alla griglia con salsa teriyaki

231 Ebi yaki

spiedini di gamberi alla griglia con teriyaki

232 Spiedini di seppie

spiedini di seppie alla griglia con salsa teriyaki

233 Sake teriyaki

salmone alla griglia in salsa teriyaki

234 Doufu alla griglia

doufu a base di pesce alla griglia con teriyaki

235 Gamberoni alla griglia

gamberoni alla griglia in salsa teriyaki

236 Scampi grigliati

scampi alla griglia con salsa teriyaki

240 Tempura yasai

verdure miste fritte

241 Tempura ebi

gamberi fritti

242 Tempura mista

verdure miste e gamberi fritti

243 Ebi boru

gamberi in crosta di mandorle

244 Pollo fritto con mandorle

pollo in crosta di mandorle e teriyaki

245 Takoyaki

polpettine di polpo fritte con maionese, katsuobushi e salsa teriyaki

246 Fiori di zucca fritti

fiori di zucca ripieni con gamberi fritti

247 Pollo fritto

bocconcini di pollo fritti

248 Patatine fritte

260 Sorbetto limone

261 Sorbetto limone con vodka

262 Gelato fritto

gelato di gusto vaniglia fritto con pastella

263 Cheesecake al lampone

crumble di pasta frolla, crema cheesecake e salsa al lampone

264 Tiramisu

crema al mascarpone, pan di Spagna caffè e polvere di cacao

265 Matchamisu

crema al mascarpone, pan di Spagna con bagna al tè matcha e polvere di tè matcha

266 Crema catalana

crema catalana con zucchero caramellato

267 Mochi oreo

dolcetto di riso glutinoso con ripieno di panna e crumble oreo

267A Mochi al mango

dolcetto di riso glutinoso con ripieno di panna e mango

268 Latte fritto

crema al latte fritto con pastella

269 Soufflè al cioccolato

270 Cocco ripieno

noce di cocco ripiena con gelato al cocco

271 Chocolate temptation

crema al cioccolato con cacao, crunch alla nocciola e crema alla nocciola, pan di spagna al cacao ricoperta da glassa al cioccolato

300 Acqua naturale 0.75

301 Acqua frizzante 0.75

302 Birra Asahi 0.50

303 Birra Sapporo 0.50

304 Birra Kirin 0.50

305 Qtingdao 0.66

306 Coca Cola 0.33

307 Coca Zero 0.33

308 Fanta 0.33

309 Sprite 0.33

310 Estathè limone 0.33

311 Estathè pesca 0.33

Sex on the beach

Long island iced tea

Blue angel

Black russian

Moscow mule

Pina colada

Mojito

Spritz Aperol

Corona sunrise

My skyline