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El Camineto Ristorante Cortina

Italiana Località Rumerlo 1, 32043 Cortina d'Ampezzo (BL)

El Camineto Ristorante Cortina è in Località Rumerlo 1 a Cortina d'Ampezzo (BL): cucina italiana, telefono +393481953623. Il menu ha 5 sezioni e 39 prodotti.

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Antipasti

  • Baccalà mantecato con polenta di Storo

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  • Gyoza con patate di montagna, formaggio di malga e Patanegra

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  • Battuta di filetto di manzo, emulsione al Parmigiano 40 mesi, polvere di capperi, nocciole e chips di riso

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  • Polpo alla griglia con carciofi e patate

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  • Panini al vapore con carne di Angus e mayo tacos

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  • Frittella di merluzzo mantecato al limone e basilico

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  • Monti Nobili

    Carpaccio di cervo, foie gras, tropea caramellata e pane nero

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  • Insalata di carciofi, agrumi, frutta secca, pane carasau, pecorino e bottarga di muggine

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  • Selezione di formaggi, speck e crudo con mostarda

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Primi

  • Paccheri alla vodka

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  • Spaghetti Cipolla

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  • Risotto Buono Cavalchina

    Camomilla, blu di capra, noci e pere caramellate (minimo 2 persone)

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  • Carbonara di montagna

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  • Gnocchetto di patate e menta, carciofo croccante e pecorino di fossa

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  • Tortello di rapa rossa al cervo brasato, ribes rosso e nocciola tostata

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  • Spaghetti alle arselle

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  • Tagliolini al tartufo bianco

    Secondo disponibilità

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  • Crema di lenticchie di montagna, ribes ridotto e croccante di grano saraceno

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Secondi

  • Galletto allo yuzu con patate arrosto

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  • Filetto di manzo in crosta di pane tartufata al Barolo

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  • Cervo con pepe verde, radici dolci e cavolo nero croccante

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  • Ribs di Angus con patate arrosto di montagna

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  • Costata Angus Nebraska con carciofi arrostiti

    Minimo 1,20 kg

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  • Agnello in crosta di pistacchio, salsa melograno e purè di sedano rapa

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  • Milanesine di vitello con chips di patate

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  • Black cod caramellato al miso e patate sabbiose

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  • Crostone di polenta gratin, radicchio tardivo grigliato e fonduta di formaggio di malga

    Piatto vegetariano

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Contorni

  • Radicchio tardivo grigliato

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  • Patate arrosto

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  • Verdure saltate al burro

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  • Carciofi arrostiti

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  • Polenta di Storo

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  • Purè di sedano rapa e topinambur

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Dolci

  • Milano/Cortina 26

    Panettone tostato con zabaione e frittella di mela con panna

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  • Rosso Velato

    Tiramisù al lampone, cacao amaro, cioccolato e pistacchio

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  • Neve e liquirizia

    Bavarese alla liquirizia, neve di cioccolato bianco, croccante di mandorle e salsa calda ai mirtilli rossi

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  • Foresta nera contemporanea

    Mousse cioccolato fondente, crema alla vaniglia, gelè d'amarene e terra di cioccolato

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  • Strudel speziato Camineto

    Mele golden, castagne, zenzero, caramello salato con salsa polline e gelato al sambuco

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  • Tris di sorbetti

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Menu aggiornato il 23 settembre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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