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Sgrano

Italiana Via dei Neri 49 R, 50122 Firenze (FI)

Sgrano è in Via dei Neri 49 R a Firenze (FI): cucina italiana, telefono +39 055 219934. Il menu ha 7 sezioni e 50 prodotti.

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I coccoli

  • Verdure e stracciatella

    Coccoli caldi con verdure e crema di stracciatella

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  • Crudo e stracchino

    Prosciutto crudo e crema di stracchino

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  • Pecorino e tartufo fresco

    Crema di pecorino e tartufo fresco

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Le schiacciate

  • Classica

    Mozzarella, pomodoro e rucola

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  • Toscana

    Crudo, pecorino e zucchine al forno

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  • Piccantina

    Crudo, mozzarella e melanzane piccanti

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  • Gorgolona

    Sbriciolona, gorgonzola e melanzane piccanti

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  • Contadina

    Verdure miste al forno, crema di stracchino e crema di pomodorini secchi

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  • Dell'Artista

    Lardo, rucola, pecorino toscano e miele

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  • La Mitica

    Cotto, mozzarella e crema di porcini

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  • Sbriciolina

    Sbriciolona e pecorino, con peperoni al forno e miele

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  • Tartufina

    Crudo, pecorino, zucchine al forno e crema tartufata

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  • Salsiccina

    Salsiccia, stracchino, friarielli e miele

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  • Provolina

    Crudo, provola, rucola e crema di pomodori secchi

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  • Carciofina

    Cotto, stracciatella, crema di carciofi e melanzana piccante

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  • Dell'Aia

    Tacchino arrosto, mozzarella e zucchine al forno

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  • Saporita

    Salame ventricina piccante, brie e crema di carciofi

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  • Mortazza

    Mortadella di Prato, crema di pistacchio e mozzarella

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  • Golosa

    Porchettino arrosto, crema di pomodori secchi e brie

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  • Bomba

    Pancetta agliata, gorgonzola, peperoni al forno e miele

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  • Sgrano

    Crudo, stracciatella, rucola e crema di pomodori secchi

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  • Tagliere degustazione

    Tre tipi di schiacciata a tua scelta

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  • Maxi tagliere degustazione per 2

    Otto pezzi, quattro gusti a tua scelta

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I taglieri

  • Bruschettine al pomodoro

    Pomodoro fresco, basilico, aglio e olio EVO

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  • Bruschettine salsiccia e stracchino

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  • Bruschettine lardo e porcini

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  • Salumi toscani

    Salame, sbriciolona, prosciutto crudo e mortadella di Prato

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  • Salumi e pecorini toscani

    Salumi, pecorini e le nostre composte

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  • Salumi e coccoli

    Selezione di salumi con coccoli artigianali

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  • Maxi tagliere Superiore per 2

    Salumi, pecorini, bruschette e le nostre composte

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  • Tagliere vegetariano

    Verdure miste, bruschettine e formaggi

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  • Maxi tagliere vegetariano per 2

    Verdure miste, formaggi misti, bruschettine e stracciatella

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Personalizza

  • Mozzarella senza lattosio

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  • Stracchino senza lattosio

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  • Stracciatella senza lattosio

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Le tartare

  • Tartare classica

    Manzo toscano, olio, sale, limone e pepe

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  • Tartare gustosa

    Manzo toscano, cipolla caramellata e stracciatella

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  • Tartare tartufina

    Manzo toscano, tartufo fresco e crema di pecorino

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  • Tartare leggera

    Manzo toscano, avocado e verdure di stagione

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  • Tartare saporita

    Manzo toscano, rucola, crema di pecorino, pepe nero e porcini

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Le insalatone

  • Verdurina

    Insalata, verdure miste, stracciatella, pomodoro confit e mandorle salate

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  • Caprese D.O.P.

    Pomodoro fresco, mozzarella di bufala D.O.P., basilico e olio EVO

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  • Crudo

    Insalata, prosciutto crudo toscano, pecorino e pomodorini ciliegini

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  • Sfiziosa

    Insalata, salmone, zucchine al forno e pomodorini ciliegino

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  • Confit

    Insalata, crudo, stracciatella, pomodori confit e mandorle salate

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  • Mari del Nord

    Insalata, salmone, melanzane e avocado

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I dolci

  • Cheesecake

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  • Tortino al cioccolato

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  • Tiramisù

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  • Cantucci gluten free

    Serviti con Vinsanto

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Menu aggiornato il 13 ottobre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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