Ristorante Silos

Antipasto Silos (per 2 persone)

Arancinette di mare, caponata di pesce, speck di tonno rosso, crostino con pomodoro, alici e capperi, ostriche, gamberi e scampi

Speck di tonno rosso affumicato con amarene, limone e olio al basilico

Polpo grigliato su crema di patate, pomodorini, polvere di olive e basilico

Arancinette di mare su salsa al datterino, gambero rosso, crema all'aglio, polvere di olive e origano

Carpaccio di ombrina su salsa di peperoni gialli e ricotta

Caponata di pesce

Ostrica

Pepata di cozze

Cozze scoppiate con latte di cocco e curry

Gambero rosso di Mazara marinato

Bruschetta trapanese con olive, mandorle e capperi

Street food (per 2 persone)

Arancinette, crocchette e panelle

Burrata su crema di melanzane, pomodori secchi ed emulsione al basilico

Rigatoni con salsa di pomodoro, melanzane, ricotta salata e mollica tostata

Spaghetti alle vongole

Spaghetti con bottarga di tonno, ricci di mare e salsa al limone

Risotto cacio e pepe, tartara di gambero rosso e tartufo estivo

Busiata al gambero rosso con crema di zucchine e basilico

Busiata al ragù di polpo con scorza d'arance e polvere di sedano

Ravioli ripieni di burrata con crema di pistacchio e scampi

Risotto alla barbabietola con fonduta di cacio cavallo ragusano e noci

Filetto d'ombrina al salmoriglio, cime di rapa e cedro candito

Tonno rosso scottato 2.0 con cipolla caramellata e asparagi di mare

Gamberoni rossi alla griglia

Pescato del giorno (all'etto)

Trancio di pesce spada su salsa di datterino, capperi, cipolla caramellata e polvere d'olive

Frittura di pesce

Anelli di calamari e gamberi rossi

Calamaro grigliato su riduzione di pomodorini arrosto, aglio rosso ed emulsione al basilico

Polpo grigliato su crema di ceci e arancio candito

Filetto di manzo ai ferri su spinaci saltati e funghi

Costoletta d'agnello con verdure scottate e riduzione al vino rosso

Bistecca ai ferri

Pollo panato alla griglia

Patatine fritte

Verdure grigliate di stagione

Insalata mista

Lattuga, radicchio, carote, pomodorino

Insalata al pomodoro

Pomodorino, cipolla rossa, olive, capperi

Insalata verde

Caprese

Pomodoro, mozzarella, basilico

Margherita

Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, basilico

Romana

Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto

Diavola

Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, salamino piccante

Capricciosa

Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, carciofi, funghi freschi, olive, wurstel

Quattro formaggi

Mozzarella fior di latte, caciocavallo, gorgonzola, scamorza affumicata, emmental

Napoli

Salsa di pomodoro, mozzarella, acciughe, olive

Bufalina

Salsa di pomodoro, mozzarella di bufala DOP, pomodoro pachino, basilico

Ortolana

Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, funghi, carciofi, melanzane, zucchine, peperoni grigliati

Parmigiana

Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, melanzane fritte, parmigiano, basilico

Pizza patatina

Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, patatine fritte, wurstel

Pistacchiosa

Mozzarella fior di latte, mortadella, pesto di pistacchio, burrata, granella di pistacchio

La paesana

Mozzarella fior di latte, crema di friarielli, funghi trifolati, salsiccia, scamorza affumicata, patè di pomodoro secco

Contadina

Crema di zucca, mozzarella, funghi porcini, guanciale croccante, stracciatella, mandorle tostate

Rucoliana

Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto crudo, rucola, pomodorini, scaglie di parmigiano

Pizza del Golfo

Mozzarella, gambero crudo, provola affumicata, funghi porcini, datterino giallo, pesto basilico

Acqua 0,75 l

Coca Cola, Fanta, Sprite, Coca Zero 0,33 l

Succo d'arancia

Succhi di frutta (pera, pesca)

Schweppes lemon

Schweppes tonica

Vino bianco, rosso o rosé al calice

Prosecco al calice

Ulysses 37,5 cl (birra bionda siciliana)

Polyphemus 37,5 cl (birra nera siciliana)

Ephesto 37,5 cl (birra rossa siciliana)

Prometeus 37,5 cl (birra speziata siciliana)

Juno 37,5 cl (birra bianca siciliana)

Birra Messina 50 cl

Birra gluten free

Birra analcolica

Amaro Unicum

Amaro San Miceli

Limoncello

Grappa bianca

Grappa barrique

Sambuca

Liquore al pistacchio

Passito di Pantelleria

Moscato

Zibibbo

Espresso

Caffè americano

Caffè corretto

Cappuccino

Latte macchiato

Thè caldo

Caffè d'orzo

Frutta di stagione

Coppa limone

Tiramisù

Cannolo scomposto

Parfait di mandorle

Parfait di pistacchio

Cassata in cassata

Cheesecake fico d'India

Cheesecake frutti di bosco

Aperol Spritz

Campari Spritz

Negroni

Americano

Negroni sbagliato

Hugo Spritz

Lemon Spritz

Gin tonic

Sanbitter bianco

Sanbitter rosso

Crodino