Bloom Meat, Sandwich & co

Bosco di Calabria

Spiedo di picanha marinata 36 ore in sale bilanciato, salsa chimichurri calabrese, funghi porcini croccanti, crema di funghi porcini e rucola

Arrosticini

Arrosticino d'Abruzzo 6 pz

Spiedo XL

Spiedino di manzo lardellato su crema di patate aromatiche e glassatura di teriyaki al bbq

Braciole di carne 4 pz

Polpette di carne, salsa teriyaki al bbq

Lasagna alla brace

Pasta fresca all'uovo, ragù di manzo e maiale, besciamella home made, fonduta di parmigiano, spolverata di parmigiano al basilico

Zuccagna

Pasta fresca all'uovo, ragù di zucca, scamorza affumicata, fonduta di parmigiano

Fusillone alla parmigiana

Fusillone alla parmigiana con melanzane, fonduta di parmigiano e polvere di pomodoro

Fritto a metà

Risotto al pomodoro fritto, cremoso di piselli e porro, bolognese di scottona alla pizzaiola e fonduta di caciocavallo

Sottile equilibrio

Carpaccio di picanha, olio e fiocchi di sale nero, chutney di mango e pepe rosa, salsa ponzu, semi di sesamo tostati

Carpaccio di picanha

Carpaccio di picanha, sale, olio e pepe

Fresca tentazione

Carpaccio di manzo, gelée di lamponi, zest di lime, menta e sale Maldon affumicato

Beef with tuna sauce

Beef carpaccio, tuna sauce, caper flower, toasted hazelnuts

La mediterranea

Tartare di manzo, olive taggiasche, fiori di cappero, salsa senape e miele, olio evo, pepe e sale affumicato

Kimono

Beef tartare, dried tomatoes, teriyaki sauce, toasted hazelnuts, oil, smoked salt flakes

Marinated beef

Beef tartare, caper flowers, gherkins, Dijon mustard, oil, salt flakes, pepper, marinated egg yolk

Tartare classica

Tartare di manzo, sale, olio e pepe

Picanha

Tipico taglio della tradizione sudamericana, caratterizzato dal suo grasso esterno che ne esalta la succosità alla brace. Prezzo all'etto, taglio minimo 300 gr

Cowboy steak

Taglio americano premium con osso corto, celebre per la sua marezzatura che si scioglie in cottura. Prezzo all'etto

Costata

Taglio saporito con l'osso ricavato dalla parte anteriore della lombata. Ricca di venature di grasso che la rendono tenera e succosa alla brace. Prezzo all'etto

Fiorentina

Il taglio con il classico osso a T che racchiude il filetto e il controfiletto. Spessa, maestosa e dalla massima morbidezza. Prezzo all'etto

Ribeye (Cube Roll)

Pregiato cuore di costata disossata di Black Angus. Tenerissimo, succoso e ricco di grasso dolce che si scioglie in brace. Prezzo all'etto, taglio minimo 300 gr

Filetto scottona

Taglio nobile e tenero, una carne magra, dal sapore delicato e dalla consistenza finissima. Porzione da 250 gr

Ham and zucchini

Cooked shoulder of San Secondo, provolone, grilled and marinated courgettes, mint mayo

Rosso Zar

Tartare di manzo, lardo di Colonnata, salsa tonnata, fiore di capperi

PicaBloom

Picanha scottata, melanzane arrostite alla teriyaki, pomodorini confit, cipolla caramellata, scamorza affumicata, mayo paprika

Croque monsieur

Pane in cassetta artigianale, besciamella, prosciutto cotto alla brace, provolone, fontina, parmigiano

Smoked pork

Artisanal porchetta, smoked provola, cream of potatoes with Mediterranean herbs

Patate arrosto

Patate arrosto, burro, timo, rosmarino e fiocchi di sale affumicato

Patatine fritte

Bloomisù

Mousse tiramisù, gelée al caffè, savoiardi artigianali

Pistaky

Mousse vaniglia e cioccolato bianco, gelée lamponi, cremoso al pistacchio, croccante al pistacchio, biscuit al pistacchio

