Trattoria La Maidda

Antipasto rustico siciliano La Maidda per 2 persone

Panelle fritte

Farina di ceci, sale, pepe, prezzemolo

Bruschette siciliane

4 fette di pane tostato con pomodoro, olio EVO, origano, pepe, sale, basilico, aglio, prezzemolo

Primo sale arrostito al profumo d'arancia

Primo sale, filetto d'acciuga sott'olio, arancia, marmellata d'arancia, rucola, olio evo, pistacchio tritato

Caponata siciliana

Melenzane, sedano, olive, capperi, cipolla, concentrato di pomodoro, olio EVO, aceto, zucchero, sale, pepe, prezzemolo, pistacchio

Caprese con bufala

Pomodoro, mozzarella di bufala, origano, olio evo, basilico, rucola

Carpaccio di manzo

Manzo, rucola, pomodorini, scaglie di grana, pepe rosa, olio EVO, sale, pepe, limone, prezzemolo

Antipasto pescatora per 2 persone

Gambero rosso marinato su letto di rucola

Gambero rosso di Mazara, rucola, olio EVO, limone, sale, pepe

Cocktail di gamberi e affumicati

Gamberetti, salsa rosa, iceberg, radicchio, carote, rucola, salmone affumicato, tonno affumicato, pesce spada affumicato, olio EVO, prezzemolo

Polpo bollito

Polpo, olio EVO, limone, prezzemolo

Insalata di mare

Polpo, gamberetti, calamaro, sedano, carote, olio EVO, limone, sale, pepe, aceto, prezzemolo

Caponata di pesce spada

Pesce spada, farina, melenzane, olive, cipolla, pomodoro, pistacchio, capperi, aceto, alloro, zucchero, sale, pepe, curry, olio EVO, pane tostato, prezzemolo

Cappuccetti fritti

Cappuccetti, farina, sale, prezzemolo

Cozze pepate

Cozze, aglio, olio evo, pepe, prezzemolo, vino

Cozze a zuppa

Cozze, aglio, olio EVO, pepe, prezzemolo, pomodoro, origano, vino, pane tostato

Maccheroni alla norma

Maccheroni, salsa di pomodoro, melenzane fritte, ricotta salata, prezzemolo

Busiate al pesto siciliano

Busiate, pomodoro crudo, aglio, mandorle, olio EVO, pepe, capperi, prezzemolo, basilico

Risotto primavera

Riso, melenzane, zucchine, funghi, pomodorino, prezzemolo, pepe

Busiate La Maidda

Busiate, ragù di vitello, salame, caciocavallo, melenzane fritte, prezzemolo

Ravioli di carne al pistacchio

Ravioli ripieni di carne, panna, pesto di pistacchio, sale, pepe

Maccheroni finocchietto e sarde

Maccheroni, finocchietto selvatico, sarde, vino bianco, olio, pepe, concentrato di pomodoro, pinoli, uva passa, mollica tostata, prezzemolo

Busiata con fumé di pesce

Busiate, tonno affumicato, pesce spada affumicato, salmone affumicato, panna, olio evo, prezzemolo, pepe, brandy

Maccheroni del golfo

Maccheroni, pesce spada, pomodorino, melenzane, pistacchio tritato, olio EVO, pepe, curry, aglio, menta, prezzemolo, vino bianco

Risotto alla marinara

Riso, cozze, vongole, scampi, gamberi, pomodorino, olio EVO, vino bianco, aglio, pepe, prezzemolo

Busiata allo scoglio

Busiate, cozze, vongole, scampi, gamberi, pomodorino, olio EVO, pepe, aglio, prezzemolo, vino bianco

Spaghetti alle vongole

Spaghetti, vongole, olio EVO, aglio, pepe, vino bianco, prezzemolo

Busiata gambero rosso pistacchio e pomodorino

Busiata, gambero rosso di Mazara, pesto di pistacchio, pomodorino, prezzemolo, pepe, curry, vino bianco, olio EVO, aglio

