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Sabatini

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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Gran vassoio Sabatini Gran selezione di affettati, formaggi e crostini tipici, per 2 persone

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Crostini misti su polenta grigliata

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Antipasto toscano con affettati misti e crostini tipici

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Selezione di formaggi toscani e miele d'acacia

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Sformato di carciofi con fonduta di burrata

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Caprese di bufala con prosciutto toscano IGP

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Tartare di salmone con crema di avocado

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Tartare di Chianina affumicata al legno di melo

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Uova fritte al tartufo nero

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Burrata al tartufo nero

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Primi piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Spaghetti Sabatini flambé Preparato al momento dal maître al tavolo

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Gnudi alla fiorentina

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Paccheri alla carbonara e asparagi

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Lasagne alla Sabatini

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Cappellacci alla fiorentina

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Risotto alla barbabietola, formaggio caprino e bocconcini di manzo

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Paccheri al ragù di Chianina

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Pappardelle al cinghiale

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Tagliatelle fatte a mano con ragù toscano

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Tagliatelle fatte a mano ai funghi porcini

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Cappellacci di pecorino e pere con barbabietola

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Tagliolini freschi al tartufo nero

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Ravioli di patate al tartufo nero

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Le zuppe

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Prodotto Prezzo Disponibile
Ribollita toscana

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Pappa al pomodoro

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Vellutata di carote alla cannella

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Secondi piatti

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Filetto Sabatini flambé Preparato al momento dal maître al tavolo

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Peposo di manzo all'Impruneta

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Ossobuco di vitella alla fiorentina

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Coniglio nostrale alla cacciatora e riso pilaf

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Salmone al forno con verdure croccanti

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Tagliata di manzo gorgonzola e noci

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Filetto di manzo al pepe verde

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Alla griglia, al carbone

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Controfiletto di manzo alla griglia

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Filetto di scottona alla griglia

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Scottadito di capretto alla brace con purè di patate

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Costata di vitello alla griglia

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Costata di bistecca alla fiorentina 450/550 g

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Costata di bistecca Chianina per una persona 450/550 g

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Bistecca alla fiorentina per due persone, min 1,2 kg

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Bistecca alla fiorentina Chianina per due persone, min 1,2 kg

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Menù bistecca alla fiorentina (per 2 persone)

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Prodotto Prezzo Disponibile
Menù bistecca alla fiorentina Antipasto toscano con affettati, formaggi e crostini tipici; bistecca alla fiorentina 1000/1100 g; patate al forno o insalata mista; cantucci e Vinsanto. Per 2 persone

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Menù Chianina Cappellacci alla fiorentina; bistecca di Chianina parte costola 1000/1100 g; patate al forno o insalata mista; torta della nonna. Per 2 persone

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Contorni

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Prodotto Prezzo Disponibile
Insalata rucola e pomodorini

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Spinaci saltati

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Patate al forno

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Verdure grigliate con aglio e pecorino

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Fagioli cannellini toscani

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