La Collina di Segesta

Caponata siciliana

Con mandorle tostate e cacao amaro

Tortino di sarde con salsa sfincione

Code di gambero e julienne di totano croccante

Mozzarella con cicoria e gambero

Involtini di melanzane alla parmigiana

Zucca in agrodolce con polpo scottato

Antipasto misto dello chef

Spaghettone alle maree

Cozze, vongole, lupino, gambero rosso, scampi e pomodorino

Busiate alle sarde e finocchietto selvatico

Con mollica tostata

Cous cous di pesce

Con filettino di pesce e mandorle tostate

Tagliatelle al ragù di pesce

Con mollica tostata

Spaghettone nero alla rana pescatrice

Con pomodorino, stracciatella e mandorle tostate

Spaghettone con totano, patate e salsa di pane

Busiate pesto trapanese

Con aglio, pomodoro, olio d'oliva, basilico e mandorle tostate

Busiate vegetariane

Risotto con rana pescatrice, asparagi e zafferano

Trancio di tonno al sesamo

Con marmellata di frutta

Tagliata di tonno caramellato

Con cipolla in agrodolce e gocce d'arancia

Bocconi di baccalà gratinati all'arancia

Con patate a vapore

Trancio di pesce spada panato con arancia e pistacchio

Fritto misto di pesce con verdure croccanti

Tentacoli di polpo croccante

Con stracciatella, cicoria e pomodorino semisecco

Filetto di spigola in crosta di patate e rosmarino

Turbante di spigola

Con zucchine alla scapece e crema di cavolo verza

Totano alla griglia

Pescato del giorno

70,00 euro al kg

Angus alla griglia

Tagliata di Angus

Con rucola, pomodoro datterino, scaglie di grana e glassa d'aceto

Insalata siciliana

Pomodoro, olive, cipolla, capperi, acciughe e origano

Insalata mista

Lattuga, pomodoro, carote e radicchio

Patatine fritte

Patate al forno

Verdure alla griglia

Frutta fresca di stagione

Parfait di mandorle

Cassata siciliana

Cannolo siciliano

Sorbetto al limone

Tiramisù

Coca Cola, Fanta o Lemon Soda

Acqua da litro

Birra alla spina 24 Baroni bionda 0,30

Birra artigianale APA 24 Baroni