Mucho Mas

Prosecco

Prosecco di Valdobbiadene

Spritz

Aperol o Campari, prosecco, selz

Sangria

Vino, frutta, chiodi di garofano

Margarita

Tequila, triple sec, lime, fragola o maracuja

Negroni

Gin, vermouth rosso, bitter Campari

Hugo

Prosecco, sambuco, menta

Gin tonic

Gin della nostra selezione, tonica. Da 10 a 12 €

Caipirinha

Lime, maracuja, cachaca, zucchero grezzo

Torre de berenjena

Torretta di melanzana violetta con stracciatella di bufala, pomodoro piccadilly confit e basilico fresco

Rosti de calabacín

Rosti di zucchine e patate con rucola, pomodorini, acciughe, capperi e basilico fresco

Anchoas del Cantabrico

Filetti di acciughe del mar Cantabrico, pane croccante e burro aromatizzato alle erbe

Gran Patanegra

Con crostini di pane di grano duro, pesto di pomodorini secchi sott'olio

Jamon Patanegra

Prosciutto iberico Bellota stagionato 36 mesi con crostini di pane di grano duro e pesto di pomodorini secchi, olio evo e origano di Pantelleria

Jamon Serrano

Prosciutto iberico stagionato 18 mesi con erborinato di bufala, miele e crostini di pane all'origano

Mixto iberico

Jamon Serrano, lardo di Patanegra, salame salchichon e salame chorizo

Degustacion de entradas

Jamon Serrano, provola affumicata, empanadas. 36 € per 2 persone, 54 € per 3 persone

Sashimi gaucho

Sashimi di filetto, crema di senape antica, miele e mandorle tostate

Sashimi especial

Sashimi di filetto con maionese al wasabi, dressing di soia e fiocchi di sale Maldon

Tartare de bife tradicional

Tartare di manzo con uovo, capperi, cipolla rossa di Tropea, senape, salsa worcestershire e sale Maldon

Tartare con el hueso

Tartare di manzo, pomodori confit, gocce di burrata, midollo e osso grigliato (10 minuti di cottura)

Tartacos

Tartare di manzo accompagnata da tacos con mousse di yogurt greco al lime, avocado e cipolla rossa caramellata

Tartare portena

Tartare di manzo con fichi e crumble di anacardi e feta greca

Tartare de verano

Tartare di manzo con finocchio fresco, anima di arance glassate e noci tostate

Empanada con carne di manzo, verdure e aromi

Empanada con pollo, verdure e aromi

Empanada con prosciutto cotto e scamorza

Empanada con mais, peperone e formaggio

Provoleta con origano

Provoleta con pomodorini secchi all'olio

Provoleta con peperoni jalapeños piccanti

Provoleta con bacon croccante

Provoleta con chorizo

Paccheri con ragù di Angus

Paccheri al pomodoro o al pesto

Lombito

Taglio intercostale di black angus con contorno di chips di patate e salsa ai tre pepi

Picanha especial

Intera, circa 1,3 kg, cotta a bassa temperatura e finita alla griglia, con degustazione di sale e olio Tenuta San Guido (Sassicaia)

1/2 Picanha especial

700 g, cotta a bassa temperatura e finita alla griglia, con degustazione di sale e olio Tenuta San Guido (Sassicaia)

Tomahawk

Cube roll con osso lungo, circa 1 kg, 7 € ogni 100 g

Bife de costilla especial

Fiorentina, circa 1 kg, 6,8 € ogni 100 g

Bife de costilla

Costata 500/600 g

Asado de tira

Costine di manzo Black Angus

Selección premium

Fiorentine e costate frollate 30/40 giorni in base alla disponibilità, da 7 a 10 € ogni 100 g

Pechuga de pollo con sabor

Tagliata di petto di pollo con aromi e misticanza

Costillas de cerdo

Ribs iberiche cotte a bassa temperatura e grigliate

Pincho Mucho Mas

Spiedone di Angus argentino. Cottura consigliata: sangue o mediosangue

Super ancho

Cube roll di Black Angus argentino

Lomo Buenos Aires

Filetto di Black Angus argentino

Lomo gran Buenos Aires

Filetto di Black Angus argentino, 300 g

Gran lomo

Per 3/4 persone, circa 1 kg: filetto intero di Black Angus argentino servito con degustazione di sale e olio Tenuta San Guido (Sassicaia)

Entraña valioso

Diaframma outside di manzo Black Angus

Parrillada mixta de Angus

Grigliata mista di manzo Black Angus con entrana, bife de chorizo, cube roll e asado

Bife de chorizo

Controfiletto di Angus argentino

Lomo tanguero

Filetto argentino alla spuma di zucchine, peperone filangè in agrodolce e chorizo croccante

Cortada de bife

Tagliata di Angus a scelta, liscia, con rucola e scaglie di grana o agli aromi

Jalapenos del diablo

Jalapenos croccanti ripieni al formaggio

Pimiento del jefe

Peperoncini dolci verdi spadellati con olio e sale Maldon

Verdura a la parrilla

Verdure alla griglia: zucchine, trevisana, mais, peperone friggitello

Ensalada especial

Insalata di songino, ricotta salata e mandorle salate

Choclo parrillero

Pannocchia alla griglia

Chips fritte con salsa aioli

Fideos con salsa de tomate o pesto

Pasta al pomodoro o al pesto

Milanesitas

Cotoletta alla milanese

Hamburguesas

Burger di manzo con o senza pane

Bife de lomo

Battuta di manzo

Tiramisù porteno

Tiramisù artigianale al dolce di latte

Sorbete de Braulio

Spoom al Braulio con caramello e biscotto artigianale alle nocciole delle Langhe, farina di kamut e cannella

Flan casero

Creme caramel con dolce di latte e caramello al Legui

Corazon caliente

Escluso il sabato. Cuore morbido al cioccolato con gelato alla menta piperita (senza glutine)

Panna cotta

Panna cotta al cioccolato bianco, concassè di pesca e sbriciolata di amaretto

Tarta de manzana

Tortino di mele tiepido con gelato alla cannella

Sorbete de whisky

Gelato con crema al whisky e croccante di frutta secca

Helados de agua

Sorbetto al cucchiaio alla mela verde, ai limoni di Sicilia o mirtillo

Helados de agua con alcol

Sorbetto alla mela verde e Calvados, ai limoni di Sicilia con vodka, mirtillo e prosecco

Acqua naturale o frizzante 0,75 cl

Caffè

Caffè dec, corretto o doppio

Soft drink

Coca, coca zero, tonica, lemonsoda, aranciata amara o dolce

Sangria

Caraffa di sangria

Birra piccola

Birra media

Birre artigianali

Misel Weiss da 0,50 cl

Amari italiani

Liquori italiani

Grappe

Legui

29,9%. Liquore tipico della provincia di San Juan, estratto dalla canna da zucchero a base di erbe aromatiche