Sciara Pizzeria Vulcanica

Crocchette di patate homemade

Gnocchi fritti con fonduta di formaggi

Patate dippers con buccia

Patatine stick

Supermix di patate

Patatine stick, dippers, crocchette, completo di supplementi

Supplemento wurstel

Supplemento fonduta di formaggi

Supplemento pistacchio e pancetta

Tris carbonara

Tris norma

Tris pistacchio e pancetta

Tris misto

1 carbonara, 1 norma, 1 pistacchio e pancetta

Bruschetta mista (3 pz)

Selezione dello Chef

Bruschette con lardo di Colonnata (3 pz)

Bruschette con mortadella e Philadelphia (3 pz)

Bruschette con tonno e olive (3 pz)

Tonno Delfino Battista e olive taggiasche

Bruschette con pomodoro e scamorza (3 pz)

Bruschette con pomodoro e paté (3 pz)

Pomodoro su un letto di patè d'olive

Tagliere bruschetta mista (6 pz)

Selezione dello Chef

Maxi (salumi, formaggi)

Consigliato per 2 persone, servito con focaccia

Misto (salumi e formaggi)

Servito con un cestino di pane

Selezione di formaggi

Servito con un cestino di pane

Selezione di salumi

Servito con un cestino di pane

Tagliere di verdure

Verdure di stagione, servito con un cestino di pane

Tagliere baby

Insalata 1

Pomodorini, fiordilatte, crudo San Daniele Riserva, servito con un cestino di pane

Insalata 2

Valeriana, pomodorini, filetti di tonno Delfino Battista, scaglie di parmigiano, glassa di aceto balsamico, servito con un cestino di pane

Insalata 3

Bresaola, rucola, noci, pomodorini, Philadelphia, servito con un cestino di pane

Insalata 4

Lattughino, straccetti di pollo, uovo, crostini di pane, scaglie di parmigiano, salsa Caesar

Crea la tua insalata

Servita con un cestino di pane. Base a scelta tra valeriana, rucola, lattughino; ingredienti con supplemento da 1 a 3 euro

Margherita

Salsa di pomodoro, fiordilatte // basilico, olio EVO

Margherita DOP

Pomodoro San Marzano, bufala // basilico, olio EVO

Margherita in giallo

Salsa di datterino giallo, fiordilatte // confit giallo, basilico, olio EVO

Margherita sottosopra

Pesto di basilico home made, fiordilatte // confit rosso, olio EVO

Regina Margherita

Salsa di pomodoro, scaglie di parmigiano, bufala // basilico, olio EVO

Calzone del Gelo

Salsa di pomodoro, fiordilatte, cotto Monvero 100% italiano // basilico, olio EVO

Calzone di Serracozzo

Pepato, olive taggiasche, acciughe del Cantabrico // basilico, olio EVO

Calzone Tre Livelli

Crema di pistacchio, fiordilatte, pancetta affumicata // pesto di pistacchio, farina di pistacchio, olio EVO

Americana

Salsa di pomodoro, fiordilatte, würstel // patatine stick fritte, olio EVO

Capricciosa

Salsa di pomodoro, fiordilatte, uovo, funghi // cotto Monvero 100% italiano, basilico, olio EVO

Norma

Salsa di pomodoro, fiordilatte // chips di melanzane fritte, scaglie di ricotta salata, basilico, olio EVO

Parmigiana

Salsa di pomodoro, fiordilatte, tocchetti di melanzane fritte, uovo // cotto Monvero 100% italiano, crema di parmigiano, basilico, olio EVO

Salsiccia e friarielli

Scamorza affumicata, salsiccia, friarielli // basilico, olio EVO

San Daniele

Salsa di pomodoro, bufala // crudo San Daniele Riserva, scaglie di parmigiano, basilico, olio EVO

Vegetariana

Fiordilatte, zucchine e melanzane grigliate, filetti di peperone // pan grattato tostato, basilico, olio EVO

Amenano

Mousse di caponata home made // cremoso di patate home made, pangrattato, olio EVO

Artemide

Crema di noci ricotta e gorgonzola home made, fiordilatte, scamorza affumicata // speck fritto, olio EVO

Atena

Crema di funghi, fiordilatte, funghi porcini // crudo San Daniele Riserva, parmigiano in crosta, basilico, olio EVO

Brunek

Pesto di basilico home made, fiordilatte // chips di melanzane fritte, stracciatella, pomodoro secco, olio EVO

Crateri Silvestri

Fiordilatte, pancetta affumicata // crema di uovo e pecorino, pepe nero, olio EVO

