Rasoterra - Pizza Experience

Patate fresche sale e pepe

Patate fresche pepe rosa e lime

Patate fresche stracciatella e pistacchio

Arancini al ragù

4 pezzi

Crocché ripieno mortadella e pistacchio

2 pezzi. Patate, menta, grana padano DOP, pecorino DOP, fondue di grana, mortadella Favola Gran Riserva, pesto di pistacchio

Crocché ripieno crudo e tartufo

2 pezzi. Patate, menta, grana padano DOP, pecorino DOP, fondue di grana, prosciutto crudo di Parma, stracciatella Latteria Sorrentina, olio al tartufo

Crocché ripieno vegetariano

2 pezzi. Patate, menta, grana padano DOP, pecorino DOP, fondue di grana

Capuliatu e stracciatella

Capuliatu di pomodori secchi e stracciatella Latteria Sorrentina accompagnata da focaccia

Bufala e crema di zucchine

Bufala Latteria Sorrentina su crema di zucchine, pomodorini confit, accompagnati da pane di nostra produzione

Selezione di salumi e formaggi

Del territorio siciliano e nazionale, con marmellata e pane di nostra produzione. 2 persone 16 euro, 4 persone 28 euro

Montanara La Classica

2 pezzi. Pomodoro Gustarosso 100% italiano, scaglie di grana, basilico km0

Montanara Via Emilia

2 pezzi. Mortadella Favola Gran Riserva, succo di datterino giallo, polvere di pistacchio, stracciatella Latteria Sorrentina

Montanara Verso Sud

2 pezzi. Succo di datterino giallo, filetto di alici, stracciatella Latteria Sorrentina, capperi

Montanara Armonia

2 pezzi. Prosciutto crudo di Parma, stracciatella Latteria Sorrentina, ciliegino rosso confit

Estiva napoletana

Provola, fiordilatte Latteria Sorrentina, guanciale croccante, pepe nero, rosmarino, menta

Pistacchiu

Mozzarella di bufala, mortadella Favola Gran Riserva, pesto di pistacchio, polvere di pistacchio

Margherita

Pomodoro Gustarosso 100% italiano, fiordilatte Latteria Sorrentina, basilico km0, olio evo

Diversamente Margherita

Succo di datterino giallo, fiordilatte Latteria Sorrentina, basilico km0, olio evo

'E Pacchetelle

Fiordilatte Latteria Sorrentina, 'e pacchetelle di San Marzano, basilico km0, olio evo

Mokarta

Pomodoro Gustarosso 100% italiano, ciliegino rosso confit, stracciatella Latteria Sorrentina, basilico km0, olio evo

Würstel e patatine

Pomodoro Gustarosso 100% italiano, fiordilatte Latteria Sorrentina, würstel artigianali, patate fresche, basilico km0, olio evo

Vesuviana

Fiordilatte Latteria Sorrentina, salsiccia a punta di coltello sfumata al vino bianco, verdura da campo spadellata, peperoncino, olio evo

Norma scomposta

Crema di melanzane, 'e pacchetelle di San Marzano, fiordilatte Latteria Sorrentina, melanzane fritte, scaglie di ricotta salata, basilico km0, olio evo

Quattro Formaggi

Fondue di grana, fiordilatte Latteria Sorrentina, gorgonzola dolce, miele di castagno, spolverata di pecorino DOP, olio evo

Parmigiana 5.0

Pomodoro Gustarosso 100% italiano, fiordilatte Latteria Sorrentina, melanzane fritte, prosciutto cotto alta qualità cottura lenta, tuorlo d'uovo pastorizzato, mousse di grana, basilico km0, olio evo

Mare nostrum

Pomodoro Gustarosso 100% italiano, filetti di alici, ciliegino rosso confit, capperi, origano, basilico km0, olio all'aglio

Demetra

Pomodoro Gustarosso 100% italiano, mozzarella di bufala, prosciutto crudo di Parma, basilico km0, olio evo

Crema di zucchine e pancetta

Crema di zucchine, fiordilatte Latteria Sorrentina, pancetta arrotolata, zucchine fritte, pepe nero, olio evo

Diavola in giallo

Succo di datterino giallo, fiordilatte Latteria Sorrentina, spianata piccante, crumble di olive nere, basilico km0, olio evo

Atena

Mozzarella di bufala, pesto di pistacchio, ciliegino giallo confit, ricotta fresca km0, polvere di pistacchio

Nerano

Crema di zucchine, stick di zucchine fritte, scaglie di caciocavallo, stracciatella Latteria Sorrentina, olio evo

Quinta essenza

Fiordilatte Latteria Sorrentina, prosciutto crudo di Parma, burrata Latteria Sorrentina, olio all'arancia

Superba

Succo di datterino giallo, burrata Latteria Sorrentina, prosciutto crudo di Parma, polvere di pistacchio, olio evo

Capri

Pomodoro Gustarosso 100% italiano, fiordilatte Latteria Sorrentina, prosciutto cotto alta qualità cottura lenta, funghi porcini trifolati, olive taggiasche, carciofi grigliati a spicchi in olio, basilico, olio evo

Amenano

Fiordilatte Latteria Sorrentina, tonno D. Battista, olive taggiasche, scorza di limone, cipolla caramellata, olio evo

Mortadella 4.0

Fiordilatte Latteria Sorrentina, pesto di pistacchio, mortadella Favola Gran Riserva, polvere di pistacchio, stracciatella Latteria Sorrentina, olio evo

