garden society meat & greats

Aperitivo rinforzato

Tagliere salumi e formaggi più 3 assaggi dei nostri caldi, 1 bevuta inclusa, disponibile fino alle ore 20.00

Selezione di salumi e formaggi

Patate fritte

Patate locali in tripla cottura

Patate dolci fritte

Chicken wings

Alette di pollo cotte al barbecue servite con salsa bbq

Patatine fritte con fonduta di caciocavallo e bacon

Bruschetta taleggio prosciutto crudo

Bruschetta con taleggio e prosciutto crudo stagionato 30 mesi

Chicken strips

Strisce di petto di pollo impanate al panko servite con salsa burger (5 pz)

Spiedo “Asian-Style”

Spiedo con cubo di pancia di maiale CBT, salsa teriyaki, sesamo tostato e sale Maldon

Arrosticini

Arrosticini di pecora (4 pezzi) conditi con sale Maldon e pepe nero accompagnati da maionese al chimichurri

Ovetto alla “milanese”

Uovo barzotto impanato nel panko e fritto servito su cime di rapa saltate, polvere di 'nduja

“Korean” wings

Alette di pollo grigliate in salsa coreana

Tartare

Tartare di scottona (120 g), condita con olio, pepe e sale Maldon servita con capperi soffiati, gelatina di cetriolo, crema di tuorlo d'uovo e chips di topinambur

Tartare al tartufo

Battuto di Fassona al coltello condita con sale Maldon, olio, pepe e scaglie di tartufo locale

Polpetta di carne

Dolce o piccante

Tartare di scottona

Tartare di scottona (120 g) condita con sale, olio e pepe, servita con maionese al rafano, petali di cipolla in carpione, gel di cipolla in carpione, crumble di pane profumato al pepe dell'Assam

Patate al forno

Carote al burro

Bietolina saltata

Rape

Cicoria saltata

Coleslaw

Insalata di cavolo marinato

Bun vegetariano

Bun home made, melitzanosalata (crema di melanzana arrosto e caprino), hamburger di ceci, zucchine alla scapece, cipolla in agrodolce, maionese alla menta, piccantino

Sfilatino di maiale al Calvados

Sfilatino ai cereali con arrosto di maiale CBT sfumato al calvados, bieta saltata, mele semi candite, cipolla croccante e senape

Sfilatino vitello 2.0

Sfilatino ai cereali con vitello CBT, bietolina, caciocavallo e ketchup di pomodoro arrostito

Sandwich con tagliata di pollo CBT

Tagliata di pollo cotto a bassa temperatura farcito con lattuga, pomodoro, cipolla, carota, cetrioli sott'aceto e maionese alla senape

Pumpkin burger

Bun al carbone, burger da 200 g 100% bovino, crema di zucca, fonduta al gorgonzola, pancetta piccante al miele e noci tostate

New pollo fritto

Bun homemade, pollo fritto speziato, insalata coleslaw, salsa agrodolce piccante e provola affumicata

Rustico

Bun homemade, hamburger da 200 g 100% bovino, cime di rapa, caciocavallo, pancetta croccante, maionese alla 'nduja, polvere di 'nduja

Ignorante

Sfilatino homemade, pancia di maiale (CBT) grigliata, patate arrosto, maionese al peperone e provola affumicata

Black burger

Bun al carbone (nostra produzione), burger 200 g 100% bovino, lattuga, cheddar, bacon jam, cetriolini e salsa burger

Sfilatino “Lamb”

Sfilatino ai cereali con agnello cotto a bassa temperatura, patate al pecorino, crema di piselli, carciofi fritti, olio alla menta

Black “Umami”

Bun al carbone, burger 200 g 100% bovino nostra selezione, pomodorini affumicati, caciocavallo, capocollo croccante, polvere di olive taggiasche, cipolla in carpione

Sfilatino “della nonna”

Sfilatino ai cereali, polpette al pomodoro, crema di basilico, chips di parmigiano

Teriyaki fried chicken

Bun homemade, pollo fritto speziato, lattuga, maionese, salsa teriyaki, cipolla croccante

“Sloppy Joe”

Bun di nostra produzione ripieno di ragù di vitellino a punta di coltello, dolce e speziato con peperoni, formaggio cheddar

Sfilatino “steak”

Sfilatino ai cereali, tagliata di vitello arrosto, rucola, cipolletta caramellata, pomodorini confit, salsa baconnayse

Sfilatino P&P Veggy

Sfilatino homemade ai cereali, salsa dip al peperone bruciato, patate arrosto, pomodorini confit, cipolla fritta

Hamburger classico

Bun con burger 100% bovino, lattuga, pomodoro, mayo home made e cheddar

Pulled pork

Bun homemade con pulled pork (sfilacciato di maiale cotto e affumicato al bbq), insalata coleslaw e salsa bbq

Picanha Irlanda 280 g

Picanha con contorno

Costata di Simmenthal frollata con osso da 600 g

Servita con un contorno a scelta dello chef

Cube roll di Angus Irlanda

Pezzatura 300 g servito con contorno

Controfiletto Argentina

Controfiletto frollato, pezzatura 270 g, servito con contorno

Orecchia d'elefante (per 2 persone)

