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Masester by Il Ventaglio - ritrovo gastronomico

Pesce Via Poggio Imperiale, 13, 71121 Foggia (FG)

Masester by Il Ventaglio - ritrovo gastronomico è in Via Poggio Imperiale, 13 a Foggia (FG): cucina di pesce, telefono +393280774894, apre oggi dalle 13:00 alle 14:15 e dalle 20:00 alle 22:00. Il menu ha 7 sezioni e 37 prodotti, da 2,00 € a 60,00 €.

Chiuso apre alle 13:00
lunedì
13:00–14:15, 20:00–22:00
martedì
13:00–14:15, 20:00–22:00
mercoledì
13:00–14:15, 20:00–22:00
giovedì
13:00–14:15, 20:00–22:00
venerdì
13:00–14:15, 20:00–22:00
sabato
13:00–14:15, 20:00–22:00
domenica
13:00–14:15

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Le verdure

  • Soufflé di ricotta, spinaci, funghi e crema di piselli

    16,00 €

  • Tortino di carciofi in crosta di pecorino canestrato e mandorle tostate

    16,00 €

  • Bietola saltata con speck, nocciole tostate e salsa di pomodori verdi

    da 10,00 €

  • Sformato di lampascioni e vin cotto

    16,00 €

La pasta

  • Estro dello chef con verdure

    da 16,00 €

  • Semola battuta e sugo rosso di pesce

    da 16,00 €

  • Orecchioni di grano arso, rape, pomodori secchi, julienne di seppie e bottarga

    da 18,00 €

  • Estro dello chef con abbinamenti di pesce e verdure

    da 20,00 €

Il pesce

  • Cofanetto di alici del Cantabrico Premium

    13,00 €

  • Carpaccio di spigola, pepe rosa e insalata

    da 15,00 €

  • Tartara di tonno con verdure stagionali

    da 15,00 €

  • Carpaccio di gamberi viola

    da 20,00 €

  • Baccalà mantecato e polenta

    da 13,00 €

  • Seppioline ripiene di zucchine, carote, crostacei e salsa di peperoni

    da 15,00 €

  • Involtini di sogliola, mozzarella di bufala, melanzane, basilico e pomodorino giallo

    da 18,00 €

  • Rana pescatrice, guanciale e mela verde

    da 18,00 €

  • Scampi sgusciati scottati con grano e crema di zucca e curcuma

    da 20,00 €

  • Frittura di calamari veraci

    da 16,00 €

  • Pescato intero

    Secondo quantità, 75 euro/kg

    -

La carne

  • Cubetti di agnello al forno, caciocavallo podolico e cipolla

    da 16,00 €

  • Entrecote di manzo

    20,00 €

  • Foie gras d'oie

    75g

    60,00 €

  • Altri tagli di carne

    Secondo quantità

    -

Bevande

  • Acqua

    Leggera, Gaudianello, San Pellegrino

    3,00 €

Sfizi per l'aperitivo

  • Snack noccioline ricoperte

    2,00 €

  • Tarallini

    2,00 €

  • Quadretti al bacon

    2,00 €

  • Tortillas

    2,00 €

  • Noccioline

    2,00 €

  • Piatto culatta

    12,00 €

  • Piatto paleta iberico

    14,00 €

  • Piatto formaggi

    10,00 €

  • Alici del Cantabrico

    13,00 €

  • Crostini con verdure

    9,00 €

  • Sfizio dello chef

    12,00 €

  • Hummus

    6,00 €

Menù colazione di lavoro

  • Menù colazione di lavoro

    Benvenuto dello chef, primo piatto, piatto di pesce, dolcetto. Su prenotazione, dal lunedì al sabato a pranzo

    30,00 €

Menu aggiornato il 23 settembre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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