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Sabatini

Italiana Via Panzani 9a, 50123 Firenze (FI)

Sabatini è in Via Panzani 9a a Firenze (FI): cucina italiana, telefono +39 055 282802, apre oggi dalle 12:00 alle 23:00. Il menu ha 7 sezioni e 48 prodotti.

Chiuso apre domani alle 12:00
lunedì
12:00–23:00
martedì
12:00–23:00
mercoledì
12:00–23:00
giovedì
12:00–23:00
venerdì
12:00–23:00
sabato
12:00–23:00
domenica
12:00–23:00

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Antipasti

  • Gran vassoio Sabatini

    Gran selezione di affettati, formaggi e crostini tipici, per 2 persone

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  • Crostini misti su polenta grigliata

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  • Antipasto toscano con affettati misti e crostini tipici

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  • Selezione di formaggi toscani e miele d'acacia

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  • Sformato di carciofi con fonduta di burrata

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  • Caprese di bufala con prosciutto toscano IGP

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  • Tartare di salmone con crema di avocado

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  • Tartare di Chianina affumicata al legno di melo

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  • Uova fritte al tartufo nero

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  • Burrata al tartufo nero

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Primi piatti

  • Spaghetti Sabatini flambé

    Preparato al momento dal maître al tavolo

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  • Gnudi alla fiorentina

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  • Paccheri alla carbonara e asparagi

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  • Lasagne alla Sabatini

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  • Cappellacci alla fiorentina

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  • Risotto alla barbabietola, formaggio caprino e bocconcini di manzo

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  • Paccheri al ragù di Chianina

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  • Pappardelle al cinghiale

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  • Tagliatelle fatte a mano con ragù toscano

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  • Tagliatelle fatte a mano ai funghi porcini

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  • Cappellacci di pecorino e pere con barbabietola

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  • Tagliolini freschi al tartufo nero

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  • Ravioli di patate al tartufo nero

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Le zuppe

  • Ribollita toscana

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  • Pappa al pomodoro

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  • Vellutata di carote alla cannella

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Secondi piatti

  • Filetto Sabatini flambé

    Preparato al momento dal maître al tavolo

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  • Peposo di manzo all'Impruneta

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  • Ossobuco di vitella alla fiorentina

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  • Coniglio nostrale alla cacciatora e riso pilaf

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  • Salmone al forno con verdure croccanti

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  • Tagliata di manzo gorgonzola e noci

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  • Filetto di manzo al pepe verde

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Alla griglia, al carbone

  • Controfiletto di manzo alla griglia

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  • Filetto di scottona alla griglia

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  • Scottadito di capretto alla brace con purè di patate

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  • Costata di vitello alla griglia

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  • Costata di bistecca alla fiorentina 450/550 g

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  • Costata di bistecca Chianina per una persona 450/550 g

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  • Bistecca alla fiorentina per due persone, min 1,2 kg

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  • Bistecca alla fiorentina Chianina per due persone, min 1,2 kg

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Menù bistecca alla fiorentina (per 2 persone)

  • Menù bistecca alla fiorentina

    Antipasto toscano con affettati, formaggi e crostini tipici; bistecca alla fiorentina 1000/1100 g; patate al forno o insalata mista; cantucci e Vinsanto. Per 2 persone

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  • Menù Chianina

    Cappellacci alla fiorentina; bistecca di Chianina parte costola 1000/1100 g; patate al forno o insalata mista; torta della nonna. Per 2 persone

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Contorni

  • Insalata rucola e pomodorini

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  • Spinaci saltati

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  • Patate al forno

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  • Verdure grigliate con aglio e pecorino

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  • Fagioli cannellini toscani

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Menu aggiornato il 13 ottobre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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