Scialari

Caponata di melanzane

Bruschette

Scialari

Degustazione di salumi di suino nero dei Nebrodi e formaggi artigianali di Randazzo con miele e confetture

Gusto

Degustazione di salumi di suino nero dei Nebrodi artigianali

Territorio

Degustazione di formaggi artigianali di Randazzo e di Ragusa con miele e confetture

Marricrio

Ampia selezione dello Chef di salumi di suino nero dei Nebrodi e formaggi artigianali e locali con miele e confetture

Freschezza

Filetti di tonno alalunga del Mediterraneo, insalata croccante, sedano crudo, pomodorino ciliegino, hummus e crema di mandorle bio e sale al limone di Sicilia bio

Saporita

Ciliegino bufalino ragusano, pomodorini secchi sott'olio, insalata croccante e filetti di melanzana

Vegana

Mandorle di Sicilia tostate bio, mele, insalata mista e valeriana, carciofo violetto, miele di arancio e gomasio alle erbe e semi di sesamo con sciroppo di carruba

Delicata

Insalata croccante mista con pere, caciotta fresca bufalina affumicata, mandorle bio, topinambur e sciroppo di carruba

Caprese

Mozzarella di bufala ragusana e datterino fresco

Sapi bello

Mozzarella di bufala ragusana, pesto di mandorle e basilico bio e pomodori ciliegini secchi sott'olio bio

Sfiziusu

Bruschettone di pane tostato con stracciatella bufalina ragusana, pesto al finocchietto bio e pesto di pomodori sfizioso

Picciriddu

Prosciutto cotto artigianale di suino nero dei Nebrodi e caciotta bufalina ragusana, olio EVO e origano bio essiccato a freddo

Cucuzzuni

Capocollo di suino nero dei Nebrodi, caciotta bufalina affumicata, zucchine grigliate e origano bio

Priziusu

Pesto di pistacchio verde di Bronte DOP, mortadella artigianale di suino nero dei Nebrodi, mozzarella ciliegino bufalino ragusano

Ciaurusu

Burrata bufalina ragusana, pesto delle isole e filetti di alici

Sicilian Hotdog

Panino con wurstel di suino nero dei Nebrodi, caciotta bufalina ragusana, crema di topinambur e cipolla di Giarratana bio al forno

Cestino di pane