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Cucina Bacilieri

Italiana Via Terranuova, 60, 44121 Ferrara (FE)

Cucina Bacilieri è in Via Terranuova, 60 a Ferrara (FE): cucina italiana, telefono +390532243206, apre oggi dalle 12:00 alle 15:00. Il menu ha 5 sezioni e 32 prodotti.

Chiuso apre domani alle 12:00
lunedì
12:00–15:00, 19:30–22:30
martedì
chiuso
mercoledì
12:00–15:00, 19:30–22:30
giovedì
12:00–15:00, 19:30–22:30
venerdì
12:00–15:00, 19:30–22:30
sabato
12:00–15:00, 19:30–22:30
domenica
12:00–15:00

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Antipasti

  • Crudità di pesci e crostacei

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  • Insalata di polpo

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  • Baccalà mantecato, polenta, tartufo

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  • Calamari, in acqua di mare

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  • Capesante, salsa olandese allo yuzu, erbe croccanti

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  • Cappasanta, zabaione arrosto

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  • Uovo croccante, crema di parmigiano, tartufo

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  • Pancia di maialino, scalogno, lampone e aceto balsamico

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  • Selezione di formaggi

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Primi

  • Spaghetti Pietro Massi, astice e zucchine

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  • Cappelletti d'anguilla, fondente di cipolla, fondo bruno di zucca

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  • Triangoli di friggione, broccoli, mazzancolle e canocchie

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  • Cappelletti di coniglio, crema di parmigiano e tartufo

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  • Cappellacci di zucca, ragù al coltello

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  • Tagliatelle con ragù di animelle

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Secondi

  • Branzino, porcini, salsa leggera al foie gras

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  • Crudo e cotto di tonno e wagyu

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  • Crudo e cotto di tonno e wagyu, beurre blanc allo yuzu

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  • Rombo, patata schiacciata e crema di carciofi

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  • Terrina d'anguilla

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  • Petto d'anatra, fichi caramellati

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  • Costolette d'agnello, crema di carote, zucca arrosto e il suo fondo

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  • Piccione alla Rossini

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  • Cervo crudo e cotto, melanzana, frutti rossi

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Pasticceria

  • Peramisù

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  • La nostra idea di torta di mele

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  • Robiola, liquirizia e frutti rossi

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  • Zuppa di sedano con macedonia di frutta e verdura

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  • Gelato al basilico con gel di mango e frutto della passione

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  • Foresta nera

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Degustazioni

  • Degustazione mare "crudo e cotto"

    7 portate a mano libera create dallo chef Michele Bacilieri e scelte in base alle disponibilità giornaliere e stagionali. Ultima portata a scelta terra o mare a discrezione del cliente

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  • Degustazione terra

    7 portate a mano libera create dallo chef Michele Bacilieri e scelte in base alle disponibilità giornaliere e stagionali

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Menu aggiornato il 30 settembre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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