Provola e pepe

Guanciale croccante, pomodori confit, fiordilatte, scaglie di Grana Padano 24 mesi, pepe nero macinato fresco, olio evo

Peperone arrosto

Fiordilatte, peperone arrosto, salsa tonnata, capperi, polvere di olive nere, prezzemolo fresco, glassa di peperone

Bosco

Fiordilatte Latteria Sorrentina, funghi porcini trifolati, guanciale croccante, cipolla caramellata, basilico km0, olio evo

Fiori di zucca e alici

Fiordilatte Latteria Sorrentina, crema di datterino giallo, fiori di zucca, alici di Cetara, stracciatella di bufala, scorza di limone, basilico

Rasoterra

Succo di datterino giallo, mortadella Favola Gran Riserva, verdura da campo spadellata, stracciatella Latteria Sorrentina, formaggio al tartufo, olio evo

Hamburger

Tritato di manzo, spezie e sale, 250 g. Servito con contorno di verdure da campo, patate fresche e pane di nostra produzione

Filetto 100% italiano

250 g. Servito con contorno di verdure da campo, patate fresche e pane di nostra produzione

Paulaner Munchner Hell alla spina 30 cl

Original, 4,9% vol.

Paulaner Weissbier alla spina 30 cl

Frumento, 5,5% vol.

Paulaner Salvator alla spina 30 cl

Doppelbock, 7,9% vol.

Messina Cristalli di Sale 33 cl

Ichnusa Non Filtrata 33 cl

Warsteiner fresh 0,0 bionda 33 cl

Caulier 28 blonde gluten free 33 cl

Sibiliana Sensale Bio Nero d'Avola calice

Sibiliana Sensale Bio Syrah calice

Sibiliana Sensale Bio Nero d'Avola bottiglia

Sibiliana Sensale Bio Syrah bottiglia

Tasca d'Almerita Lamuri

Fina Perricone

Planeta Cerasuolo di Vittoria DOCG

Planeta Frappato

Murgo Etna Rosso

Fina Syrah

Tasca d'Almerita Cyngus

Donnafugata Bell'Assai Vittoria Frappato

Donnafugata Sul Vulcano Etna Rosso

Planeta Rosè calice

Planeta Rosè bottiglia

Donnafugata Lumerà

Fina Hanami

Donnafugata Sul Vulcano Etna Rosato

Sibiliana Sensale Bio Grillo calice

Sibiliana Sensale Bio Chardonnay calice

Sibiliana Sensale Bio Grillo bottiglia

Sibiliana Sensale Bio Chardonnay bottiglia

Fina Kike'

Fina Makisè

Tasca d'Almerita Leone

G. Milazzo Bianco di Nera Frizzante

Tasca d'Almerita Nozze d'oro

G. Milazzo Maria Costanza Bianco

Tasca d'Almerita Mozia Grillo

Planeta Chardonnay Menfi

Platinum Cuvee Spumante Brut Montelvini calice

Platinum Cuvee Spumante Brut Montelvini bottiglia

Colesel Valdobbiadene Fontana Vecia Extra Dry

Colesel Valdobbiadene Prato Scuro Brut

La Torre Franciacorta Brut

Acqua naturale Sorgesana 75 cl

Acqua effervescente Lete 75 cl

Fever-Tree Mediterranean Tonic Water

Kinley acqua tonica 200 cl

Kinley tonica al limone 200 cl

Ginger Beer

Coca Cola 33 cl

Coca Cola Zero 33 cl

Fanta 33 cl

Sprite 33 cl

Chinotto Tomarchio 33 cl

Aperol Spritz

Prosecco, Aperol, soda

Campari Spritz

Prosecco, bitter Campari, soda

Hugo Spritz

Prosecco, St-Germain, soda, menta

Limoncello Spritz

Prosecco, limoncello, soda

Negroni

Vermouth rosso, bitter Campari, gin

Negroni sbagliato

Vermouth rosso, bitter Campari, prosecco

London Mule

Gin, ginger beer, succo di lime

Moscow Mule

Vodka, ginger beer, succo di lime

Capiroska fragola

Vodka, lime, purea di fragola, zucchero di canna

Capiroska limone

Vodka, lime, zucchero di canna

Cuba libre

Rum scuro, lime, Coca Cola

Gin tonic

Gin lemon

Vodka tonic

Vodka lemon

Etna Spritz

100% siciliano: Etna spritz, prosecco, soda

Gin tonic premium

Hendrick's o Gin Mare, acqua tonica

Gin lemon premium

Hendrick's o Gin Mare, tonica al limone

Vodka tonic premium

Ciroc, acqua tonica

Vodka lemon premium

Ciroc, tonica al limone

Analcolico alla frutta

Tiramisù

Mascarpone al caffè, savoiardi, polvere di cacao

Tiramisù pistacchio

Mascarpone al pistacchio, savoiardi, polvere di pistacchio

Cannolo scomposto

Ricotta fresca, gocce di cioccolato, cialde di cannolo, polvere di pistacchio

Amari e liquori

Amaro Amara, Averna, Amaro del Capo, Jägermeister, Underberg, Unnimaffissu, Branca Menta, Montenegro, Petrus, Unicum, Disaronno, limoncello

Distillati

Grappa OFF, Grappa Nardini bianca o riserva, Laphroaig, Diplomatico

Espresso

Espresso macchiato

Espresso decaffeinato

Espresso doppio

Caffè americano