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Hora feliz, aperitivi

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Prosecco Prosecco di Valdobbiadene

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Spritz Aperol o Campari, prosecco, selz

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Sangria Vino, frutta, chiodi di garofano

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Margarita Tequila, triple sec, lime, fragola o maracuja

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Negroni Gin, vermouth rosso, bitter Campari

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Hugo Prosecco, sambuco, menta

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Gin tonic Gin della nostra selezione, tonica. Da 10 a 12 €

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Caipirinha Lime, maracuja, cachaca, zucchero grezzo

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Entradas, antipasti

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Torre de berenjena Torretta di melanzana violetta con stracciatella di bufala, pomodoro piccadilly confit e basilico fresco

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Rosti de calabacín Rosti di zucchine e patate con rucola, pomodorini, acciughe, capperi e basilico fresco

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Anchoas del Cantabrico Filetti di acciughe del mar Cantabrico, pane croccante e burro aromatizzato alle erbe

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Gran Patanegra Con crostini di pane di grano duro, pesto di pomodorini secchi sott'olio

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Jamon Patanegra Prosciutto iberico Bellota stagionato 36 mesi con crostini di pane di grano duro e pesto di pomodorini secchi, olio evo e origano di Pantelleria

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Jamon Serrano Prosciutto iberico stagionato 18 mesi con erborinato di bufala, miele e crostini di pane all'origano

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Mixto iberico Jamon Serrano, lardo di Patanegra, salame salchichon e salame chorizo

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Degustacion de entradas Jamon Serrano, provola affumicata, empanadas. 36 € per 2 persone, 54 € per 3 persone

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Los crudos, tartare e sashimi

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Sashimi gaucho Sashimi di filetto, crema di senape antica, miele e mandorle tostate

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Sashimi especial Sashimi di filetto con maionese al wasabi, dressing di soia e fiocchi di sale Maldon

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Tartare de bife tradicional Tartare di manzo con uovo, capperi, cipolla rossa di Tropea, senape, salsa worcestershire e sale Maldon

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Tartare con el hueso Tartare di manzo, pomodori confit, gocce di burrata, midollo e osso grigliato (10 minuti di cottura)

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Tartacos Tartare di manzo accompagnata da tacos con mousse di yogurt greco al lime, avocado e cipolla rossa caramellata

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Tartare portena Tartare di manzo con fichi e crumble di anacardi e feta greca

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Tartare de verano Tartare di manzo con finocchio fresco, anima di arance glassate e noci tostate

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Empanadas, panzerotti tradizionali argentini ripieni

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Empanada con carne di manzo, verdure e aromi

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Empanada con pollo, verdure e aromi

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Empanada con prosciutto cotto e scamorza

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Empanada con mais, peperone e formaggio

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Provoletas, provola affumicata alla piastra

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Provoleta con origano

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Provoleta con pomodorini secchi all'olio

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Provoleta con peperoni jalapeños piccanti

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Provoleta con bacon croccante

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Provoleta con chorizo

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Primi piatti

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Paccheri con ragù di Angus

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Paccheri al pomodoro o al pesto

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De la parrilla, selección especial

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Lombito Taglio intercostale di black angus con contorno di chips di patate e salsa ai tre pepi

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Picanha especial Intera, circa 1,3 kg, cotta a bassa temperatura e finita alla griglia, con degustazione di sale e olio Tenuta San Guido (Sassicaia)

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1/2 Picanha especial 700 g, cotta a bassa temperatura e finita alla griglia, con degustazione di sale e olio Tenuta San Guido (Sassicaia)

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De la parrilla, selección Mucho Mas con osso

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Tomahawk Cube roll con osso lungo, circa 1 kg, 7 € ogni 100 g

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Bife de costilla especial Fiorentina, circa 1 kg, 6,8 € ogni 100 g

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Bife de costilla Costata 500/600 g

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Asado de tira Costine di manzo Black Angus

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Selección premium Fiorentine e costate frollate 30/40 giorni in base alla disponibilità, da 7 a 10 € ogni 100 g

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Del rancho

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Pechuga de pollo con sabor Tagliata di petto di pollo con aromi e misticanza

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Costillas de cerdo Ribs iberiche cotte a bassa temperatura e grigliate

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Selección argentina

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Pincho Mucho Mas Spiedone di Angus argentino. Cottura consigliata: sangue o mediosangue

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Super ancho Cube roll di Black Angus argentino

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Lomo Buenos Aires Filetto di Black Angus argentino

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Lomo gran Buenos Aires Filetto di Black Angus argentino, 300 g

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Gran lomo Per 3/4 persone, circa 1 kg: filetto intero di Black Angus argentino servito con degustazione di sale e olio Tenuta San Guido (Sassicaia)

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Entraña valioso Diaframma outside di manzo Black Angus

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Parrillada mixta de Angus Grigliata mista di manzo Black Angus con entrana, bife de chorizo, cube roll e asado

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Bife de chorizo Controfiletto di Angus argentino

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A la cocina

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Lomo tanguero Filetto argentino alla spuma di zucchine, peperone filangè in agrodolce e chorizo croccante

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Cortada de bife Tagliata di Angus a scelta, liscia, con rucola e scaglie di grana o agli aromi

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Guarniciones, contorni

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Jalapenos del diablo Jalapenos croccanti ripieni al formaggio

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Pimiento del jefe Peperoncini dolci verdi spadellati con olio e sale Maldon

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Verdura a la parrilla Verdure alla griglia: zucchine, trevisana, mais, peperone friggitello

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Ensalada especial Insalata di songino, ricotta salata e mandorle salate

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Choclo parrillero Pannocchia alla griglia

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Chips fritte con salsa aioli

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Para los niños

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Fideos con salsa de tomate o pesto Pasta al pomodoro o al pesto

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Milanesitas Cotoletta alla milanese

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Hamburguesas Burger di manzo con o senza pane

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Bife de lomo Battuta di manzo

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Postres, dolci

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Tiramisù porteno Tiramisù artigianale al dolce di latte

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Sorbete de Braulio Spoom al Braulio con caramello e biscotto artigianale alle nocciole delle Langhe, farina di kamut e cannella

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Flan casero Creme caramel con dolce di latte e caramello al Legui

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Corazon caliente Escluso il sabato. Cuore morbido al cioccolato con gelato alla menta piperita (senza glutine)

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Panna cotta Panna cotta al cioccolato bianco, concassè di pesca e sbriciolata di amaretto

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Tarta de manzana Tortino di mele tiepido con gelato alla cannella

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Sorbete de whisky Gelato con crema al whisky e croccante di frutta secca

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Helados de agua Sorbetto al cucchiaio alla mela verde, ai limoni di Sicilia o mirtillo

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Helados de agua con alcol Sorbetto alla mela verde e Calvados, ai limoni di Sicilia con vodka, mirtillo e prosecco

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Drink

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Acqua naturale o frizzante 0,75 cl

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Caffè

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Caffè dec, corretto o doppio

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Soft drink Coca, coca zero, tonica, lemonsoda, aranciata amara o dolce

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Sangria

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Caraffa di sangria

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Birra piccola

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Birra media

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Birre artigianali

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Misel Weiss da 0,50 cl

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Amari italiani

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Liquori italiani

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Grappe

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Legui 29,9%. Liquore tipico della provincia di San Juan, estratto dalla canna da zucchero a base di erbe aromatiche

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