Alchemicamente

Mandorle tostate con fiocchi di sale

Patatine Fox

Sale marino, rosmarino, aceto balsamico, tartufo

Cozze fritte con caciocavallo grattugiato e limone

Polpettine di Zia Tonia & crema di zucchine alla poverella

Pomodori in pastella con cacio ricotta salato al basilico & crema di stracciatella

Patate novelle fritte & crema di avocado e yogurt con parmigiano grattugiato

Salvia croccante & crema di gorgonzola al mascarpone

Gambero in crosta di panko viola & salsa yogurt

Frittura a mare

Polpo, anelli di calamari, gamberi & mayo al lime. Si consiglia la condivisione

Capocollo di Martina Franca e burratine

Pecorino, confettura di albicocche e uva

Friselline ai cereali caprese

Friselline ai cereali, salmone affumicato, stracciatella e mango

Padellino a spicchi con tonno rosso, crema di formaggio fresco, crema di zucchine alla poverella, menta e sesamo tostato

Padellino a spicchi con capocollo di Martina Franca, stracciatella, crema di pomodori, trito di mandorle tostate e basilico

Bacio della Luna Blanc de Blancs

Veneto, Chardonnay e Pinot Bianco, 11 gradi. Calice 5 euro

Pisan Battèl Brut

Puglia, Bombino Bianco, 12 gradi

Pisan Battèl Brut Rosé

Puglia, Pinot Nero, 12 gradi

Pisan Battèl Pas Dosé 30 mesi

Puglia, Bombino Bianco, 12 gradi

Contadi Castaldi Brut

Lombardia, 12,5 gradi

Contadi Castaldi Franciacorta DOCG Rosé

Lombardia, 12,5 gradi

Contadi Castaldi Satèn

Lombardia, Chardonnay, 12,5 gradi

Bellavista Alma Brut

Lombardia, 12,5 gradi

Bellavista Alma Rosé

Lombardia, 12,5 gradi

Crémant de Limoux Rosé

Francia, Gérard Bertrand, 12,5 gradi

Crémant de Limoux

Francia, Gérard Bertrand, 12,5 gradi

Laurent-Perrier La Cuvée

Francia, 12 gradi

Laurent-Perrier Rosé

Francia, Pinot Nero, 12 gradi

Moi Chardonnay Bianco

Varvaglione 1921, Puglia, 12 gradi

12 e Mezzo Malvasia Bianca

Varvaglione 1921, Puglia, 12,5 gradi

Pietra Luce Salento IGT

Menhir Salento, Verdeca, 12 gradi

Alto Adige DOC Pinot Grigio

Peter Zemmer, 13,5 gradi

Gewürztraminer

Peter Zemmer, 13,5 gradi

Petit Chablis AOC Albert Pic

Maison Albert Pic & Fils, Chardonnay, 11 gradi

Masserei Nardò DOC Rosato

Schola Sarmenti, Negroamaro, 13,5 gradi

Susumaniello Rosé IGP

Varvaglione 1921, 13 gradi

Pisan Battèl Rosé

Pinot Nero, 12 gradi

Tripiedi Primitivo Rosato Salento IGP

Fiorentino, Primitivo BIO, 12,5 gradi

Miraval Côtes de Provence

Francia, 12,5 gradi

12 e Mezzo Primitivo IGP del Salento

Varvaglione 1921, 12,5 gradi

12 e Mezzo Negroamaro IGP

Varvaglione 1921, 12,5 gradi

Scattone aperitivo e cose

Select infuso al barattiere, soda alla foglia di fico

Savelletri's Margarita

Tequila 1800 infusa al Tandoori Masala, lime, sciroppo d'agave

Watermelon Smash

Vodka Maysta, anguria, basilico

Smoky-colada

Whiskey Bulleit Bourbon, sherbet ananas, cocco e karkadè homemade, falernum

Vola basso

Montenegro, Tequila 1800, St. Germain, Select

Profumo di zenzero

Rum Matuzalem Anejo, passion fruit, zenzero

Black Ginger

Vodka, frutti di bosco, zenzero

Mediterranean Mule

Gin Bombay Sapphire, salvia, zenzero

My Way

Vodka, cetriolo, zenzero