Affè di Bacco

Bruschetta con ragù di Chianina e olive taggiasche

Bruschetta con zucchine saltate e burrata al cucchiaio

Bruschetta di pomodori, ricotta salata e semi di papavero

Bruschetta al ragù di verdure e tofu

Gran tagliere dell'Affè

Per due persone

Selezione di formaggi misti

Con confetture della nostra azienda agricola e frutta di stagione

Burrata DOP su crosta croccante di prosciutto crudo di Parma

Con granella di noci e miele

Tartare di manzo

Con scaglie di grana e frutto della passione

Padellata di mare caldo

Seppie, polpo, gamberi, frutti di mare e pane fatto in casa alla griglia

Gran misto mare

Per due persone

Sformato di baccalà

Su crema di piselli con spuma di patate aromatizzate

Impepata di cozze

Tagliatelle ai funghi porcini

Al profumo di timo e crema tartufata

Spaghetti fatti in casa dell'Affè

Salsiccia di cinta sfumata al brandy, cavolo nero e ciliegini della nostra azienda agricola e burrata

Paccheri alla Norma

Salsa di pomodoro, melanzane fritte, ricotta salata

Pici su cialda di Parmigiano

Al sugo di pomodoro fresco e burrata al cucchiaio

Tortelli di patate

Al ragù bianco di vitella e pinoli

Spaghetti al cartoccio di mare

Cozze, vongole veraci, gamberi, polpo, seppie e pomodoro

Calamarata di pasta fresca

Con moscardini alla Luciana

Linguine salmone affumicato

Porcini e pomodori secchi

Gran spaghettata di mare con astice

Per due persone, prezzo a persona

Spaghetti allo scoglio

Bistecca alla fiorentina sulla pietra lavica

5 euro all'etto

Tagliata Fabiusch

Funghi porcini e lardo di Colonnata

Tagliata di manzo rucola e grana

Con glassa di aceto balsamico

Tagliata di pollo

Radicchio sfumato e fonduta di gorgonzola

Baccalà in umido alla Luciana

Polpo alla piastra

Sul purè di patate al profumo di basilico

Gran piatto di verdure grigliate del contadino

Con scamorza affumicata del Salento alla piastra

Insalata Adele

Rucola, finocchi, arance, semi di zucca e scaglie di grana

Insalata Fede

Lattuga, ciliegini, olive taggiasche, gamberetti e yogurt

Insalata Ricca

Misticanza, avocado, ceci, bresaola, scaglie di grana, riduzione al Chianti

Insalata Arpit

Misticanza, pollo grigliato, mele, melograno e fontina

Insalata mista con radicchio rosso, carote e pomodori

Patate arrosto

Spinaci saltati all'aglio

Fagioli all'uccelletto

Vegetariana

Diavola

Marinara

Margherita

Napoli

Würstel

Prosciutto e funghi

Capricciosa

Quattro formaggi

Quattro stagioni

Calzone

Bacco

Base rossa, mozzarella fior di latte, scamorza, porcini e prosciutto cotto

Harry

Bianca, champignon, tartufo e scamorza

Sally

Base bianca, scamorza affumicata, zucchine e speck

O sole mio

Base bianca, bufala, capperi, acciughe, pomodori ciliegini e origano

Focosa

Base rossa, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, porcini, salame piccante e olive

Punto G

Base rossa, mozzarella fior di latte, melanzane, zucchine, pomodori ciliegini e rucola

Calabrese

Base rossa, mozzarella fior di latte, salamino piccante, cipolle e olive

Vera Napoli

Doppia pasta, pomodoro, mozzarella di bufala, capperi, acciughe e origano

Zorro

Base rossa, bocconcini di bufala, prosciutto cotto, gocce di tartufo

Della Casa

Base rossa, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, gorgonzola, salsiccia e origano

Salvo

Base rossa, mozzarella di bufala, prosciutto crudo, rucola e grana

Alexander

Base rossa, mozzarella fior di latte, 'nduja e cipolla dolce

Dolce Vita

Base bianca, crema di tartufo bianco, pere, pecorino e noci

Checcone

Base bianca, 4 formaggi e salamino

Covaccino Ellenico

Base covaccino, friggitelli, feta, cipolle, olive taggiasche, cetrioli e origano

Cuzzetiello

Base bianca, salsiccia, scamorza e friarielli saltati piccanti

Golosa

Base rossa, mozzarella fior di latte, funghi porcini e prosciutto crudo

Covaccino Estivo

Base covaccino, bresaola, rucola e grana

Alba

Base bianca, salsiccia, porcini, crema di tartufo bianco

Trevigiana

Base rossa, mozzarella fior di latte, radicchio trevigiano, scamorza e speck

Maialona

Base rossa, mozzarella fior di latte, wurstel, cotto, salsiccia e salamino

Ghigo

Base rossa, mozzarella di bufala, 'nduja, grana, rucola e pomodori secchi

Saporita

Base rossa, mozzarella fior di latte, pomodori secchi, sbriciolona e scaglie di grana

Certosina

Base rossa, mozzarella fior di latte, stracchino, salsiccia e rucola

Belpaese

Base bianca, mozzarella di bufala, friggitelli, olive taggiasche, pesto di pomodori secchi e pecorino

Burrata DOP

Salsa pomodoro abbondante, ciliegini, scaglie di grana, burrata e basilico

Tau

Base bianca con mozzarella di bufala, acciuga e scamorza

Calzone vegetariano

Zucchine, melanzane, radicchio, gorgonzola e mozzarella

Zima

Base bianca, gorgonzola, melanzane fritte e speck in cottura

Oro del Sud

Salsa di datterini gialli, bufala a crudo e granella di pistacchi

Campagnola

Base bianca, pecorino di fossa e marmellata di cipolle caramellate

Vulcano di cioccolato

Panna cotta

Crema catalana

Cheesecake crudo o cotto

Tiramisù

Mousse di yogurt

Con frutti di bosco e granella di pistacchi

Sorbetto al limone o cocco

Tartufo bianco o nero

Mattonella pinoli e cioccolato

Tartufo affogato

Ananas