Demetra

Salsa di datterino giallo, fiordilatte, capperi di Salina // acciughe del Cantabrico, stracciatella, basilico, olio EVO

Efesto

Salsa di datterino giallo // bufala, culatta, confit giallo e rosso, basilico, olio EVO

Encelado

Fiordilatte, taleggio // noci, miele, pere, olio EVO

Etna

Crema di pistacchio, fiordilatte // culatta, confit gialli e rossi, farina di pistacchio, olio EVO

Gea

Pomodoro, fiordilatte, filetti di tonno, olive taggiasche // confit rosso, basilico, olio EVO

Monti Rossi

Salsa di pomodoro, fiordilatte, salame piccante, 'nduja // basilico, olio EVO

Piano Provenzana

Fiordilatte, gorgonzola // parmigiano in crosta, ciuffi di ricotta fresca, olio EVO

Rifugio Citelli

Fiordilatte, straccetti di pollo in salsa BBQ, cipolla caramellata // granella di arachidi, salsa BBQ, olio EVO

Rifugio Sapienza

Crema di pistacchio, fiordilatte // burrata, mortadella, pesto e farina di pistacchio, olio EVO

Sciara

Salsa di datterino giallo, fiordilatte, funghi porcini // burrata, carpaccio di tartufo, confit giallo, basilico, olio EVO

Tifone

Crema di provola affumicata home made, fiordilatte, patate al gratin, pancetta affumicata // crema di parmigiano home made, olio EVO

Torre del Filosofo

Salsa di pomodoro, fiordilatte, cipolla caramellata // glassa di aceto balsamico, burrata, basilico, olio EVO

Urano

Fiordilatte, zucchine fritte // pan grattato tostato, scaglie di ricotta salata, menta, olio EVO

Valle del Bove

Crema di pistacchio, fiordilatte, pancetta affumicata // burrata affumicata, farina di pistacchio, olio EVO

Odisseo

Mortadella, stracciatella

Monte Gemmellaro

Scaglie di parmigiano // pomodoro secco, lardo di Colonnata, miele, rosmarino, olio EVO

Nettuno

Fiordilatte // rucola, salmone affumicato, zest di limone, olio EVO

Piano del Vescovo

Pomodoro riccio a fette // bufala, crema di pomodoro secco, basilico, olio EVO, origano

Schiena dell'Asino

Mousse di caponata home made, porchetta // bufala a crudo, scaglie di parmigiano, olio EVO

Venere

Fiordilatte // rucola, pomodorino bruschetta, bresaola, Philadelphia, zest di limone

Cannolo alla ricotta

Cannolotta

Croccante al cannolo, mousse alla ricotta, gocce di cioccolato

Cheesecake

Fondo di biscotto, cremoso al formaggio, servita con panna e copertura a scelta

Chocosette

Cocco fiocco

Cookies & caramel

Cuore caldo cioccolato fondente

Cuore caldo pistacchio

Lemon cake

Lindor cake

Oro verde

Red velvet

Tiramisù quanto basta

Trilogy

Sacher

Servito con panna

Lapilli cioccolato bianco

Bombette fritte

Lapilli cioccolato fondente

Bombette fritte

Lapilli nocciola

Bombette fritte

Lapilli Nutella

Bombette fritte

Lapilli pistacchio

Bombette fritte

Poke di frutta

Frutta di stagione

Acqua frizzante

Acqua leggermente frizzante

Acqua naturale

Chinotto

Coca Cola

Coca Cola Zero

Crodino

Fanta

Sprite

Caffè

Decaffeinato

Freak bionda alla spina 30 cl

König Ludwig Weiss 30 cl

König Ludwig Weiss 50 cl

Oberbräu Red Ale 20 cl

Oberbräu Red Ale 40 cl

Warsteiner Pils 20 cl

Warsteiner Pils 40 cl

Sperta 5° 75 cl

Compagnia del Fermento, bionda non pastorizzata, non filtrata, agrumata

Mascarata 6.2° 75 cl

Compagnia del Fermento, rossa non pastorizzata, non filtrata, amara

Janca 4.7° 75 cl

Compagnia del Fermento, bianca non pastorizzata, non filtrata, fruttata e acidula

Cocktail analcolico

Aperol Spritz

Campari Spritz

Hugo

Mojito

Moscow Mule

Negroni

Cosmopolitan

John Collins

Old Fashioned

Manhattan

Boulevardier

New York Sour

Sex on the Beach

Brezza Marina

Red Hot Spritz Pepper

Gin Lemon

Calice bollicine

Calice vino bianco

Calice vino rosato

Calice vino rosso