Rosmarina Cucina e Ristorante

Insalata di mare a modo mio

Polpo, calamaro, crudo di gambero, patate, pomodoro secco, capperi, prezzemolo e sedano

Caponata di pesce spada

Melanzana, cipolla, olive, pinoli e basilico

Acciughe del Cantabrico

Servita con burro Vipiteno

Frittura di calamari

Polpette di pesce

Servite al sugo e granella di pistacchio

Crudo

Scampo, gambero, sashimi, cannolicchio, ostrica, tonno

Parmigiana

Melanzane, pomodoro, mozzarella, parmigiano e basilico

Impepata di cozze

Zuppa di cozze

Piatto vegano del giorno

Linguina aglio olio e peperoncino

Con acciuga del Cantabrico, mantecata al burro aromatizzato agli agrumi

Cous cous di pesce

Gnocchetto allo scoglio

Cozze, gamberi, calamari, prezzemolo

Busiata pistacchio e gambero

Calamarata pesce spada e melanzane

Crema di melanzana, profumata alla menta, fonduta di ricotta salata, mollica al pomodoro secco e mandorle tostate

Spaghettone tartare gambero rosso e la sua bisque

Anormal

Spaghettone, crema di melanzane, basilico, salsa di datterino, fonduta di ragusano e guanciale

Dedica a Monte Inici

Risotto al crudo di gambero rosso, mantecato alla nocciola, basilico e mollica alla bottarga, minimo due porzioni

Piatto vegetariano/vegano del giorno

Sempre disponibile

Griglia mista di pesce per 2

Polpo, calamaro, pesce spada, gambero

Pesce spada ai ferri al salmorigano

Pesce frollato bistecca, filetto o trancio

10 euro all'etto

Pesce frollato ventresca

10 euro all'etto

Pesce frollato testa, collare o coda

9 euro all'etto

Pescato del giorno

7 euro all'etto

Crostacei, aragosta, astice

12 euro all'etto

Gamberoni alla griglia

12 euro all'etto

Tagliata di manzo

Con misticanza, pomodorino, scaglie di grana e glassa di aceto balsamico

Piatto vegetariano/vegano del giorno

Verdure grigliate

Misticanza

Insalata siciliana

Patate al forno

Fondente di patate

Farfalle al salmone

Busiata al pomodoro

Bistecca ai ferri con contorno di patatine fritte

Pollo panato con contorno di patatine fritte

Pesce spada ai ferri con contorno di patatine fritte

Delizia al limone

Mousse al limone, composta di agrumi profumati alla menta e croccante alle mandorle

Carretto siciliano

Tortino al cioccolato, ricotta, mousse al cioccolato, gelato al marzapane e crumble di scorza di cannolo

Cannolo

Cassatella

Gelato al limone

Degustazione pesce frollato

Selezione di sashimi, selezione di tagli di pesce in diverse portate, delizia al limone. Bevande escluse

Degustazione Sicilia bedda

Antipasto: insalata di polpo, polpette di pesce al sugo, caponata di pesce spada. Primo: linguina aglio, olio e peperoncino con acciuga del Cantabrico. Liccumarie: cannolo. Solo a pranzo, domenica e festivi non disponibile. Incluso 1 bottiglia d'acqua ogni 2 persone

Degustazione Il Castello

Caponata di pesce spada, calamarata pesce spada e melanzane, ossobuco di pescato, carretto siciliano. Bevande escluse

Degustazione La Marina

Insalata di mare a modo mio, spaghettone tartare gambero rosso e la sua bisque, trancio di pescato, delizia al limone. Bevande escluse

Acqua Cavagrande naturale 0,75 l

Acqua Cavagrande frizzante 0,75 l

Acqua Ferrarelle 0,75 l

Coca cola 33 cl

Coca cola zero 33 cl

Fanta 33 cl

Sprite 33 cl

Chinotto Lurisia 275 ml

Tonica premium 33 cl

Caffè