Limone

Mousse al limone, cremoso al limone, sablé alla mandorla, croccante al limone

Nocciolato

Mousse cioccolato fondente e nocciola, ganache al cioccolato al latte, nocciole caramellate, croccante alla nocciola, biscuit al cioccolato, pralinato alla nocciola

Acqua San Benedetto

Acqua San Benedetto frizzante

Pepsi

Pepsi Zero

Aranciata

Tonica

Leffe blonde

Craftbeer Mayahuel APA

American pale ale

Craftbeer Red Velvet Red

Bock

Quattro Lustri

Serracavallo, Calabria, magliocco dolce 100%

Don Raffaele Riserva

Cantine Capoano, Calabria, gaglioppo 100%

Gravello

Gaglioppo 60%, cabernet sauvignon 40%

Jachello

Russo e Longo, Calabria, gaglioppo 50%, greco nero 50%

Pian dei Seraceni Barrique

Capoano, Calabria, magliocco dolce 50%, gaglioppo 50%

Dattilo IGT

Ceraudo, Calabria, gaglioppo 100%

Right Amarones

Valpolicella, Veneto

Amarone

Tommasi, Veneto, corvina 50%, corvinone 20%, rondinella 15%, oseleta 15%

Memé

Petrognano, Toscana, sangiovese 100%

Rosso di Montalcino

Cencioni, Toscana, sangiovese 100%

Chianti riserva

Tenuta di Arceno, Toscana, sangiovese 90%, cabernet sauvignon 10%

Barbaresco

Brunorocca, Piemonte, nebbiolo 100%

Organic Cabernet Sauvignon

J. Bousquet, Argentina, cabernet sauvignon 100%

Laurent Combier

Combier, Francia, syrah 100%

Les Contreforts de Montmirail

Les Croix de Pins, Francia

Caric

Plavac, Croazia, plavac mali 100%

Flores de Callejo

Ribera del Duero, Spagna, tinto fino 100%

Al calice

Pian dei Saraceni

Capoano, Calabria, gaglioppo 100%

Monfort pinot grigio

Monfort, Trentino, pinot grigio 100%

Cotì

Masseria del Feudo, Sicilia, nero d'Avola 100%

Filì

Serracavallo, Calabria, magliocco dolce 60%, sangiovese 40%

Le Papesse

Argentaia, Toscana, sangiovese 100%

Semirus

Dell'Aera, Calabria, gaglioppo 100%

Grayasusi Ramé

Ceraudo, Calabria, gaglioppo 100%

Don Angelo

Capoano, Calabria, gaglioppo 90%, syrah 10%

Ronan Bordeaux rosé

Clinet, Francia, cabernet franc 60%, merlot 40%

Al calice

Kometes

Dell'Aera, Calabria, malvasia 100%

Pian dei Saraceni

Capoano, Calabria, greco bianco 100%

Ronan by Clinet blanc

Sauvignon 80%, sémillon 20%

Al calice

Ruinart Rosé

Chardonnay 45%, pinot nero 55%

Ruinart

Champagne brut, pinot nero 45%, meunier 15%, chardonnay 40%

Bisson

Bianchetta genovese 50%, vermentino 40%, cimixà 10%

Ferrari rosé

Chardonnay 50%, pinot nero 50%

Ferrari bianco

Chardonnay 100%

Altemasi

Chardonnay 50%, pinot nero 50%

Flûte bollicine

Vinsanto

Porto rosso Oporto

Amaro Berta Il 28

Piemonte

Amaro Toro

Bomba Carta

Sardegna

Milone

Calabria

Mazzetti Forte

Piemonte

Eroico

Santa Maria al Monte

Calabria

Pirolizia (liquirizia)

Calabria

Limoncello

Blanc caffè

Disaronno

Caffè

Hampden

Navy Island Jamaica

Venezuela 8 year old

La Hechicera

Bumbu XO

Demon Share

Poli Sarpa bianca

Beccaris bianca

Beccaris barricata

Lagavulin 16

Glenlivet 18y

Aberfeldy

Talisker Skye

Dr Rob Mediterraneo

Mon Mar

Panarea

Sabatini Gin

Elit

Absolut Elix

Beluga

Spritz

MI.TO

Negroni

Sbagliato

Americano

Moscow Mule

London Mule

Paloma