Storie di Giù

L'aperitivo di Giù

escluso bevande, tutti i giorni dalle 18:00 alle 20:00, mini degustazione di pizze e assaggi di fritti

Tagliere di salumi

con i nostri lievitati

La fritta crotonese

la nostra pizza fritta con salsa di pomodoro, cipolla fresca, olive verdi e peperoncino fresco

Colazione del contadino

padellino in due cotture, ripieno con capocollo artigianale Sila Sole, pecorino crotonese, insalatina di cicorietta selvatica e confettura di fichi

Pan impruscinat

padellino in due cotture, ripieno con pomodoro sale e origano, filetto di tonno Callipo, olive schiacciate e cipolla di Tropea

Ops... mi si è caduto il padellino

scarpetta obbligatoria; la margherita ispirata al dolce di Massimo Bottura, padellino croccante, crema di basilico, crema di bufala, riduzione di pomodoro, parmigiano spolverato

La Grupiata

focaccia al pomodoro, con datterino rosso e giallo Migliarese, origano, olio evo, alici del Mar Cantabrico, pesto di prezzemolo, spolverata di peperoncino rosso

Caviale Calabro, la sardella

padellino con gelato alla cipolla di Tropea, sardella e sfere di olio evo

Miss Piggy

padellino ripieno, con cavolo viola, maionese alla 'nduja e pulled pork, laccata di burro e paprika dolce

Pip&Patate

padellino in due cotture, ripieno con peperoni e patate, 'nduja, bufala affumicata, crema di peperoni

Mortatella

padellino croccante con mortadella Franceschini, sardella e olive schiacciate

Assoluto di pomodoro

padellino al pomodoro con datterino rosso, maionese al pomodoro, pesto di pomodori secchi, basilico con polvere di pomodoro

Storie di fritto, porcini fritti

con maionese al lime

Crocchettone di peperoni e patate

Bandidos di pollo

speziato, servito con salsa bbq

Chips

Fiore di zucca ripieno di mozzarella e alici

servito con maionese alle alici

Pepita di ragù alla crotonese (1 pz)

servita con crema di peperoni e ricotta salata

Pepita di pulled pork con barbecue (2 pz)

Patate cacio e pepe

Lingotti di gorgonzola (2 pz)

serviti con salsa piccante

Polpette di melanzane (2 pz)

Polpette di carne (2 pz)

Tartare di gambero rosso

con maionese al lime

Tagliata di tonno

con rucola e scaglie di parmigiano reggiano

Lobster roll

panino all'astice con insalata iceberg, maionese, bacon fritto e lime

Crotonese

pomodori e cipolla rossa di Tropea

Capriccio

iceberg, pomodoro, mozzarella di bufala, rucola, parmigiano reggiano

Caprese

pomodoro, mozzarella di bufala, origano, olio evo Cote di Mezzo e basilico

La bandita

iceberg, rucola, bandidos, pomodori secchi e mozzarella di bufala

Storie di Giù

impasto classico; crema di peperoni, capocollo artigianale Sila Sole, caciocavallo silano, terra di olive

La Calabrese di Giù

impasto classico; pomodoro, fior di latte, salamino con finocchietto Sila Sole, olive verdi crotonesi, polvere di sardella e peperoncino fresco

Gricia... Roma-Tropea

impasto classico; fiordilatte, guanciale, crema di pecorino romano, mix di pepi, petali di cipolla essiccate di Tropea IGP

La porchetta

base BenStesa, grande come una ruota di carro, sottile e croccante; lattuga romana arrosto, fior di latte, patate al forno, porchetta d'Ariccia, maionese e rosmarino

Fumo di Londra

impasto classico; crema di zucchine, bufala, speck, ricotta e pepe nero

Ariccia

impasto classico; crema di peperoni, bufala affumicata, porchetta d'Ariccia, dopo cottura crema di cipolla caramellata e peperone piquillo arrosto

La marescialla

impasto classico; fior di latte, radicchio, porcini, pancetta arrotolata, parmigiano reggiano spolverato

Capricciosa a modo mio

impasto classico; pomodoro, fior di latte, spianata, dopo cottura mousse di prosciutto cotto, ketchup di porcini, terra di olive taggiasche, rosmarino e olio evo

