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Starter

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Prodotto Prezzo Disponibile
Bosco di Calabria Spiedo di picanha marinata 36 ore in sale bilanciato, salsa chimichurri calabrese, funghi porcini croccanti, crema di funghi porcini e rucola

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Arrosticini Arrosticino d'Abruzzo 6 pz

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Spiedo XL Spiedino di manzo lardellato su crema di patate aromatiche e glassatura di teriyaki al bbq

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Braciole di carne 4 pz Polpette di carne, salsa teriyaki al bbq

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Primi in crosta

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Prodotto Prezzo Disponibile
Lasagna alla brace Pasta fresca all'uovo, ragù di manzo e maiale, besciamella home made, fonduta di parmigiano, spolverata di parmigiano al basilico

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Zuccagna Pasta fresca all'uovo, ragù di zucca, scamorza affumicata, fonduta di parmigiano

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Fusillone alla parmigiana Fusillone alla parmigiana con melanzane, fonduta di parmigiano e polvere di pomodoro

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Fritto a metà Risotto al pomodoro fritto, cremoso di piselli e porro, bolognese di scottona alla pizzaiola e fonduta di caciocavallo

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Carpacci e tartare

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Prodotto Prezzo Disponibile
Sottile equilibrio Carpaccio di picanha, olio e fiocchi di sale nero, chutney di mango e pepe rosa, salsa ponzu, semi di sesamo tostati

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Carpaccio di picanha Carpaccio di picanha, sale, olio e pepe

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Fresca tentazione Carpaccio di manzo, gelée di lamponi, zest di lime, menta e sale Maldon affumicato

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Beef with tuna sauce Beef carpaccio, tuna sauce, caper flower, toasted hazelnuts

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La mediterranea Tartare di manzo, olive taggiasche, fiori di cappero, salsa senape e miele, olio evo, pepe e sale affumicato

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Kimono Beef tartare, dried tomatoes, teriyaki sauce, toasted hazelnuts, oil, smoked salt flakes

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Marinated beef Beef tartare, caper flowers, gherkins, Dijon mustard, oil, salt flakes, pepper, marinated egg yolk

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Tartare classica Tartare di manzo, sale, olio e pepe

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Alla griglia

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Picanha Tipico taglio della tradizione sudamericana, caratterizzato dal suo grasso esterno che ne esalta la succosità alla brace. Prezzo all'etto, taglio minimo 300 gr

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Cowboy steak Taglio americano premium con osso corto, celebre per la sua marezzatura che si scioglie in cottura. Prezzo all'etto

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Costata Taglio saporito con l'osso ricavato dalla parte anteriore della lombata. Ricca di venature di grasso che la rendono tenera e succosa alla brace. Prezzo all'etto

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Fiorentina Il taglio con il classico osso a T che racchiude il filetto e il controfiletto. Spessa, maestosa e dalla massima morbidezza. Prezzo all'etto

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Ribeye (Cube Roll) Pregiato cuore di costata disossata di Black Angus. Tenerissimo, succoso e ricco di grasso dolce che si scioglie in brace. Prezzo all'etto, taglio minimo 300 gr

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Filetto scottona Taglio nobile e tenero, una carne magra, dal sapore delicato e dalla consistenza finissima. Porzione da 250 gr

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Club sandwich

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Ham and zucchini Cooked shoulder of San Secondo, provolone, grilled and marinated courgettes, mint mayo

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Rosso Zar Tartare di manzo, lardo di Colonnata, salsa tonnata, fiore di capperi

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PicaBloom Picanha scottata, melanzane arrostite alla teriyaki, pomodorini confit, cipolla caramellata, scamorza affumicata, mayo paprika

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Croque monsieur Pane in cassetta artigianale, besciamella, prosciutto cotto alla brace, provolone, fontina, parmigiano

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Smoked pork Artisanal porchetta, smoked provola, cream of potatoes with Mediterranean herbs

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Contorni

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Patate arrosto Patate arrosto, burro, timo, rosmarino e fiocchi di sale affumicato

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Patatine fritte

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Coccole finali

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Bloomisù Mousse tiramisù, gelée al caffè, savoiardi artigianali

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Pistaky Mousse vaniglia e cioccolato bianco, gelée lamponi, cremoso al pistacchio, croccante al pistacchio, biscuit al pistacchio

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Limone Mousse al limone, cremoso al limone, sablé alla mandorla, croccante al limone

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Nocciolato Mousse cioccolato fondente e nocciola, ganache al cioccolato al latte, nocciole caramellate, croccante alla nocciola, biscuit al cioccolato, pralinato alla nocciola

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Bevande

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Acqua San Benedetto

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Acqua San Benedetto frizzante

