Scalia Comida Mexicana

Queso fundido

Mix di formaggi selezionati della casa, tortillas chips, paprika dolce

Guacamole

Avocado fresco, cipollina fresca, coriandolo in polvere o fresco, succo di limone/lime, olio di semi di girasole, jalapeño fresco, tortillas chips, paprika dolce

Jalapeño ripieno (min. 3)

Prezzo cad.

Tartare di carne scelta

Carne cruda selezionata dallo Chef, condita ad hoc con cipolla fresca, olio affumicato naturalmente, maionese al chipotle, tortillas chips

Patatine fritte

Nachos veg.

Tortillas chips, formaggio, salsa rustica della casa, base di pomodoro fresco, peperoncino e/o chile fresco importato, cipolla, aglio, olio di semi, cream, paprika dolce, avocado, jalapeño pickle

Nachos chilli

Carne trita misto insaporita con spezie importate, fagioli e cipolla

Nachos pork

Pulled pork

Nachos manzo

Carne scelta cotta sotto vuoto per mantenere intatto il sapore e renderla più morbida al masticarla

Nachos pollo

Pollo in fajitas (straccetti) marinato e saltato in padella

Nachos al pastor

Suino in stile Città del Messico con una marinatura leggermente piccante e ananas

Tacos vegetariano

Porzione di 3 tortillas morbide di 12/14 cm. Ortaggi grigliati, formaggio a pasta filata

Tacos pollo

Porzione di 3 tortillas morbide. Pollo marinato e saltato in padella

Tacos chilli

Porzione di 3 tortillas morbide

Tacos salsiccia

Porzione di 3 tortillas morbide. Salsiccia in stile chorizo, quindi insaporita con spezie importate e dal tocco leggermente piccante

Tacos suino

Porzione di 3 tortillas morbide. Pulled pork

Tacos bistecca

Porzione di 3 tortillas morbide. Carne selezionata, cotta a bassa temperatura

Tacos campechano

Porzione di 3 tortillas morbide. Pollo e carne

Tacos al pastor

Porzione di 3 tortillas morbide. Suino in stile Città del Messico con una marinatura leggermente piccante e ananas

Tacos gamberi

Ogni porzione include 3 tacos completati con insalata verde, avocado, jalapeño pickle, salsa della casa leggermente piccante

Tacos gamberi al pastor

Tacos polpo

Tacos polpo al pastor

Quesadilla sincronizada

Tortilla ripiena di formaggio filante, prosciutto cotto, insalata verde, cream e paprika dolce

Quesadilla pollo

Tortilla ripiena di formaggio filante, straccetti di pollo marinato, insalata verde, cream, paprika dolce

Quesadilla vegetariana

Tortilla ripiena di formaggio filante con ortaggi grigliati e ricoperti da un lenzuolo di provola affumicata, insalata verde, cream, paprika dolce

Quesadilla patate e salsiccia

Tortilla ripiena di formaggio filante, patate, chorizo (salsiccia speziata), insalata verde, cream, paprika dolce

Quesadilla manzo e pistacchio

Tortilla ripiena di formaggio filante, carne scelta, pesto al pistacchio, cream, farina di pistacchio

Quesadilla gamberi

Tortilla ripiena di formaggio filante, gamberi saltati in padella, insalata verde, cream, paprika dolce

Quesadilla polpo

Tortilla ripiena di formaggio filante, polpo e/o totano scottato e saltato in padella, insalata verde, cream, paprika dolce

Burrito vegetariana

Tortilla ripiena di formaggio filante con ortaggi grigliati e ricoperti da un lenzuolo di provola affumicata, insalata verde, fagioli, riso, cream

Burrito chilli

Tortilla ripiena di carne (macinato misto di suino e manzo, fagioli, cipolla, olio di semi, spezie), formaggio filante, salsa della casa, insalata verde, avocado, cream

Burrito pollo

Tortilla ripiena di straccetti di pollo marinato, fagioli, cipolla, salsa della casa, insalata verde, formaggio filante, avocado, cream

Burrito manzo

Tortilla ripiena di straccetti di manzo, fagioli, cipolla, insalata verde, avocado, cream

Burrito pistacchio

Tortilla ripiena di carne (macinato misto manzo e suino) insieme ad un cremoso pesto al pistacchio e granella rustica di pistacchio, insalata verde, formaggio filante, tocchetti di Philadelphia, avocado, cream, farina di pistacchio

Burrito misto

Tortilla ripiena di straccetti di pollo e pomodoro, fagioli, cipolla, riso, insalata verde, mais, avocado, cream

Burrito manzo e suino

Tortilla ripiena di maialino cotto al forno, straccetti di carne scelta, fagioli, riso, insalata verde, mais, avocado, cream

Burrito chorizo

Tortilla ripiena di salsiccia alla messicana, fagioli, insalata verde, avocado, cream

Burrito pork

Tortilla ripiena di pulled pork, fagioli, insalata verde, avocado, cream

Enchiladas pollo

Il piatto più piccante della casa. Tacos ripieni di straccetti di pollo (marinati con peperoncini importati, frutti esotici e spezie), bagnati con la salsa della casa, insalatina verde, cipolla fresca in julienne, cream, habanero e/o jalapeño fresco, avocado, paprika dolce, riso bianco

Enchiladas manzo

Tacos ripieni con straccetti di manzo (carne selezionata), bagnati con la salsa della casa, insalatina verde, cipolla fresca in julienne, cream, habanero e/o peperoncino fresco, avocado, paprika dolce, riso bianco

Enchiladas pork

Tacos ripieni con pulled pork, bagnati con la salsa della casa, insalatina verde, cipolla fresca in julienne, cream, habanero e/o peperoncino fresco, avocado, paprika dolce, riso bianco

Alambre suino

Pulled pork (in succo di frutti esotici, spezie e peperoncini importati), cotto al vapore, insalata verde, avocado, riso, tortillas

Alambre di pollo

Straccetti di pollo marinati (in succo di frutti esotici, spezie e peperoncini importati), peperoni, cipolla, formaggio affumicato, insalata verde, avocado, riso, tortillas

Fajitas di manzo

Straccetti di manzo, peperoni, cipolla, formaggio affumicato, insalata verde, avocado, tortillas

Tagliata di manzo

Bistecca di bovino, insalata verde, tortillas

Polpo alla messicana

Polpo e/o totano scottato e saltato con la salsa della casa (leggermente piccante), cipolla, salsa chimichurri, insalata verde

Piatto di chilli

Terrina con carne (macinato misto di suino e manzo, fagioli, cipolla, olio di semi, spezie), formaggio filante, salsa della casa e terrina con insalata verde, avocado, cream accompagnati da tortillas

Selezione della casa