Ristorante Sailing

Ostriche cad.

Antipasto del Golfo

Polpette di sarde, caponata di tonno, cappuccetti fritti, cocktail di gamberi, crostini con pomodoro e salmone

Frittura di cappuccetti

Zuppa di cozze

Con salsa di pomodoro, aglio e peperoncino

Insalata di mare

Polpo, cozze, gamberi, totano, sedano e insalatina

Tentacoli di polpo arrosto

Polpo con patate e olive

Tartare di gambero rosso con perle di lime

Crudità

Con gambero rosso, crema di asparagi di mare, seppia, perle di lime, maionese all'aglio, erbe aromatiche

Bruschetta siciliana (5 pz)

Pomodoro, aglio e basilico

Bruschetta carciofi e pecorino (5 pz)

Crema di carciofi e pecorino siciliano

Misto caldo

Patatine, panelle e crocchette

Arancinette miste

Arancinette al ragù e prosciutto

Patatine fritte

Cous cous di pesce

Semola, aglio, curcuma, pesce, crostacei e molluschi, mandorle

Busiata Sailing

Gambero, filetto di orata, mandorle e colatura di pomodoro secco

Linguina colpa del mare

Linguina nera, gambero rosso, ricci di mare, pomodorino e pistacchio

Busiata allo scoglio

Cozze, vongole, calamari, gambero, pomodorino, aglio e peperoncino

Linguina vongole e bottarga

Vongole, aglio e olio d'oliva

Risotto alla marinara

Cozze, vongole, calamari, gambero, pomodorino, aglio e peperoncino

Risotto nero Oltremare

Seppia, nero di seppia, burrata, tartare di gambero, salsa di pomodoro, aglio

Busiata pesce spada e melanzane

Salsa di pomodoro, pesce spada, melanzane, mandorle, mollica, aglio

Ravioli Lo Zingaro

Ravioli di pesce, crema di salicornia, pomodorino confit, aglio

Busiata norma

Salsa di pomodoro, melanzane, ricotta salata e basilico

Busiata trapanese

Pomodoro fresco, mandorle, basilico e aglio

Linguine al ragù

Ragù di carne tritata mista, salsa di pomodoro, sedano e cipolla

Pesce spada alla griglia

Pesce spada alla messinese

Pesce spada con pomodoro, capperi, olive nere, cipolla e origano

Frittura di calamaro

Calamaro e farina

Tagliata di tonno

Tonno con rucola e pecorino siciliano

La frittura

Con calamaro, gamberi e cappuccetti

Tonno in crosta di pistacchio

Filetto di orata alle mandorle

Orata panata alle mandorle

Gambero rosso (4 pz)

Gambero rosso alla griglia

Grigliata Sailing per 2 persone

Orata, gambero rosso e pesce spada

Pesce fresco del giorno al kg

Pesce fresco del giorno nel nostro golfo

Cotoletta di pollo

Pollo, mollica e uovo

Bistecca di vitello arrosto (250 gr circa)

Tagliata di vitello

Vitello con rucola e pecorino siciliano

Patate al forno

Patate al forno, rosmarino, origano e olio

Verdure grigliate

Funghi freschi, zucchine, melanzane e peperoni

Insalata mista

Insalata verde, rucola e pomodoro

Insalata siciliana

Patate, pomodoro, cipolla, capperi, olive e origano

Insalata maestosa

Insalata verde, petto di pollo, funghi, pomodoro, cipolla e glassa balsamica

Insalata caprese

Con mozzarella, pomodoro, basilico e origano

Insalata tonnata

Insalata verde, pomodoro, cipolla, tonno, olive

Sfiziosa

Salsa di pomodoro, prosciutto cotto, mozzarella di bufala e pistacchio di Bronte

Rucoliana

Salsa di pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo, rucola, pomodorino e scaglie di grana

Margherita

Salsa di pomodoro e mozzarella

Romana

Salsa di pomodoro, mozzarella e prosciutto cotto

Diavola

Salsa di pomodoro, mozzarella e salamino piccante

Origanata classica

Salsa di pomodoro, formaggio grattugiato, cipolla, acciughe e origano

Bavarese

Salsa di pomodoro, mozzarella, patatine e wurstel

Siciliana

Salsa di pomodoro, mozzarella, melanzane fritte, scaglie di pecorino siciliano e basilico

Tirolese

Salsa di pomodoro, mozzarella, speck e scamorza affumicata

Vegetariana

Salsa di pomodoro, mozzarella, funghi freschi, melanzane, zucchine e peperoni (tutto grigliato)

Golosa

Pizza pane, mozzarella di bufala, prosciutto crudo, rucola e scaglie di pecorino siciliano

Don Carlos

Salsa di pomodoro, mozzarella, salame piccante, salsiccia, funghi trifolati e gorgonzola

Maialina

Salsa di pomodoro, mozzarella, salsiccia, prosciutto cotto, speck, salame piccante e wurstel

Quattro formaggi

Mozzarella, gorgonzola, emmenthal e caciocavallo

Quattro gusti

Salsa di pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi freschi e carciofi

Contadina

Impasto ai cereali. Crema di zucchine, mozzarella, salsiccia e speck

Mortadella

Impasto ai cereali. Mozzarella, mortadella, mozzarella di bufala e pistacchio

Rustica

Mozzarella, cipolla, caciocavallo, pomodoro a fette e olive

Cala Rossa

Salsa di pomodoro, scamorza, salsiccia, melanzane, formaggio grattugiato e mandorle tostate

Mediterranea

Salsa di pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla e olive

Spada e melanzane

Salsa di pomodoro, mozzarella, pesce spada, melanzane, pomodorino, pangrattato e mandorle tostate

Frutti di mare

Salsa di pomodoro, cozze, vongole, gamberi, calamari, aglio e peperoncino

Sailing

Mozzarella, gamberi, pomodorino, mozzarella di bufala e pistacchio di Bronte

Sorbetto limone

Cassatina siciliana

Dadolata di ananas

Cannolo siciliano

Parfait di mandorle con cioccolata calda

Cannolo scomposto

Cheesecake fragola, pistacchio o cioccolato

Cuore di cioccolato

Tiramisù

Intervallato di sorbetto limone e frutta

Coppa yogurt e frutta

Con crema allo yogurt e frutta fresca

Coppa yogurt

Acqua naturale

Acqua frizzante

Coca Cola in bottiglia 1 lt

Coca Cola 33 cl

Coca Cola Zero 33 cl

Aranciata Fanta 33 cl

Thè pesca

Limonata Sicilia

Sprite 33 cl

Birra zero alcol 33 cl

Beck's 33 cl

Beck's 60 cl

Moretti 33 cl

Moretti 60 cl

Messina 50 cl

Caffè

Decaffeinato

Cappuccino

Caffè americano

Caffè ginseng piccolo

Caffè ginseng grande

Latte macchiato

Thè caldo (gusti vari)

Amaro

Limoncello

Grappa bianca

Passito di Pantelleria

Grappa barrique

Liquore alla cannella

Spritz Aperol

Spritz Campari

Negroni

Vodka lemon

Limoncello spritz

Analcolico cocktail

Gin tonic

Rum e coca

Whisky Red Label

Martini bianco o rosso