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Squib Pizzeria

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I calzoni fritti

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Prodotto Prezzo Disponibile

Napoletano Bufala, scaglie Grana Padano DOP, salame Silano artigianale, olio EVO

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Messinese Fiordilatte di Agerola, alici del Mediterraneo Triscele, scarola riccia, olive taggiasche

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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile

L'arancino di caponata Caponata di melanzane in arancino, crema di pecorino, scaglie di cioccolato modicano al sale e mandorle tostate

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Burrata e pomodoro Pomodoro costoluto aromatico arrosto, burrata campana, crumble, olio al basilico, fiocchi di pomodorino dry

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Primi piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile

Il mezzo pacchero Mezzo pacchero di pasta fresca, vellutata ai porri e zafferano, mantecata con stracciatella, gambero di Mazara e scorza d'arancia

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Il fusillo Fusilloni di Gragnano al pesto di Trapani, crema di pecorino e mandorle tostate

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Il rigatone Rigatone di pasta fresca artigianale alla salsa di costoluto e datterino fresco, violette fritte, ricotta salata, fili di melanzane fritte

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Le insalate

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Prodotto Prezzo Disponibile

Proteica Prosciutto crudo Artemano, misticanza, carote, uova sode, scaglie di Grana Padano DOP. Con focaccia

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Valtellinese Bresaola punta d'anca Levoni, mozzarella di bufala artigianale, misticanza. Con focaccia

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Artemano Mozzarella di bufala artigianale, prosciutto crudo Artemano, rucola, pomodorini confit, salsa al basilico. Con focaccia

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Pantesca Filetti di tonno, patate lesse, pomodorini gialli, capperi di Pantelleria, olive taggiasche, origano, mandorle tostate. Con focaccia

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