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Affè di Bacco

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Entrée

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Prodotto Prezzo Disponibile
Bruschetta con ragù di Chianina e olive taggiasche

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Bruschetta con zucchine saltate e burrata al cucchiaio

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Bruschetta di pomodori, ricotta salata e semi di papavero

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Bruschetta al ragù di verdure e tofu

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Antipasti di terra

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Prodotto Prezzo Disponibile
Gran tagliere dell'Affè Per due persone

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Selezione di formaggi misti Con confetture della nostra azienda agricola e frutta di stagione

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Burrata DOP su crosta croccante di prosciutto crudo di Parma Con granella di noci e miele

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Tartare di manzo Con scaglie di grana e frutto della passione

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Antipasti di mare

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Prodotto Prezzo Disponibile
Padellata di mare caldo Seppie, polpo, gamberi, frutti di mare e pane fatto in casa alla griglia

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Gran misto mare Per due persone

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Sformato di baccalà Su crema di piselli con spuma di patate aromatizzate

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Impepata di cozze

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Primi di terra

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tagliatelle ai funghi porcini Al profumo di timo e crema tartufata

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Spaghetti fatti in casa dell'Affè Salsiccia di cinta sfumata al brandy, cavolo nero e ciliegini della nostra azienda agricola e burrata

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Paccheri alla Norma Salsa di pomodoro, melanzane fritte, ricotta salata

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Pici su cialda di Parmigiano Al sugo di pomodoro fresco e burrata al cucchiaio

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Tortelli di patate Al ragù bianco di vitella e pinoli

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Primi di mare

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Spaghetti al cartoccio di mare Cozze, vongole veraci, gamberi, polpo, seppie e pomodoro

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Calamarata di pasta fresca Con moscardini alla Luciana

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Linguine salmone affumicato Porcini e pomodori secchi

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Gran spaghettata di mare con astice Per due persone, prezzo a persona

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Spaghetti allo scoglio

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Secondi piatti

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Bistecca alla fiorentina sulla pietra lavica 5 euro all'etto

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Tagliata Fabiusch Funghi porcini e lardo di Colonnata

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Tagliata di manzo rucola e grana Con glassa di aceto balsamico

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Tagliata di pollo Radicchio sfumato e fonduta di gorgonzola

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Baccalà in umido alla Luciana

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Polpo alla piastra Sul purè di patate al profumo di basilico

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Gran piatto di verdure grigliate del contadino Con scamorza affumicata del Salento alla piastra

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Insalatone

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Insalata Adele Rucola, finocchi, arance, semi di zucca e scaglie di grana

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Insalata Fede Lattuga, ciliegini, olive taggiasche, gamberetti e yogurt

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Insalata Ricca Misticanza, avocado, ceci, bresaola, scaglie di grana, riduzione al Chianti

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Insalata Arpit Misticanza, pollo grigliato, mele, melograno e fontina

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Contorni

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Prodotto Prezzo Disponibile
Insalata mista con radicchio rosso, carote e pomodori

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Patate arrosto

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Spinaci saltati all'aglio

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Fagioli all'uccelletto

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Pizze: le classiche

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Prodotto Prezzo Disponibile
Vegetariana

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Diavola

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Marinara

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Margherita

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Napoli

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Würstel

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Prosciutto e funghi

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Capricciosa

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Quattro formaggi

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Quattro stagioni

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Calzone

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Pizze: le speciali

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Bacco Base rossa, mozzarella fior di latte, scamorza, porcini e prosciutto cotto

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Harry Bianca, champignon, tartufo e scamorza

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Sally Base bianca, scamorza affumicata, zucchine e speck

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O sole mio Base bianca, bufala, capperi, acciughe, pomodori ciliegini e origano

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Focosa Base rossa, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, porcini, salame piccante e olive

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Punto G Base rossa, mozzarella fior di latte, melanzane, zucchine, pomodori ciliegini e rucola

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Calabrese Base rossa, mozzarella fior di latte, salamino piccante, cipolle e olive

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Vera Napoli Doppia pasta, pomodoro, mozzarella di bufala, capperi, acciughe e origano

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Zorro Base rossa, bocconcini di bufala, prosciutto cotto, gocce di tartufo

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Della Casa Base rossa, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, gorgonzola, salsiccia e origano

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Salvo Base rossa, mozzarella di bufala, prosciutto crudo, rucola e grana

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Alexander Base rossa, mozzarella fior di latte, 'nduja e cipolla dolce

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Dolce Vita Base bianca, crema di tartufo bianco, pere, pecorino e noci

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Checcone Base bianca, 4 formaggi e salamino

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Covaccino Ellenico Base covaccino, friggitelli, feta, cipolle, olive taggiasche, cetrioli e origano

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Cuzzetiello Base bianca, salsiccia, scamorza e friarielli saltati piccanti

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Golosa Base rossa, mozzarella fior di latte, funghi porcini e prosciutto crudo

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Covaccino Estivo Base covaccino, bresaola, rucola e grana

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Alba Base bianca, salsiccia, porcini, crema di tartufo bianco

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Trevigiana Base rossa, mozzarella fior di latte, radicchio trevigiano, scamorza e speck

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Maialona Base rossa, mozzarella fior di latte, wurstel, cotto, salsiccia e salamino

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Ghigo Base rossa, mozzarella di bufala, 'nduja, grana, rucola e pomodori secchi

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Saporita Base rossa, mozzarella fior di latte, pomodori secchi, sbriciolona e scaglie di grana

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Certosina Base rossa, mozzarella fior di latte, stracchino, salsiccia e rucola

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Belpaese Base bianca, mozzarella di bufala, friggitelli, olive taggiasche, pesto di pomodori secchi e pecorino

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Burrata DOP Salsa pomodoro abbondante, ciliegini, scaglie di grana, burrata e basilico

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Tau Base bianca con mozzarella di bufala, acciuga e scamorza

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Calzone vegetariano Zucchine, melanzane, radicchio, gorgonzola e mozzarella

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Pizze: le novità

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Zima Base bianca, gorgonzola, melanzane fritte e speck in cottura

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Oro del Sud Salsa di datterini gialli, bufala a crudo e granella di pistacchi

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Campagnola Base bianca, pecorino di fossa e marmellata di cipolle caramellate

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Dessert

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Vulcano di cioccolato

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Panna cotta

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Crema catalana

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Cheesecake crudo o cotto

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Tiramisù

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Mousse di yogurt Con frutti di bosco e granella di pistacchi

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Gelateria

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Sorbetto al limone o cocco

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Tartufo bianco o nero

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Mattonella pinoli e cioccolato

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Tartufo affogato

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Frutta

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Ananas
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