Spaghetti & Co.

Sapori di Sicilia: parmigiana e caponata

Porzione per 1 persona, anche gluten free. Parmigiana: salsa di ciliegino siciliano, melanzane fritte, mozzarella fiordilatte, uova sode, Grana Padano DOP, basilico. Caponata: melanzane, peperoni, patate, cipolla, sedano, olive verdi, pinoli, uva sultanina, aceto, miele

Street food siciliano: arancino e beccafico

Porzione per 1 persona, gluten free. Arancino: riso, burro, zafferano, ragù di suino e bovino, formaggio, Grana Padano DOP. Beccafico: alici, pane gluten free, pinoli, uva sultanina, capperi, finocchietto selvatico, pecorino romano DOP

Catanese

Spaghettoni. Salsa di ciliegino siciliano, alici, cipolla bianca, aglio, pinoli, uva sultanina, finocchietto selvatico, mollica atturrata

Palermitana

Spaghettoni. Cipolla, aglio, acciuga, sarde, uva sultanina, pinoli, finocchietto selvatico

Trapanese

Fusilli. Pesto trapanese (salsa di ciliegino siciliano, mandorle tostate, aglio) e pesto di basilico (Grana Padano DOP, pecorino romano DOP, pinoli, noci)

Agrumi di Sicilia

Spaghetti. Burro, agrumi freschi di Sicilia, scorza di agrumi, menta fresca

Crociferi

Fusilli. Salsa Crociferi (salsa di ciliegino siciliano, pomodori secchi, aglio, prezzemolo, succo di limone, peperoncino), mollica atturrata. Vegano

Norma

Rigatoni. Salsa di ciliegino siciliano, melanzane fritte, ricotta salata, basilico

Puttanesca Napoli

Spaghettoni. Salsa di ciliegino siciliano, olive nere, capperi, acciughe, aglio, peperoncino, prezzemolo

Calabrese

Spaghettoni. Salsa di ciliegino siciliano, 'nduja di Spilinga DOP, cipolla rossa di Tropea IGP, basilico

Culurgiones di Sardegna

Pasta ripiena (patate, pecorino romano DOP, menta), burro, pomodorini, pepe nero

Aglio, olio e peperoncino

Spaghetti. Aglio, olio EVO, peperoncino, prezzemolo. Vegano

Pesto genovese

Fusilli. Pesto di basilico (Grana Padano DOP, pecorino romano DOP, pinoli, noci), Parmigiano Reggiano DOP

Cacio e pepe

Spaghettoni. Pecorino romano DOP, pepe nero

Gricia

Spaghettoni. Guanciale, pecorino romano DOP, pepe nero

Carbonara

Spaghetti. Tuorlo d'uovo pastorizzato, guanciale, pecorino romano DOP, pepe nero

Amatriciana

Spaghetti. Salsa di ciliegino siciliano, guanciale, vino rosso, pecorino romano DOP, pepe nero

Lasagne al ragù XL

Sfoglia fresca all'uovo fatta in casa, ragù (suino e bovino), besciamella, mozzarella fiordilatte, Parmigiano Reggiano DOP

Tagliatelle al ragù

Tagliatelle fresche all'uovo tagliate a mano, ragù (suino e bovino), Parmigiano Reggiano DOP

Tortellini in brodo

Tortellini freschi all'uovo ripieni di carne (suino e bovino), brodo di carne, Parmigiano Reggiano DOP

Ravioli alla Norma

Ravioli freschi all'uovo ripieni di melanzane e Grana Padano DOP, salsa di ciliegino siciliano, ricotta salata, basilico

Tagliatelle al pesto di pistacchio

Tagliatelle fresche all'uovo tagliate a mano, pesto di pistacchio siciliano

Etna

Pasta fresca al carbone vegetale ripiena di melanzane e Grana Padano DOP, salsa di ciliegino siciliano, ricotta salata, basilico

Pasta del giorno

Preparazione giornaliera con ingredienti freschi di stagione, da 18 a 25 €. Chiedere al personale

Carbonara senza glutine

Spaghetti. Pasta fresca senza glutine all'uovo, tuorlo d'uovo pastorizzato, guanciale, pecorino romano DOP

Cacio e pepe senza glutine

Spaghetti. Pasta fresca senza glutine all'uovo, pecorino romano DOP, pepe nero

Amatriciana senza glutine

Spaghetti. Pasta fresca senza glutine all'uovo, salsa di ciliegino siciliano, guanciale, vino rosso, pecorino romano DOP

Norma senza glutine

Sedanini. Pasta fresca senza glutine all'uovo, salsa di ciliegino siciliano, melanzane fritte, ricotta salata, basilico

Palermitana senza glutine

Pasta fresca senza glutine all'uovo, cipolla, aglio, acciuga, sarde, uva sultanina, pinoli, finocchietto selvatico

Pesto genovese senza glutine

Sedanini. Pasta fresca senza glutine all'uovo, pesto di basilico, Parmigiano Reggiano DOP

Lasagne al ragù XL senza glutine

Lasagne fresche senza glutine all'uovo, ragù (suino e bovino), besciamella, mozzarella fiordilatte, Parmigiano Reggiano DOP

Tagliatelle al ragù senza glutine

Tagliatelle fresche senza glutine all'uovo tagliate a mano, ragù (suino e bovino), Parmigiano Reggiano DOP

Etna rossa

Rigatoni. Pasta integrale, crema di peperoni (peperoni, porro, carota, sedano, burro), stracciatella di bufala, prezzemolo, peperoncino

Mediterranea

Spaghetti. Pasta integrale, pomodorini rossi e gialli, cipolla, acciughe, olive nere, pinoli, uva sultanina, finocchietto selvatico, mollica atturrata

Tiramisù XL

Savoiardi, mascarpone, uova, zucchero, caffè, cacao

Cannolo scomposto

Cialda di cannolo, ricotta di pecora, zucchero, granella di pistacchio, cannella, zucchero a velo

Sorbetto al limone

Produzione propria, gluten free

Sorbetto di stagione

Produzione propria, gluten free. Chiedere i gusti al personale

Gelato artigianale

Produzione propria, gluten free. Chiedere i gusti al personale

Cremolate artigianali

Produzione propria, gluten free. Chiedere i gusti al personale

Dolce del giorno

Frutta fresca di stagione

Dessert gluten free

Prodotto congelato. Chiedere i gusti al personale

Acqua naturale

Acqua frizzante

Coca Cola

Lemonsoda

Fanta

Chinotto

Tè alla pesca

Tè al limone

Acqua tonica

Succo di frutta

Birra nazionale

Birra artigianale (Sicily Mood) 33 cl

Birra artigianale (Sicily Mood) 75 cl

Birra dello Stretto

Birra Messina

Birra analcolica

Birra gluten free

Calice di vino rosso siciliano

Calice di vino bianco siciliano

Calice di vino rosè

Calice di Prosecco

Bottiglia di Prosecco

Aperol Spritz

Aperol Spritz siciliano

Limoncello, succo d'arancia

Spritz analcolico

Campari Spritz

Limoncello Spritz

Gin Tonic

Gin Tonic analcolico

Vodka liscia

Americano

Rum & Cola

Negroni

Espresso

Espresso macchiato

Cappuccino

Americano

Decaffeinato

Tè