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Anima Osteria Italiana

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Antipasti

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Il fegatino Paté di fegatini al vin santo battuti al coltello con pane abbrustolito

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La vera bruschetta Crostini di pane abbrustolito e concassè di pomodorini gialli e rossi e basilico

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Insalata caprese dell'Anima Pomodoro cuore di bue ripieno di stracciatella con crema di pomodoro e basilico

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Prosciutto, melone e stracciatella

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Tagliere di salumi e formaggi italiani Selezione di prosciutti, salumi e formaggi, per 2 persone

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Cacciucchino Misto mare di scoglio su riduzione di salsa al pomodoro servito con crostone di pane all'aglio

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Carpaccio di manzo Carpaccio di manzo su letto di verdure con glassa di aceto balsamico e pomodorini

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Primi

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Spaghetti alla chitarra al pomodoro Spaghetti fatti in casa con classica pommarola e basilico

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Lasagna alla bolognese Classica lasagna alla bolognese con pasta fresca fatta a mano e ragù di manzo

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Linguine alle vongole Classiche linguine alle vongole con pomodorini semi secchi

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Tagliolini al tartufo Tagliolini fatti a mano al burro e tartufo fresco di stagione

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Gnudi Gnudi fatti a mano di ricotta e spinaci al burro e salvia

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Risotto di mare Risotto ai frutti di mare (scampi, gamberetti, cozze, polpo, vongole e calamari)

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Culurgiones Tradizionali ravioli sardi fatti a mano ripieni di patate, formaggio e spezie su ragù di manzo

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Tagliatelle alla livornese Tagliatelle fatte a mano con baccalà mantecato, pomodorini semi secchi e olive taggiasche

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Maltagliati Maltagliati fatti a mano con la salsa di guancia stufata e funghi di stagione

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Secondi

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Baccalà Filetto di baccalà affumicato CBT su pesto di rucola con carbone di olive nere

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Stracotto di manzo Biancostato stufato agli aromi di campo

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Millefoglie vegetariano Pane carasau, verdure miste, stracciatella, pomodorini semi secchi

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Il mare in città Scampi e gamberoni al forno con pomodorini, erbe di campo e spuma di limocello con vela di pane toscano

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Bistecca alla fiorentina Da 1,3 kg, prezzo all'etto

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Filetto di manzo Filetto di manzo ai ferri con salsa ai frutti di bosco

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Tagliata di manzo Tagliata di manzo alla rucola e castelmagno

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Arrosto misto CBT Salsiccia, rosticciana e scamerita CBT (per 12 ore)

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Contorni

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Insalata mista

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Spinaci saltati

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Dadolata di verdure

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Patate arrosto

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Menu per bambini

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Prodotto Prezzo Disponibile
Pasta al pomodoro Penne al pomodoro

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Fettina di pollo alla griglia Fettina di pollo alla griglia con patate arrosto

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Fettina di manzo alla griglia con patate arrosto

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Dolci

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Tiramisu

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Pannacotta Ai frutti di bosco

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Millefoglie Con spuma di limoncello e fragole

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Cantucci e vinsanto

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Ananas al naturale

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Tortino di pere e cioccolato bianco con gelato alla vaniglia

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Cheesecake scomposto Ai frutti di bosco

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Cuore caldo al cioccolato fondente

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