Antica Trattoria La Torre

I crostini neri al Vinsanto

Crostini di pane abbrustolito con salsa di fegatini e milza di bovino aromatizzata al vinsanto

Antipasto di delizie calde

Assaggio di crostini e focaccine ripiene calde

Antipasto vegetariano

Selezione di canapé vegetariani

Gran piatto di antipasti

Selezione di salumi, formaggi, delizie calde

Inzimino di lampredotto sul pane

Polenta fritta ai profumi di bosco

Trancetti di polenta fritta con la salsa di funghi e pomodoro

Crostini di mozzarella all'acciugata

Crostini caldi con la mozzarella e l'acciuga

Insalata di radicchio, pecorino e noci

Bruschetta pomodoro fresco e basilico

Pane tostato condito con olio e pomodori e basilico tritati

Prosciutto e melone

La Caprese con la bufala

Collo di cappone ripieno e la nostra giardiniera

Insalata di funghi porcini e parmigiano

Cavolo nero e fagioli sul pane croccante

Selezione di salumi e formaggi

Salumi nostrali alla stecca

Formaggi alla stecca

Ribollita

Zuppa di pane densa, con cavolo nero, fagioli e verdure in minestrone

Zuppa frantoiana

Zuppa con i borlotti e la zucca gialla

Pappa al pomodoro

Zuppa di pane con aglio, basilico e pomodoro

Minestrone di verdura

Carabaccia

Zuppa rinascimentale con cipolle, fave, piselli, carote ed erbe fini

Assaggio di zuppe della Torre

Tre zuppe nel loro coccio in degustazione

Zuppa del Gonfaloniere

Zuppa di lenticchie con pezzi di faraona

Tortelloni all'ortica

Ripieni di ricotta ed ortica al burro e mandorle tostate

Pappardelle al sugo di cinghiale

Pici al sugo grosso dell'Antica

Pici fatti in casa con sugo di manzo e maiale

Pici al sugo di coniglio

Pici fatti in casa al prosciutto e funghi porcini

Gnocchi al pecorino toscano e pere

Lasagne zucchine e pomodoro

Reginette alla Nana mutola

Reginette condite con sugo di anatra

Cannelloni antica ricetta

Ripieni di ricotta e spinaci conditi al ragù

Taglierini al tartufo nero

Riccioli al sugo finto

Pasta fresca al ragù di verdure

Spaghetti al pomodoro fresco e basilico

Risotto ai funghi porcini

Risotto al Gallo Nero sul piccione

Risotto Botticelli

Risotto con verdure fresche di stagione

Cappellacci alla burrata con crumble di pomodoro

Tagliatelle ai funghi porcini freschi

Coniglio nostrale farcito alla contadina

Coniglio disossato ripieno di carne macinata, frittata, prosciutto ed erbe

Tagliata di vitellone

Faraona Rinascimento

Faraona nostrana con funghi e tartufo