Formaggi

impasto classico; fior di latte, gorgonzola erborinato, dopo cottura caciocavallo grattugiato, brie, menta e confettura di pomodorino giallo

Silana

impasto classico; bufala affumicata, porcini e speck dopo cottura

Friarielli e salsiccia

impasto classico; bufala affumicata, friarielli, salsiccia fresca calabrese, parmigiano reggiano spolverato

Calabramia

impasto classico; pomodorino giallo, fior di latte, 'nduja e ricotta affumicata dopo cottura

Crotone

impasto classico; mozzarella fior di latte, zucchine, pancetta arrotolata e ricotta affumicata

Diavola e gorgonzola

impasto classico; pomodoro San Marzano, spianata calabra piccante, gorgonzola dolce, olive taggiasche, origano e olio evo Cote di Mezzo

Crudo e straccia

base padellino cotto prima a vapore e poi in statico; crudo di Parma 20 mesi, stracciatella e zest di limone

Via Emilia 166

padellino croccante alto e alveolato; ripiena con mortadella artigianale Franceschini, mozzarella di bufala, crema di pistacchio, scaglie di parmigiano reggiano e granella di pistacchi

Happy pork

padellino croccante alto e alveolato; prosciutto cotto SilaSole, stracciatella, parmigiano reggiano e olio evo al basilico

Punizione

base contemporanea, bordo alto e alveolato in 2 cotture; fior di latte, patate al forno, gorgonzola e speck

Prosciutto e carciofi

base contemporanea, bordo alto e alveolato in 2 cotture; fior di latte, prosciutto cotto SilaSole, carciofi grigliati, pesto di prezzemolo e parmigiano reggiano

Piennolo

padellino cotto prima a vapore e poi statico; datterino rosso Migliarese, stracciatella, alici del Cantabrico, origano e olio al basilico

Siamo tonnati

impasto classico; pomodoro San Marzano, basilico, fior di latte, dopo cottura filetti di tonno Callipo, cipolla caramellata e olive taggiasche

Tonno e cipolla

padellino croccante alto e alveolato; carpaccio di tonno agli agrumi, insalatina di cicorietta selvatica, salsa tzatziki e cipolla caramellata

Gambero rosso

padellino croccante alto e alveolato; tartare di gambero rosso, stracciatella, menta e zest di limone

Straccianapoli

base contemporanea, bordo alto e alveolato in 2 cotture; pomodoro San Marzano, stracciatella, alici del Cantabrico, origano e olio al basilico

Mica pizza e fichi

base contemporanea, bordo alto e alveolato in 2 cotture; fiordilatte, crudo di Parma 24 mesi, stracciatella e fichi

Remake di margherita

impasto classico; pomodoro, parmigiano reggiano spolverato, origano, dopo cottura crema di stracciatella di bufala e crema di basilico

Ortolana

impasto classico; radicchio, pomodorino giallo, zucchine, melanzane, carciofi con colatura di alici, taleggio e pepe nero

Capricciana, vegetariana

impasto classico; un quarto radicchio, porcini e gorgonzola, un quarto fior di latte, carciofi grigliati e parmigiano reggiano, un quarto fior di latte, zucchine e caciocavallo grattugiato, un quarto pomodorino giallo, melanzana, ricotta affumicata

Fuori Norma

impasto classico; pomodorino giallo Migliarese, bufala affumicata, melanzane, basilico, ricotta affumicata, olio evo al basilico e pepe nero

Marinara

impasto classico; pomodoro San Marzano, aglio, origano, olio evo Cote di Mezzo

Mimosa

impasto classico; pomodorino giallo Migliarese, bufala e origano

Migliarese

impasto classico; datterino giallo e rosso Migliarese, dopo cottura bufala, origano, basilico e olio evo

Spunzilla

impasto classico; pomodorino datterino rosso Migliarese, mozzarella di bufala, basilico e olio evo Cote di Mezzo

Doc

impasto classico; pomodoro San Marzano, mozzarella di bufala, olio evo al basilico e parmigiano reggiano spolverato

La margherita

impasto classico; pomodoro San Marzano, fior di latte, basilico e olio evo Cote di Mezzo

Big Ben

servito con chips di patate; hamburger di manzo 150 g, bacon, uovo al tegamino, iceberg e maionese

