Sazi e Sani

Patatine fritte

Porzione per due persone

Patatine dolci americane con crema di pistacchio e burrata

Porzione per due persone

Patatine dolci americane

Porzione per due persone

Patatine fritte bacon, maionese, salsa barbecue

Porzione per due persone

Piatto di burrata

Burrata, rucola e pomodorino

Crocchettone di patate con mozzarella

Crocchettone di patate con mozzarella e topping al pesto di pistacchio

Supplì con bucatini alla carbonara

Supplì con bucatini cacio e pepe

Insalata fresca

Servita con focaccia impasto La nostra terra, rucola, lattuga, pomodorino rosso, mozzarella fiordilatte, tonno

Tagliere

Servito con focaccia impasto La nostra terra con prosciutto crudo stagionato, stracciatella

Insalata caprese

Servita con focaccia impasto La nostra terra con pomodorino rosso, bocconcino fiordilatte, emulsione di basilico

2 - Regina, pizza tonda

Doppia cottura fritta e al forno: salsa di pomodoro, mozzarella fiordilatte, emulsione di basilico, farina di mais

47 - Pizza Crocchè

Doppia cottura fritta e al forno: mozzarella fiordilatte, crema di patate, prosciutto cotto, scaglie di grana con panatura di farina di mais

50 - Tra la terra e il mare

Salsa di mango coltivato sull'Etna, stracciatella, alici del Mediterraneo. Secondo disponibilità

51 - L'oro del Mediterraneo

Mozzarella fiordilatte, guacamole di avocado coltivato sull'Etna, gambero rosso, stracciatella di burrata. Secondo disponibilità

10 - Guanciale e patate

Crema di patate, mozzarella fiordilatte, guanciale di maiale, patate al forno, scaglie di grana stagionato, olio

11 - Bufala

Salsa di pomodoro San Marzano, mozzarella di bufala, basilico, olio EVO Cherubino Terraliva

12 - Isola marinara

Crema di pomodoro datterino arrosto, mozzarella fiordilatte, capperi di Pantelleria, olive taggiasche, datterino giallo, filetti di alici del Mediterraneo in olio

13 - Parmigiana siciliana

Salsa di pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, melanzane fritte, burrata, scaglie di grana stagionato

14 - Porcini e salsiccia

Mozzarella fiordilatte, salsiccia tagliata a punta di coltello, funghi porcini trifolati, scaglie di grana stagionato

15 - Indiavolata

Salsa di pomodoro Siccagno Rosso Siculo, burrata, salame spianata piccante, cipolla e olio al peperoncino

16 - Nero del casaro

Mozzarella fiordilatte, salsiccia tagliata a punta di coltello, patate al forno, scaglie di caciocavallo stagionato ragusano, filetti di pomodoro, olio

19 - Sazi e Sani

Mozzarella fiordilatte, emulsione di crema di pomodoro arrosto, emulsione di basilico, pomodorino confit, olio

20 - Fuori Norma

Vellutata di datterino giallo, emulsione di polpa di melanzana bruciata, mozzarella fiordilatte, melanzane fritte, scaglie di ricotta salata stagionata, olio

25 - Pistacchio e burrata

La più richiesta: mozzarella fiordilatte, guanciale croccante, pesto di pistacchio, granella di pistacchio, burrata, olio

26 - Crudo e burrata

Mozzarella fiordilatte, salsa di pomodoro Siccagno Rosso Siculo, prosciutto crudo Artemano, composta di pomodoro, granella di pistacchio, burrata, olio

36 - Parma

Mozzarella fiordilatte, prosciutto crudo stagionato, pomodorini conditi gialli e rossi, scaglie di grana stagionato

43 - La Sicula

Salsa di pomodoro, datterino giallo, pomodoro Piccadilly saltato in padella, burrata, olio EVO Cherubino Terraliva

22 - Delicata alle melanzane

Crema di polpa di melanzane arrosto, mozzarella fiordilatte, datterino giallo, melanzane, composta dolce di pomodoro Siccagno, scaglie di caciocavallo ragusano, olio

38 - Piccante

Salsa di pomodoro, mozzarella, salame piccante

4 - Antica Margherita

Antico pomodoro di Napoli, mozzarella fiordilatte, misto scaglie di grana stagionato e pecorino romano grattugiato in cottura

5 - Pomodoro e mozzarella

Salsa di pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte, basilico, olio EVO Cherubino Terraliva

6 - Cotto e funghi

Salsa di pomodoro Siccagno Rosso Siculo, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto, funghi champignon, uovo sodo

7 - Calzone

Salsa di pomodoro Siccagno Rosso Siculo, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto

8 - Würstel e patate

Salsa di pomodoro Siccagno Rosso Siculo, mozzarella fiordilatte, würstel, patate fritte

9 - Salsiccia e olive

Salsa di pomodoro, mozzarella, salsiccia e olive

Cheesecake servita con topping

Mousse di arancia e mango

Semifreddo di mandorle

Semifreddo di pistacchio

Sorbetto al limone

Tartufo nero

Tiramisù

Tortino cioccolato e caramello salato

Acqua naturale o gassata

Caffè

Chinotto

Coca Cola (33 cl)

Coca Cola Zero (33 cl)

Fanta

Sprite

Illy caffè - Arabica Selection Etiopia

Illy caffè - decaffeinato

Illy caffè - intenso

Messina Cristalli di Sale

Paulaner bionda alla spina 20 cl

Paulaner bionda alla spina 40 cl

Paulaner rossa ambrata alla spina 20 cl

Paulaner rossa ambrata alla spina 40 cl

Paulaner Weiss alla spina 30 cl

Paulaner Weiss alla spina 50 cl

Semedorato, bottiglia da 33 cl