Squib Pizzeria

Arancinetti al pistacchio

Riso, latte, burro, cipolla, pistacchio, Grana Padano DOP

Arancinetti alla Norma

Riso, salsa di pomodoro, melanzane, burro, cipolla, basilico, Grana Padano DOP, ricotta salata

Crocchette di patate

Mix di rusticherie

Mix di arancinetti, patate Squib e crocchette

Parmigiana

Salsa di pomodoro, melanzane fritte, Grana Padano DOP, fiordilatte artigianale Latteria Sorrentina, basilico

Squib semplici

Patate con buccia a spicchi, sale, pepe, origano di Villalba

Squib lime e pepe rosa

Chips Squib

Sfoglia di patate croccante, sale e pepe

Squib fondue

Patate con buccia, fonduta di blu di bufala e Grana Padano DOP, speck croccante

Squib fumè

Patate con buccia a spicchi, paprika e polvere di cipolla

Margherita verace

Salsa di pomodoro, fiordilatte artigianale di Agerola, basilico, olio EVO. Variante vegan disponibile

Margherita bufala

Salsa di pomodoro, mozzarella di bufala DOP, basilico, olio EVO

Margherita in giallo

Datterino giallo in succo, mozzarella di bufala campana DOP, basilico emulsionato, olio EVO al basilico

Margherita in giallorosso

Datterino giallo e rosso semidry, fiordilatte artigianale di Agerola, emulsione di basilico

Margherita 'E Pacchetelle

Filetti di pomodoro 'E Pecchetelle, mozzarella di bufala DOP, scaglie di Grana Padano DOP, basilico

Margherita Sicula

Salsa di pomodoro, fiordilatte Latteria Sorrentina, capuliato di pomodoro, piacentino ennese, polvere di capperi di Pantelleria

Fiordilatte e verdure

Fiordilatte di Agerola, verdure di stagione, scaglie di Grana Padano DOP, pangrattato tostato, scorzette di limone

Blu di bufala e cotto artigianale

Fiordilatte di Agerola, patate al forno, blu di bufala, prosciutto cotto artigianale Branchi, olive nere in polvere

Zucchine e menta

Crema di zucchine e menta, zucchine fritte, fiordilatte di Agerola, blu di bufala, capuliato di pomodoro. Variante vegan disponibile

Fiordilatte e zucchine

Fiordilatte di Agerola, zucchine al forno, patate al forno schiacciate, pomodorini semidry, pesto di basilico

Pesto e pomodorini

Fiordilatte di Agerola, pesto di basilico, pomodorini gialli e rossi semidry

Crudo e bufala

Salsa di pomodoro, datterino rosso semidry, mozzarella di bufala DOP, prosciutto crudo Artemano 24 mesi riserva, basilico

Salsiccia e verdure di stagione

Salsiccia, pepato, verdure di stagione, fiordilatte di Agerola, olive nere

Datterino e melanzane

Fiordilatte di Agerola, datterino rosso in succo, melanzane fritte, ricotta infornata, basilico emulsionato. Variante vegan disponibile

Crudo e fumè

Datterino giallo in succo e semidry, bufala affumicata, prosciutto crudo Artemano 24 mesi riserva, basilico

Crudo e burrata agrumata

Fiordilatte di Agerola, burratina fresca artigianale, datterini gialli semidry, prosciutto crudo Artemano, olio EVO aroma arancia siciliana

Fonduta e zucca

Fonduta di Grana Padano DOP, crema di zucca gialla, funghi porcini, speck croccante

Cotto e porcini

Salsa di pomodoro, prosciutto cotto artigianale Branchi, fiordilatte di Agerola, funghi porcini trifolati

Scarola e alici

Scarola riccia, fiordilatte di Agerola, filetti di alici Triscele, olive taggiasche, ciliegino fresco, pepato fresco. Variante vegan disponibile

Mortadella e pistacchio

Fiordilatte di Agerola, mortadella artigianale Sette Chiese, granella e pesto di pistacchio, basilico

Stracciatella e chips di melanzane

Fiordilatte di Agerola, stracciatella di Agerola, pomodorini semidry, chips di melanzane, ricotta infornata, basilico

Fiordilatte e salame Silano

Fiordilatte di Agerola, salame Silano, salsa di pomodoro, cipolla, crumble d'olive

Tre formaggi e tartufo

Fiordilatte di Agerola, blu di bufala, grana in forno, scaglie di tartufo

Tonno e capperi

Fiordilatte di Agerola, filetti di tonno sott'olio Callipo, foglie di capperi, capperi di Pantelleria in polvere, pangrattato tostato, cipolla in agrodolce