Con pomodorini confit, insalatina mista, salsa d'accompagnamento

Ribeye di Black Angus Irlanda frollata

Pezzatura 400 g

Altura Calabria IGT Rosso De Mare

100% Gaglioppo, 13,5% vol

Tempo Reale Calabria IGT Rosso De Mare

100% Gaglioppo, 14% vol

Governo all'uso toscano San Leonino

Cabernet Sauvignon, Sangiovese, Petit Verdot, Merlot, 14% vol

Rosso di Montalcino Val di Suga

100% Sangiovese, 13,5% vol

Morellino di Scansano Frescobaldi

100% Sangiovese, 14% vol

CastelGiocondo Brunello di Montalcino Frescobaldi

Sangiovese, 14,5% vol

Nipozzano (Chianti Rufina) Frescobaldi

Sangiovese 90%, Malvasia nera, Colorino, Merlot, Cabernet Sauvignon 10%, 24 mesi in botte, 13,5% vol

Brunello di Montalcino Val di Suga

100% Sangiovese, 14% vol

Ripasso Valpantena Bertani

85% Corvina veronese, 10% Merlot, 5% Rondinella

Valpolicella Valpantena Bertani

80% Corvina veronese, 20% Rondinella, 12% vol

Amarone Massimago

Corvina, Rondinella, 15,5% vol

Secco Bertani

Corvina 80%, sangiovese grosso 10%, syrah 5%, cabernet sauvignon 5%, 13,5% vol

Catullo ripasso Bertani

Cabernet sauvignon 60%, corvina 40%, 13,5% vol

Lagrein riserva Urban Tramin

100% lagrein, 12,5% vol

Pinot noir riserva Maglen Tramin

100% pinot noir, 13,5% vol

Bottega Vinai Cavit Trento

Cabernet sauvignon Trentino, 13,5% vol

Quattro Vicariati rosso Cavit Trento

Cabernet sauvignon, cabernet franc e merlot, 13,5% vol

Maso Romani Marzemino Trentino Superiore

100% marzemino, 13% vol

Franz Haas Lagrein Alto Adige

100% lagrein, 13,5% vol

Franz Haas Merlot Alto Adige

100% merlot, 14% vol

Kelter Lagrein Trentino DOC riserva

100% lagrein, 13% vol

Brusafer Pinot nero Trentino Superiore DOC

100% pinot nero, 13,5% vol

Curtis Merlot Cabernet Alto Adige DOC Kurtatsch

60% merlot, 30% cabernet franc, 10% cabernet sauvignon, 13,5% vol

L'Um Lungarotti

Sangiovese e merlot, 14% vol

Montefalco rosso riserva Lungarotti

Sangiovese, merlot e sagrantino, 15% vol

Rubesco 62 Lungarotti

Canaiolo, colorino e sangiovese, 13,5% vol

Gabal Nero d'Avola Sicilia DOC Fazio

100% nero d'Avola, 13,5% vol

Anima Solis rosso Terre Siciliane Fazio

Blend di uve leggermente appassite, 40% cabernet sauvignon, 30% merlot, 30% nero d'Avola

Castelmedio Nerello Mascalese Sicilia DOC Fazio

100% nerello mascalese, 13% vol

Luce d'Oriente Syrah Fazio

100% syrah, 14% vol

Montefalco Sagrantino Lungarotti

Sagrantino, 14,5% vol

Estrella Galicia 0.3

Estrella Galicia 0.5

Laguna Beach IPA 0,3

American IPA artigianale 6,5%

Guinness 0,25

4,2%

Ernbrau Römergold 0,3

Chiara 5,2%

Roter Panther doppio malto rossa 0,3

7,1%

Guinness 0,5

4,2%

Ernbrau Römer gold chiara 0,5

Chiara 5,2%

Roter Panther doppio malto rossa 0,5

7,1%

Aperol spritz

Aperol, prosecco e soda

Cinny spritz

Aperol aromatizzato alla cannella, prosecco e soda

French spritz

St. Germain, prosecco, foglie di menta e soda

Garden mint

Vodka, St. Germain, succo di lime e menta

Negroni Garden

Vermut home made, Campari e gin dry

Passion spritz

Passoa, vermut bianco, prosecco e soda

Rosmary

Gin, succo di lime, sciroppo di rosmarino, rosmarino a profumo di torbato

Rosmary fizz

Gin, succo di lime, sciroppo di rosmarino, rosmarino fresco e soda

White negroni

Bitter bianco, vermut bianco e gin dry

Americano doc

Bitter Campari, vermut rosso e ginger beer

Bergamotto fizz

Vodka, liquore al bergamotto, succo di lime, menta e bergamotto soda

Bruco

Bobby's gin, gin luz, succo di lime, sciroppo di basilico, basilico e soda

Cala ca è na bellezza

Rum bianco, Passoa, succo di lime, sciroppo di passion fruit, passion fruit, menta e soda

Honey basic

Rum bianco, succo di lime, miele mille fiori e basilico

Paloma dei giardini

Tequila bianco e reposado, lime, zucchero, sale Maldon, succo di karkadè e tonica al pompelmo

Smoked sand

Rum speziato home made, succo di lime, sciroppo di tè nero affumicato Lapsang al profumo di whisky torbato

Speakeasy

Ardbeg 10, Galliano, pastis, zolletta di zucchero e angostura

ZenzerOmar

Bobby's gin, sciroppo di zenzero, succo di lime, menta e ginger beer

Torta alle mele

Servita con crema inglese

Brownie al cioccolato

Con crema inglese alla nocciola, gelato al fiordilatte, salsa mou, nocciole pralinate

Merendina fragole e mascarpone

Torta Paradiso farcita con crema al mascarpone e gelée di fragole, glassatura al cioccolato bianco e pistacchio. Servita con una coulis di fragole