Ravioli di cernia agli scampi

Ravioli ripieni di cernia, pesto di mandorle, scampi, pomodorino, olio EVO, aglio, brandy, prezzemolo, pepe, curry

Salsiccia di maiale ai ferri con patate al forno

Salsiccia di maiale, patate, olio EVO, aromi

Bistecca di vitello alla griglia

Bistecca di vitello, olio evo

Grigliata mista di carne

Vitello, petto di pollo, salsiccia di maiale, olio EVO

Stinco di maiale con patate al forno

Stinco di maiale, patate, olio EVO, aromi, vino rosso, pepe, paprika dolce, sedano, carote, cipolla, prezzemolo

Entrecote pepe rosa e gorgonzola con patate al forno

Entrecote, farina, gorgonzola, pepe rosa, panna, patate, prezzemolo

Pesce spada alla griglia con insalata siciliana

Pesce spada, pomodoro, cipolla, acciughe sott'olio, olive, origano, olio EVO, prezzemolo, sale

Frittura di calamari

Calamari, farina, olio di semi, sale, prezzemolo

Involtini di pesce spada all'arancia con insalata mista

Pesce spada, mollica, gamberi, pinoli, uva passa, pecorino, succo d'arancia, pepe, curry, olio evo, prezzemolo, alloro, arance, sale

Trancio di tonno alla griglia con insalata siciliana

Tonno, pomodoro, cipolla, acciughe sott'olio, olive, origano, prezzemolo, olio EVO, sale

Tagliata di tonno in crosta di pistacchio

Tonno, granella di pistacchio, radicchio, rucola, olio EVO, riduzione di aceto balsamico

Grigliata mista di pesce

Pesce spada, calamaro, gamberoni, olio EVO, prezzemolo, sale

Gamberoni alla griglia

Gamberoni di Mazara del Vallo, olio evo, prezzemolo

Insalata verde

Iceberg

Insalata mista

Iceberg, radicchio, carote, pomodoro

Insalata siciliana

Pomodoro, cipolla, olive, acciughe sott'olio, origano

Insalata di arance

Arance, cipolla, acciughe sott'olio, olive, origano

Verdure alla griglia

Melenzane, zucchine, funghi, radicchio, olio EVO, prezzemolo, sale

Patatine fritte

Patate, olio di semi, sale

Patate al forno

Patate, aromi, olio evo

Cassatella

Raviolo fritto ripieno di ricotta zuccherata e gocce di cioccolato

Panna cotta

Panna, zucchero, vanillina, colla di pesce

Cannolo siciliano

Cannolo, ricotta zuccherata di pecora, gocce di cioccolato, pistacchio, zucchero a velo

Parfait di mandorle

Panna, uova, zucchero, mandorle, amaretto, topping cioccolato

Semifreddo al pistacchio

Panna, uova, zucchero, pistacchio, topping pistacchio

Tortino al cioccolato

Cioccolato

Sorbetto al limone

Frutta di stagione

Ananas

Moretti 33 cl

Beck's 33 cl

Moretti 66 cl

Beck's 66 cl

Krimisos artigianale bionda 33 cl

Krimisos artigianale bionda 75 cl

Acqua naturale 0,75 lt

Acqua frizzante 0,75 lt

Acqua Ferrarelle 0,75 lt

Acqua naturale 0,50 lt

Acqua frizzante 0,50 lt

Coca cola 33 cl

Coca cola zero 33 cl

Fanta 33 cl

Sprite 33 cl

Coca cola 1 lt

Tè freddo limone 33 cl

Tè freddo pesca 33 cl

Succo di frutta pera 250 ml

Succo di frutta mela verde 250 ml

Succo di frutta arancia 250 ml

Aperol spritz

Caffè

Cappuccino

Tè caldo

Amaro Punico

Limoncello

Grappa

Vini liquorosi dolci al calice