Giarratana e fiordilatte

Cipolla di Giarratana (presidio Slow Food), pomodorini semidry rossi e gialli, emulsione di basilico, olive taggiasche, fiordilatte artigianale. Variante vegan disponibile

Napoletano

Bufala, scaglie Grana Padano DOP, salame Silano artigianale, olio EVO

Messinese

Fiordilatte di Agerola, alici del Mediterraneo Triscele, scarola riccia, olive taggiasche

L'arancino di caponata

Caponata di melanzane in arancino, crema di pecorino, scaglie di cioccolato modicano al sale e mandorle tostate

Burrata e pomodoro

Pomodoro costoluto aromatico arrosto, burrata campana, crumble, olio al basilico, fiocchi di pomodorino dry

Il mezzo pacchero

Mezzo pacchero di pasta fresca, vellutata ai porri e zafferano, mantecata con stracciatella, gambero di Mazara e scorza d'arancia

Il fusillo

Fusilloni di Gragnano al pesto di Trapani, crema di pecorino e mandorle tostate

Il rigatone

Rigatone di pasta fresca artigianale alla salsa di costoluto e datterino fresco, violette fritte, ricotta salata, fili di melanzane fritte

Polpo e fragole

Polpo a bassa temperatura rifinito alla griglia con fragole arrosto, salsa alle fragole e olio al prezzemolo. Con focaccia

Filetto di manzo

Con quenelles di patate e olio EVO. Con focaccia

Hamburger con patate Squib

Tritato di manzo con contorno di patate Squib. Con focaccia

Hamburger con verdure saltate

Tritato di manzo con verdure saltate e patate Squib lime e pepe rosa. Con focaccia

Hamburger di cavallo

Tritato di cavallo con Grana Padano DOP e contorno di insalata di pomodoro, cipolla, ricotta salata. Con focaccia

Proteica

Prosciutto crudo Artemano, misticanza, carote, uova sode, scaglie di Grana Padano DOP. Con focaccia

Valtellinese

Bresaola punta d'anca Levoni, mozzarella di bufala artigianale, misticanza. Con focaccia

Artemano

Mozzarella di bufala artigianale, prosciutto crudo Artemano, rucola, pomodorini confit, salsa al basilico. Con focaccia

Pantesca

Filetti di tonno, patate lesse, pomodorini gialli, capperi di Pantelleria, olive taggiasche, origano, mandorle tostate. Con focaccia

Pera estiva al bergamotto

Crumble al pistacchio e namelaka alla vaniglia

Cheesecake fredda

Con topping di Nutella o frutti di bosco

Tiramisù con cantucci

Crema catalana

Il lingotto di Messina (gelato)

Mandorla tostata, pistacchio salato o cioccolato e arancia (senza lattosio)

Gelo di anguria

Succo e polpa di anguria perla nera, mandorle e pistacchi tostati

Gelo di cannella

Con cacao o cioccolato fondente

Panna cotta

Con topping Nutella o frutti di bosco

Acqua naturale San Benedetto 75 cl

Acqua effervescente Cutolo Rionero 75 cl

Acqua frizzante San Benedetto 75 cl

Coca Cola 33 cl

Coca Cola Zero 33 cl

Aranciata Fanta 33 cl

Sprite 33 cl

Chinotto Lurisia 27,5 cl

Limonata Polara 27,5 cl

Brooklyn Brewery Alcohol Free 33 cl

Birra 28 IPA senza glutine

Paulaner Weisse 30 cl

Paulaner Weisse 50 cl

Paulaner Hell 20 cl

Paulaner Hell 40 cl

Paulaner Salvator 30 cl

Paulaner Salvator 50 cl

IPA Goose Island 20 cl

IPA Goose Island 40 cl

Chimay Bleue

Chimay Blonde Dorée

Ephesto (rossa, Birrificio dell'Etna) 37,5 cl

Ephesto (rossa, Birrificio dell'Etna) 75 cl

Ulysses (bionda, Birrificio dell'Etna) 37,5 cl

Ulysses (bionda, Birrificio dell'Etna) 75 cl

Juno (bianca, Birrificio dell'Etna) 37,5 cl

Juno (bianca, Birrificio dell'Etna) 75 cl

Polyphemus (Italian grape ale) 37,5 cl

Polyphemus (Italian grape ale) 75 cl

Espresso illy

Decaffeinato illy

Illy Arabica Selection