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Pepsi

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Pepsi Zero

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Aranciata

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Tonica

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Birre

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Leffe blonde

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Craftbeer Mayahuel APA American pale ale

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Craftbeer Red Velvet Red Bock

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Vini rossi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Quattro Lustri Serracavallo, Calabria, magliocco dolce 100%

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Don Raffaele Riserva Cantine Capoano, Calabria, gaglioppo 100%

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Gravello Gaglioppo 60%, cabernet sauvignon 40%

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Jachello Russo e Longo, Calabria, gaglioppo 50%, greco nero 50%

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Pian dei Seraceni Barrique Capoano, Calabria, magliocco dolce 50%, gaglioppo 50%

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Dattilo IGT Ceraudo, Calabria, gaglioppo 100%

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Right Amarones Valpolicella, Veneto

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Amarone Tommasi, Veneto, corvina 50%, corvinone 20%, rondinella 15%, oseleta 15%

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Memé Petrognano, Toscana, sangiovese 100%

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Domande di questo prodotto nessuna
Rosso di Montalcino Cencioni, Toscana, sangiovese 100%

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Chianti riserva Tenuta di Arceno, Toscana, sangiovese 90%, cabernet sauvignon 10%

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Barbaresco Brunorocca, Piemonte, nebbiolo 100%

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Organic Cabernet Sauvignon J. Bousquet, Argentina, cabernet sauvignon 100%

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Domande di questo prodotto nessuna
Laurent Combier Combier, Francia, syrah 100%

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Domande di questo prodotto nessuna
Les Contreforts de Montmirail Les Croix de Pins, Francia

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Caric Plavac, Croazia, plavac mali 100%

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Flores de Callejo Ribera del Duero, Spagna, tinto fino 100%

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Al calice

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Vini rosati

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Prodotto Prezzo Disponibile
Pian dei Saraceni Capoano, Calabria, gaglioppo 100%

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Monfort pinot grigio Monfort, Trentino, pinot grigio 100%

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Domande di questo prodotto nessuna
Cotì Masseria del Feudo, Sicilia, nero d'Avola 100%

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Filì Serracavallo, Calabria, magliocco dolce 60%, sangiovese 40%

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Le Papesse Argentaia, Toscana, sangiovese 100%

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Semirus Dell'Aera, Calabria, gaglioppo 100%

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Domande di questo prodotto nessuna
Grayasusi Ramé Ceraudo, Calabria, gaglioppo 100%

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Domande di questo prodotto nessuna
Don Angelo Capoano, Calabria, gaglioppo 90%, syrah 10%

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Domande di questo prodotto nessuna
Ronan Bordeaux rosé Clinet, Francia, cabernet franc 60%, merlot 40%

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Al calice

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Vini bianchi

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Kometes Dell'Aera, Calabria, malvasia 100%

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Pian dei Saraceni Capoano, Calabria, greco bianco 100%

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Domande di questo prodotto nessuna
Ronan by Clinet blanc Sauvignon 80%, sémillon 20%

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Al calice

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Bollicine

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Ruinart Rosé Chardonnay 45%, pinot nero 55%

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Ruinart Champagne brut, pinot nero 45%, meunier 15%, chardonnay 40%

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Bisson Bianchetta genovese 50%, vermentino 40%, cimixà 10%

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Ferrari rosé Chardonnay 50%, pinot nero 50%

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Ferrari bianco Chardonnay 100%

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Altemasi Chardonnay 50%, pinot nero 50%

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Flûte bollicine

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Passiti

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Vinsanto

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Porto rosso Oporto

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Amari

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Amaro Berta Il 28 Piemonte

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Amaro Toro

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Bomba Carta Sardegna

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Milone Calabria

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Mazzetti Forte Piemonte

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Eroico

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Santa Maria al Monte Calabria

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Pirolizia (liquirizia) Calabria

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Limoncello

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Blanc caffè

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Disaronno

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Caffè

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Rhum

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Hampden

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Navy Island Jamaica

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Venezuela 8 year old

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La Hechicera

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Bumbu XO

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Demon Share

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Grappe

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Poli Sarpa bianca

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Beccaris bianca

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Beccaris barricata

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Whisky

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Lagavulin 16

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Glenlivet 18y

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Aberfeldy

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Talisker Skye

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Bloom's drinks - Gin & vodka tonic

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Prodotto Prezzo Disponibile
Dr Rob Mediterraneo

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Mon Mar

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Panarea

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Sabatini Gin

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Elit

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Absolut Elix

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Beluga

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Il classico

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Spritz

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MI.TO

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Negroni

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Sbagliato

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Americano

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Moscow Mule

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London Mule

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Paloma

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