Osteria dell'Enoteca

Terrina di fegatini di pollo con pane tostato e riduzione di Vinsanto

Tartare battuta al coltello di vacca semibrada

Caponata di melanzane e fiordilatte

servita fredda

Carpaccio di lingua di manzo e olio al prezzemolo

servito freddo

Tarese del Valdarno della Macelleria Sani

Presidio Slow Food

Prosciutto del Casentino, Le Selve di Vallolmo

Presidio Slow Food

Crespelle alla fiorentina

Fusilloni Pastificio Fabbri al sugo finto

Ravioli di peposo di manzo al burro e timo

Spaghetti Monograno Felicetti ai tre pomodori

Tagliatelle all'uovo al ragù di maiale brado del Casentino

Diaframma di vacca alla griglia con peperoni al forno

Moscardini alla luciana e pane agliato

Lampredotto alla cacciatora

Scamerita di maiale brado fritta e insalata di pomodori

Piccione arrosto, salsa del suo fegato e bietole saltate

Bistecca dell'Osteria (al kg)

prezzo al chilo

Bistecca di razza Bruna Alpina (al kg)

prezzo al chilo

Controfiletto di vacca vecchia Podolica, selezione Varvara (400 gr)

Patate di montagna arrosto

Fagioli tondino all'olio

Bietole saltate all'aglio e olio

Tris di pecorini a latte crudo di Angela Saba

Presidio Slow Food

Selezione di formaggi affinati e blu

Panna cotta e salsa ai lamponi

Torta caprese e marmellata di fichi

Tiramisù

Cantucci e Vin Santo

Acqua microfiltrata naturale o gassata

Birre in selezione, Chianti Brew Fighters

Bibite

Caffè espresso

Amari nazionali

Vin Santo del Chianti Riserva 2007, Villa Terreno

Barolo Chinato, Cantina Mascarello

Distillati di frutta, Azienda Agricola Capovilla

Distillato di vino, Azienda Agricola Capovilla

Liquori della Premiata Fabbrica Emilio Borsi