Anima Osteria Italiana

Il fegatino

Paté di fegatini al vin santo battuti al coltello con pane abbrustolito

La vera bruschetta

Crostini di pane abbrustolito e concassè di pomodorini gialli e rossi e basilico

Insalata caprese dell'Anima

Pomodoro cuore di bue ripieno di stracciatella con crema di pomodoro e basilico

Prosciutto, melone e stracciatella

Tagliere di salumi e formaggi italiani

Selezione di prosciutti, salumi e formaggi, per 2 persone

Cacciucchino

Misto mare di scoglio su riduzione di salsa al pomodoro servito con crostone di pane all'aglio

Carpaccio di manzo

Carpaccio di manzo su letto di verdure con glassa di aceto balsamico e pomodorini

Spaghetti alla chitarra al pomodoro

Spaghetti fatti in casa con classica pommarola e basilico

Lasagna alla bolognese

Classica lasagna alla bolognese con pasta fresca fatta a mano e ragù di manzo

Linguine alle vongole

Classiche linguine alle vongole con pomodorini semi secchi

Tagliolini al tartufo

Tagliolini fatti a mano al burro e tartufo fresco di stagione

Gnudi

Gnudi fatti a mano di ricotta e spinaci al burro e salvia

Risotto di mare

Risotto ai frutti di mare (scampi, gamberetti, cozze, polpo, vongole e calamari)

Culurgiones

Tradizionali ravioli sardi fatti a mano ripieni di patate, formaggio e spezie su ragù di manzo

Tagliatelle alla livornese

Tagliatelle fatte a mano con baccalà mantecato, pomodorini semi secchi e olive taggiasche

Maltagliati

Maltagliati fatti a mano con la salsa di guancia stufata e funghi di stagione

Baccalà

Filetto di baccalà affumicato CBT su pesto di rucola con carbone di olive nere

Stracotto di manzo

Biancostato stufato agli aromi di campo

Millefoglie vegetariano

Pane carasau, verdure miste, stracciatella, pomodorini semi secchi

Il mare in città

Scampi e gamberoni al forno con pomodorini, erbe di campo e spuma di limocello con vela di pane toscano

Bistecca alla fiorentina

Da 1,3 kg, prezzo all'etto

Filetto di manzo

Filetto di manzo ai ferri con salsa ai frutti di bosco

Tagliata di manzo

Tagliata di manzo alla rucola e castelmagno

Arrosto misto CBT

Salsiccia, rosticciana e scamerita CBT (per 12 ore)

Insalata mista

Spinaci saltati

Dadolata di verdure

Patate arrosto

Pasta al pomodoro

Penne al pomodoro

Fettina di pollo alla griglia

Fettina di pollo alla griglia con patate arrosto

Fettina di manzo alla griglia con patate arrosto

Tiramisu

Pannacotta

Ai frutti di bosco

Millefoglie

Con spuma di limoncello e fragole

Cantucci e vinsanto

Ananas al naturale

Tortino di pere e cioccolato bianco con gelato alla vaniglia

Cheesecake scomposto

Ai frutti di bosco

Cuore caldo al cioccolato fondente