Strips chicken

servito con chips di patate; bandidos (straccetti di pollo speziati), cheddar, iceberg, barbecue e bacon

Zola

servito con chips di patate; hamburger di manzo da 150 g, zucchine, gorgonzola e speck

Effetto vegetariano

servito con chips di patate; cotoletta di caciocavallo silano, melanzane, crema di zucchine e pomodori secchi

Magalì

servito con chips di patate; hamburger di manzo da 150 g, cipolla caramellata, glassa balsamica, pecorino semi stagionato e pancetta arrotolata

Stelle e strisce

servito con chips di patate; hamburger di manzo da 150 g, salsa barbecue, cheddar e bacon

Andujami

servito con chips di patate; hamburger di manzo da 150 g, radicchio, bufala affumicata, 'nduja e senape

Italiano

servito con chips di patate; hamburger di manzo da 150 g, iceberg, pomodoro, origano, bufala, olio al basilico

Estrema unzione

servito con chips affumicate al legno d'ulivo; hamburger di manzo da 150 g, speck, caciocavallo podolico, 'nduja, insalatina di cicorietta selvatica, maionese al whisky

Dark peach

torta al cioccolato, con crema pasticcera, pesche, confettura di fichi e caramello, scaglie di cioccolato

Dolce infanzia

impasto dolce al caffè bagnato con Borsci, gelato al caffè, crema allo zabaione e panna

Tenerina al cioccolato

con mascarpone

Pizzamisù

impasto dolce al caffè, crema di mascarpone, fragole e scaglie di cioccolato

Dolce al cucchiaio

con crema pasticcera, gelato al cioccolato, frutti di bosco e burro di arachidi

Cheesecake

frutti di bosco o caramello salato

Gelato artigianale, servito su cono fritto o coppa

pistacchio, stracciatella, nocciola o cioccolato

Domm, Weizen, Lambrate 5%

The Blonde Affair, Amiata 5%

birra imperdibile slow food 2021

Tuka, NeIPA, Eremo 6,2%

medaglia d'oro birra dell'anno 2026

Nitro, Dundalk Bay, Irish Red Ale 4,5%

Caffè

Cocktail San Pellegrino

Fanta

Coca Cola zero in vetro, 33 cl

Coca Cola in vetro, 33 cl

Acqua Ferrarelle, 75 cl

Acqua Ferrarelle Electa, 75 cl

Boulevardier

Gin Tonic

Manhattan

Gin Sour

Vodka Sour

Negroni

Mojito

Milano Torino

Americano

Hugo Spritz

Aperol Spritz

Campari Spritz

Analcolico alla frutta

Pecorello, Cantine Enotria

Cirò Bianco DOC, Cantine Enotria

Vescovado IGT Bio 2025, Santa Venere

Nobili Melissesi, Cantine Bruni

Gewurztraminer, Cantina Steinhaus

Mare Chiaro, Ippolito 1845

Pecorello, Ippolito 1845

Cirò Rosato DOC, Cantine Enotria

Scassabarile IGT Bio 2025, Santa Venere

Grayasusi Rame, Cantine Ceraudo

Camelia frizzante, Cantina De Mare

Pescanera, Ippolito 1845

Prima Luce, Cantina De Mare

Vurgadà IGT Bio, Santa Venere

Amarone della Valpolicella, Cantine Domini Veneti

Valpolicella Ripasso, Cantine Domini Veneti

I Mori, Ippolito 1845

SanGiù, Cantine Bruni

SP1 bianco spumante brut metodo classico bio 2020, Santa Venere

SP1 rosato spumante metodo classico bio 2020, Santa Venere

Barovier Trento DOC brut

Primo Fiore spumante brut, Cantine Enotria

Jefferson

Fernet Branca

Sambuca Molinari

Jägermeister

Amaro Montenegro

Amaretto di Saronno

Liquorice Caffo

Limonì Caffo

Amaro del Capo Caffo

Amaro Silano

Amaro Milone nero

Amaro Milone

Grappa Poli bianca

Grappa Poli barrique

Armagnac Saint Vivant

Talisker, Highland single malt Scotch whisky

Rum Diplomatico Exclusiva Reserva

Don Papa Baroko 7 Y

Rum Brugal Gran Reserva 1888

903 barrique

903 bianca