Farina del mio sacco

Cotto e formaggio

Crudo di Parma 24 mesi e formaggio

Crudo di Parma 24 mesi, squacquerone e rucola

Cotto, squacquerone e rucola

Bresaola IGP

Pomodoro, mozzarella di bufala e insalata

Zia ferrarese, peperoni, maionese

Cotto alla brace e taleggio

Mortadella, taleggio e insalata

Crudo di Parma 24 mesi, brie e noci

Coppa di testa, lardo di Colonnata, insalata e formaggio

Porchetta e verdure grigliate

Porchetta, brie e rucola

Speck, brie e funghi

Speck, rucola, gorgonzola e noci

Ciccioli, squacquerone, scorza di limone, rucola, pepe nero

Verdure grigliate e scamorza

Pomodoro, mozzarella e origano

Rucola e stracchino

Rucola, stracchino, paté di pomodori secchi o carciofi

Bresaola, rucola e Parmigiano Reggiano 24 mesi

Salsiccia, peperoni e cipolla

Hamburger macelleria Cantelli Ferrara, cipolla, insalata, ketchup o maionese

Mortadella, stracciatella di bufala, granella di pistacchio

Brie, noci, lardo e miele

Piadina vuota normale, cipolla o rosmarino

Piadina vuota al kamut o zucca

Porzione di tigelle o gnocco fritto

Mezza porzione di tigelle o gnocco fritto

Tagliere di salumi

Ideale per 2 persone. Crudo di Parma 24 mesi, cotto alta qualità, salame, zia ferrarese, mortadella

Tagliere di crudo di Parma 24 mesi

Tagliere di formaggi

Gorgonzola, pecorino dolce e stagionato, Parmigiano Reggiano 24 mesi, brie, stracchino e taleggio

Tagliere di salumi e formaggi

Ideale per 2 persone. Crudo di Parma 24 mesi, cotto alta qualità, salame, zia ferrarese, mortadella, pecorino dolce e stagionato, stracchino

Tagliere del porco

Un tagliere enorme con tutto il meglio del laboratorio e della dispensa. Ideale per 6 persone

Piatto vegetariano

Zucchine, melanzane, peperoni, tomino. Da abbinare a piadina, tigelle o gnocco fritto

Piatto di salumi

Crudo di Parma 24 mesi, cotto alta qualità, salame, mortadella. Da abbinare a piadina, tigelle o gnocco fritto

Piatto di salumi e formaggi

Crudo di Parma 24 mesi, cotto alta qualità, salame, mortadella, pecorino dolce e stagionato, stracchino, caciotta. Da abbinare a piadina, tigelle o gnocco fritto

Caprese con mozzarella di bufala, pomodoro e origano

Piatto freddo servito con piadina

Bresaola, rucola e Parmigiano Reggiano 24 mesi

Piatto freddo servito con piadina

Insalata mista, pomodoro, carote, tonno e alici

Piatto freddo servito con piadina

Tartufo

Pane, hamburger di scottona 200 g, Parmigiano Reggiano 24 mesi, rucola, salsa al tartufo; con patate fritte

Rustico

Pane, hamburger di scottona 200 g, lardo pancettato, scamorza, cipolla; con patate fritte

Delicato

Pane, hamburger di scottona 200 g, brie, insalata, pomodoro, cipolla; con patate fritte

Patate fritte

Verdure grigliate

Crema caffè (solo periodo estivo)

Tris di sorbetto mantecato (solo periodo estivo)

Dolci della casa (chiedi al personale)

Piadina alla Nutella

Piadina alla Nutella e nocciole

Piadina alla Nutella e cocco

Gnocchetti con la Nutella (solo periodo estivo)

Caffè

Orzo e ginseng

Amari

Grappa barricata

Grappa bianca

Rum o whisky

Acqua 0,5 l

Acqua 0,75 l

Coca, Coca Zero, Fanta, Thè pesca e limone

Crodino

Spritz (Aperol, Campari, Cynar, Select)

Hugo

Americano, Negroni, Sbagliato, Gin Tonic

Prosecco DOC Castello Aurin, Fonzaso (BL)

Ribolla Gialla Alturis, Cividale del Friuli (UD)

Müller-Thurgau Alturis, Cividale del Friuli (UD)

Gewürztraminer, Trentino-Alto Adige

Cabernet Sauvignon Alturis, Cividale del Friuli (UD)

Lambrusco Farnese IGP Ceci, Torrile (PR)

Sangiovese Superiore DOC Santodeno, Forlì

Valpolicella Superiore DOC Negrar, Valpolicella (VR)

Vino della casa, bianco o rosso

Forst chiara

Hoegaarden Blanche

Weihenstephaner Hefeweissbier

Leffe Rouge

Birra agricola Gjulia Nord (bionda)

Birra agricola Gjulia Est (weizen)

Birra agricola Gjulia Ovest (ambrata)

Birra agricola Gjulia IPA

Birra agricola Gjulia IOI gluten free, 0,5 l

Beck's 0,33 l

Corona 0,33 l

Ceres 0,33 l