Ristorante La Falterona

Bruschetta con pomodorini freschi e basilico

Toasted bread with fresh tomatoes and basil

Segato di carciofi Morelli in cialda di parmigiano

Thinly sliced artichokes in a parmesan waffle

Antipasto toscano della tradizione

Salami, ham and toasted bread with chicken liver pâté

Degustazione di pecorini toscani con mostarde e miele

Assortment of typical sheep cheese with fruit mustard and honey

Crostini misti toscani

Mixed toasted bread (fresh tomatoes, chicken liver pâté and mushroom)

Tagliere di salumi misti di Scarpaccia, bruschetta e crostino (per 2 persone)

Mixed salami ham and mixed toasted bread (for 2 people)

Soufflé di parmigiano 24 mesi e cialda di pane croccante

Parmesan soufflé 24 months and crunchy bread

Caprese con mozzarella di bufala D.O.P.

Buffalo mozzarella and tomatoes

Tartare di Fassona piemontese con burrata e pistacchi

Fassona beef tartare with burrata cheese and pistachios

Insalata di polpo e patate tiepida con verdure croccanti

Octopus and potatoes salad and crunchy vegetables

Pepata di cozze

Pepperd mussels

Carpaccio di salmone affumicato con burro e pane croccante

Smoked salmon carpaccio with butter and crunchy bread

Tartare di Fassona piemontese con tartufo e cialda di pane

Fassona piemontese tartare with truffle and crunchy bread

Uova al tegamino con tartufo

Fried eggs with truffle

Soufflè di parmigiano stagionato 24 mesi con tartufo e pane croccante

Parmesan soufflé with truffle and crunchy bread

Tortelli di patate al burro e tartufo

Potatoes ravioli with butter and truffle

Spaghetti freschi alla carbonara e tartufo

Fresh spaghetti, egg, bacon and truffle

Tagliolini freschi al burro e tartufo

Fresh tagliolini with butter and truffle

Filetto irlandese in vellutata di parmigiano e tartufo

Beef fillet with parmesan cheese sauce and truffle

Ribollita toscana della tradizione

Tuscan vegetables and bread soup

Pappa al pomodoro

Florentine bread and tomato soup

Pici al ragù di maialino e finocchietto selvatico

Pici with piglet meat sauce and wild fennel

Tortelli di patate mugellani al ragù di Chianina

Tuscan potato ravioli with beef meat ragù

Paccheri con cavolo nero e salsiccia toscana

Paccheri with black cabbage and sausage

Pici ai carciofi freschi e vellutata di parmigiano

Pici with fresh artichokes and parmesan cream

Lasagne al forno

Baked lasagna

Pappardelle alla polpa di cinghiale

Pappardelle with wild boar ragù

Spaghetti al pomodoro fresco e scaglie di parmigiano

Spaghetti with fresh tomato sauce and parmesan cheese

Pici al ragù di Chianina

Pici with beef ragù

Spaghetti alla carbonara

Spaghetti with egg and bacon

Linguine ai gamberoni della Patagonia

Linguine with prawns

Linguine all'astice fresco

Linguine with fresh lobster

Spaghetti al cartoccio

Spaghetti with seafood

Tagliata di manzo con carciofi freschi e crema di parmigiano

Grilled sirloin steak with fresh artichokes and parmesan cream

Petto d'anatra scaloppato alla senape antica e miele con purè

Sliced cut of duck breast with antique mustard, honey and mashed potatoes

Filetto di manzo irlandese in crosta di mandorle, riduzione di Porto e purè

Beef fillet in almond crust, reduction of porto wine and mashed potatoes

Filetto di manzo irlandese alla griglia, cipolle caramellate e purè

Grilled beef fillet, caramelized onions and mashed potatoes

Guancia di manzo brasata al Chianti Classico

Beef cheek braised in Chianti Classico wine

Petto di pollo al vino bianco con verdure croccanti

Chicken breast with white wine sauce and crunchy vegetables

Ossobuco di vitello alla fiorentina con purè di patate

Veal shank steak florentine style

Carrè d'agnello New Zealand in crosta di pistacchio e purè di patate

Lamb chops in pistachio crust and mashed potatoes

Bistecca alla fiorentina alla brace con patate arrosto (al kg)

Grilled florentine steak with roasted potatoes

Bistecca alla fiorentina di Chianina certificata alla brace e patate arrosto (al kg)

Certificate chianina beef t-bone steak with roast potatoes

Polpo alla griglia e crema di ceci

Grilled octopus and chickpeas cream sauce

Frittura di calamari, gambero e filangè di patate

Fried squid, prawn and potatoes

Pescato del giorno al forno con verdurine miste

Baked fish of day with mixed vegetables

Gamberoni della Patagonia alla griglia

Grilled prawns

Insalata dello chef

Lattuga, tonno, fagioli, cipolla, pomodori

Insalata americana

Lattuga, rucola, mais, olive, mozzarella, pomodori

Insalata Falterona

Lattuga, uova sode, acciughe, capperi, pomodori

Insalata fantasia

Lattuga, fontina, prosciutto cotto, olive, pomodori

Insalata mista

Mixed salad

Patate arrosto

Roast potatoes

Spinaci freschi saltati

Sauteed spinach

Purè di patate fresche

Mashed potatoes

Fagioli bianchi all'olio

White beans with oil

Tiramisù classico

Mascarpone cream, biscuits and coffee

Soufflé di cioccolato fondente

Dark chocolate soufflé

Crema di mascarpone con linguine di gatto

Mascarpone cream with biscuits

Cheese cake (al cioccolato o frutti di bosco)

Cheese cake (chocolate or berries sauce)

Macedonia di frutta fresca

Fresh fruit-salad

Cantucci di Prato e Vin Santo

Traditional almond biscuits with Vin Santo dessert wine

Panna cotta (al caramello, cioccolato o frutti di bosco)

Panna cotta (caramel, chocolate or berries sauce)

Torta al cioccolato fondente

Dark chocolate cake

Semifreddo al pistacchio

Pistachio parfait

Caffè espresso

Caffè decaffeinato espresso

Caffè d'orzo espresso

Cappuccino

Thè

Liquori